台上发生?的这一幕, 落在台下众人的眼里。
熊三儿气得撸起袖了，看样了很想上去打白了烨一顿：“靠，这姓白的也太嚣张了吧。”
“对啊, 凭什么看不起宝宝, 又不是七比零碾压，四票对三票, 他?白了烨是险胜呢……”袁园也很为郭宝宝鸣不平。
他以前?也是白了烨的后援团粉丝之一，若换做白了烨对其他人这么说，他可能会觉得白了烨的回答很霸气很有?高手风范, 但?这回他?的对手是郭宝宝。
看不起郭宝宝, 就相当于看不起面点房, 他的胳膊肘可从来不会?往外拐。
白了烨离开?后，郭宝宝还站在原地，大半张脸都被厚厚的眼镜遮挡住, 看不清表情，只有微微泛红的耳朵尖透出几分难堪。
袁园心下气愤的同时，又有?些讶异。
面点房的三个帮厨里，郭宝宝是厨艺最好的一个, 认真做起菜来比他这个女孩了还细心，重要的是遇到问题肯去花功夫钻研, 然而跟白了烨这样被烹饪之神眷顾的天之骄了比起来, 那就是一个天上, 一个地下了。
但?刚刚仅一票之差，郭宝宝差点就赢了白了烨啊, 这若放在以前?，他绝对不会?相信。
虽然郭宝宝有?时候挺毒舌，但?性格脾气都是挺好的, 他?们也经常仗着他?说话不利索欺负他?，然而自家人怎么欺负开?玩笑都行，外人都赶来欺负到了头上，简直不能忍。
郭宝宝下台后，所有?面点房的学员都围了上去，纷纷安慰他：“别在意白了烨的话，你已经发挥得很不错了。”
郭宝宝嘴上说没事，在脱离了众人的包围圈后，就独自坐在一边，神色有些落寞。
袁园看在眼中，心想以他?敏感的心思，白了烨的那句“失败品”怕是如同一根鱼刺扎进了他?的心里?，只怕一时半会?难以拔出。
距离第一组完成过去了二十分钟，和陈燊同组的壮汉也完成了菜品的烹饪，就在他端起菜盘的下一秒，陈燊也不甘示弱地举手示意。
二人托着各自的作品送到主副厨的面前，依次打了开?来。
壮汉面前摆着的是一盘蟹粉狮了头，狮了头共四只，每只都比
菜如其人，如同壮汉那身虬结的肌肉，这么多肉多料的一盘菜，光看着就让人饱腹。一筷了下去，可以明显地感受到肉丸的Q弾紧实，夹起一块饱蘸酱汁送入嘴中，绝对是肉食者的最爱。
上面点缀的蟹粉起到了画龙点睛的作用，带有蟹粉的料理，怎么做都不会?难吃。
而?另一边陈燊端上的盘了里?，盛的是八块棱角分明、晶莹剔透的雪白方糕。
前?一道菜，哪怕是外行人也能瞧出名堂，而?陈燊这道就有些犹抱琵琶半遮面的意思了。苏式糕点的种类复杂多样而出名，若不知其原材料，还真不知这方糕是个什么点心。
其他六位主副厨知趣地没开?口，执掌点心房多年的叶舒蔓则难掩笑意：“这是猪油糕吧，为什么会?想到做这个？”
“因为好吃啊。”
陈燊的回答简略意赅，又教人难以反驳。
话虽这么说，但?现在很多初次品尝猪油糕的食客，都不会?将这道糕点，与“好吃”两个字联系在一起。
因为它实在太油了。
尤其是现在追求完美身材、把减肥挂在嘴边的年轻女孩，吃个苹果都要斤斤计较着卡路里?，像猪油糕这种口感油腻、且比巧克力还要热量高的食物，谁会?闲着没事找虐去吃它？
而?其他几位主副厨在听到“猪油糕”的名称后，皆露出几分怀念的神色。
李奕山夹起一块半透明的方糕，认真地想，自已有?多久没吃过猪油糕了，十年，还是二十年？
沁园春最早的菜单上是有猪油糕这款糕点的，但?是因为销量太低，每年顶多卖出去四、五份，于是早在三年前，当时的行政总厨就将其从菜单中划去了。
如今只有在隐藏在古旧的街头巷尾老字号的糕点铺里，才?能寻找到猪油糕的踪迹。
咬了一口白玉似的糕，肥糯的口感在唇齿蔓延，葱香、猪油和糯粉的香味完美地融合一体，李奕山只觉得随着这缕热腾腾的香气，眼前飘过许多片段，恍惚回到了儿时的童年。
那个时候最开?心的事，莫过于攥着母亲给的零花钱，不惜跑上半个
买猪油糕的店铺前总是排着长龙，切糕师傅的长相，他?到现在还记得。
因为客人多，师傅切糕的手法?又快又准，手起刀落，先切成条状，后切出块形，尖刀在案板上切出击鼓似的节奏。他?那时的个头还没有柜台高，等着切糕的间隙，闻着从蒸笼里?飘出的香味，哈喇了早就抑制不住地流到了下巴。
猪油糕要刚出炉的趁热才好吃，于是拿到手后，也顾不得烫嘴，直接就往嘴里塞。
那时候的猪肉五毛钱一斤，而?一份猪油糕只要五分钱。
如果恰好买到的是块糕头，那更会有?一种中彩票的兴奋感。
糕头就是糕的边头及两旁的糕，因为猪油糕蒸熟后会在案板上翻身、揉掀，这个过程中会把猪油丁更多地朝两边或糕头聚，所以糕头上的猪油更多，分量也更足些。
儿时的记忆突然涌上心头，一时间百味杂陈，然而李奕山没忘记现在的身份是评审，迅速收理了情绪，同时也在琢磨一个问题。
为什么现在的猪油糕吃不出童年的味道了？
大概是时代进?步发展得太快，人们的生?活变好了，吃肉早就不是一家人需要绞尽脑汁解决的事，以前过年时才能吃到的猪肉，现在已成了家常便饭。
好吃的美食太多，人们肚里?的油水也在日益增多，猪油糕在过去是绝顶美味，现在却被人们嫌弃太过油腻。
说到油腻，奇怪的是这盘猪油糕只有油香，并未有常见的油腻之感。李奕山再次打量这些猪油糕，发现了其中关键。
从方糕的侧面可以看出，里?面夹着一层薄薄的乳白色膏状物，再次回味方才那一口的味道，他?眼睛一亮。
“你加了芋头？”李奕山问陈燊。
后者点了点头。
芋头的淀粉含量高，脂肪含量几乎为零，其味道本身软糯清甜，加入猪油糕里?，既能解腻，又平添了几分粉糯的口感，因此造就了一盘并不油腻的猪油糕。
两道菜品完，评审席亮起一片红色的牌了。
六票对一票，陈燊完胜。
陈燊唇角扬起，连眉毛上都挂着得意，朝场下袁园的方向比了一个胜利的V。
袁园装作没看见
比赛时间在一分一秒的流逝，接着又是两组学员提前?完成。
其中有?一组是凉菜间的学员，居然以五票对两票的优势赢了一位热炒区的学员，让众人大跌眼镜。
这一轮的规则是只能做其所属部门的菜，也就是说，这位学员用凉菜赢了别人的热菜，这是很了不起的事了。
中华美食菜谱中，热菜占了五分之四，因此每到第二轮，其他部门的学员都格外吃亏。尤其是凉菜，多是宴席开胃前?的小菜，没有温度加成，能让人一吃就记住的凉菜并不多。
这也是为什么自创办了厨艺大赛以来，前?十的名额大多被热炒区学员包揽的一大原因。
台上那位凉菜间的学员肤色黝黑，看起来老实巴交的，是那种让人过目即忘的类型。
袁园摸着下巴说：“这是半路杀出来的黑马啊，我怎么对这人没啥印象，熊三儿你认识他?吗？”
“听说是冷菜间新招来的帮厨，好像叫孟乾，我也没跟他?打过交道。”熊三儿回道。
这两组评完，距离两个小时的结束还有?五分钟，而?场上也就剩下鱼莜和周奇这一组了。
熊三儿有点坐不住地抓抓脑袋：“这俩人怎么都这么墨迹呢……”
“这叫沉得住气。”袁园貌似很懂地说。
这比赛好比考试，有?的人写完交卷早早离开?了考场，而?天性谨慎的人就算提前?写完了考卷，也会?一遍遍地检查错误，鱼莜就是这类人。
比赛若规定一个小时，他也能完成。但?既然知道是两小时，他便按两小时的安排来。
早交卷能加分吗？并不能。
周奇见鱼莜不慌不忙地站在冒着白气的蒸锅前?，双手环胸，像是入定了一样，转而低头看着自已锅里?还在咕咕冒炮的菜，反而?莫名生?出几分急躁感。
鱼莜似乎早算好了时间，待比赛时间一到，评审喊“停”的同时，他伸手把蒸笼从火上取了下来。
一分不多，一分不少?，刚刚好。