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活动开始前,原先我负责的宾客是坐在整个会场正中间桌位的新加坡V牌时尚杂志主编,但被日料经理突然临时动议换成松井夫妇之後,我的工作台也一并调换到了舞台正前方的准备区,而正因为这个调动,我与宋桦的工作区域变成了同一个Station。

趁着主持人持续活力的热场,以及说明接下来用餐流程及规则的空档,站在我左手边的宋桦,她突然侧偏了下头,低声地对我咬了耳朵:「间接帮了我大忙呢,Kristen。」

我的目光始终盯着松井夫妇二人,就怕漏了任何一个应该注意到的细节,以至於一旁宋桦咬过来的耳语,我仅仅只是用喉音应了声:「嗯?」

「工作台上的习惯,还是跟自己人b较契合。」

原来说的是这一回事。

不过,我蛮意外宋桦竟然会跟我提起她个人工作上的习惯,毕竟她算是结果论的主管,所以宋桦的高标准总是伴随着相呼应的高度自由,任务过程中方法不设限,只要不发生出格、违反纪律的行为,目的有达到她的要求就好,宋桦从来不会去过问任何细节。

就如同我刚进厅面那会的entcard事件,直到现在,我每个月依旧都要从客人手里拿到一百张这个数量。这听起来说难不难,说简单也还真的没那麽多空档分神去完成这件事,所以最快也最有效的方式,便是让自己完全营业起来,然後在各种明示暗示,让客人好好地帮我写下评论卡,这样。

还记得有一次李懿甄休假时来我的厅面吃下午茶兼探班,她坐在我吧台前方的座位区,用着一副:「这位笑得茶里茶气,整个人跟白莲花似的小姐,请问你是哪位?」的惊恐神情,盯着我的脸左右来回看了整整一个下午的时间。那天,李懿甄连手机都不滑了,对着我工作时的营业模式,她除了yu言又止还是yu言又止,那一下掩面,一下大口x1气,一下又把眼睛瞪得老大的面部表情不停的浮夸轮转,看得我都想好心的帮她预约挂号颜面神经失调的门诊。

然而,我那天下班後,等在地铁出口站的李懿甄看到我脸上已经恢复到「生人勿近」的日常时,她才夸张的拍了拍x口,像是吃下去的定心丸终於发挥了姗姗来迟的功效似的,她说:「妈呀,你上班那副人见人Ai,花见花开的模样也太诈欺人了吧,你的本T完全不是那个画风的。该不会是Christa有这麽狠?你已经开始有业绩压力了吗?要诱拐客人再加点或续杯?」

「业绩这环还轮不到我。」

「那你是在?」

「你餐後写的那一张卡片才是我要的。」抬手r0u着因长时间微笑而略微发酸的嘴角,出口的嗓音带着我也不想掩饰的疲倦。

面对客人时,我是在笑,但也不完全是在笑。

我还无法做到全然地热Ai自己的工作这件事,也许,我这一辈子都无法做到。许多事是无法拥有绝对的纯粹,就单以这件事来论,我极尽表现优良向上的目的,是为了向宋桦证明我能够胜任在Enti:Dote的工作,也拥有待在她手下做事的能力。可是,若将这些现实层面的考量放在一边呢?让我全盘否认里头最原始的热情,那也完全说不过去。

李懿甄顿了下,顺着我的话,她猜测得将手指往头顶上指了指,眉头皱起,嘴里无声的念着:「Christa?」见我点头後,她才终於恍然大悟。

「钟韵昀,会不会你在Christa底下待久了,最後就人格分裂了?」

闻言,我直接笑出声,应该是快了,虽然缘由并不是因为那有点恼人的entcard就是了。

而,这个工作上可谓雷厉风行的nV人,现在,是在跟我分享她其实也是有平易近人的一面吗?

「你跟不同的人工作时,都会配合着他们的习惯吗?」是错觉吗?感觉上,宋桦自进会场开始,她的气场便柔和了许多,整个人也没有那麽严谨。明明,今天是她相当重视的活动,私底下也花时间帮我补帖了许多不足的地方,所以照理来说,她的态度应该会b在厅面里更加强势才对,但现在这种近乎私下闲聊的模式,是合适的吗?

「基本上,是。我平日里的职责就是维持场面的稳妥运转,再来便是市侩的促进经济,以你们的角度而言,我只是个辅助角sE。但是今天毕竟是特殊活动,两边情况都得顾上,所以如果能有舒适顺手的工作空间及搭档,会让我轻松许多。」

「搭档是你,真的再好不过了。」

点头,我明白了宋桦的意思,r0U眼可辩的,松井夫妇的注意力均在舞台上,所以我其实是有余力分神跟宋桦交谈的,但因着早上的事,我实在是无法好好面对身旁的宋桦,明明是我要求她待我如常,将事情翻篇而过,但当她真的做到时,我却整个人都乱了。

负面情绪凌驾於理智的那瞬间,我是急红了眼的看不清,明知不可为,脑袋里也疯狂敲响着警钟,但我依旧控制不了,任凭宋桦被我的糟糕状态无辜迁怒,再,被迫接受我的情绪勒索。

等到一切都冷静下来之後,无尽的後悔几乎将我整个人吞没,只要一想到宋桦那时其实是想安抚我的神情,她的一腔热,直接被我的倔强无情贯穿。宋桦当时绝对是被我伤害到了,只是她选择自己默默消化。如果,今天换作我是被拒绝的那个人,我可能没办法让一切这麽自然的假装什麽都没发生过。

我已经拿不准我们到底该如何相处,互相在好感之上的情况下,我忍不住对宋桦放纵了情绪上的波动,我这份发难背後的动机是因为她,而我也希望宋桦能发现这份失控里那一丝丝的不同。但,我这算是自我感动的期盼里,其中最後知後觉的尴尬,便是宋桦她同时也是我的主管,我到底是凭什麽武断当下所有的情况及决策。

自我感觉简直不要太良好。

「等会我们就如在厅面那般就好,只要把LQA的JiNg神端上,其实这种场合也是挺容易的。」

「我能做好的。」眼帘微阖,我直接给予宋桦承诺。我知道我今天一定能圆满的完成任务,不是夸下海口,而是我的这份底气,源自於不断的学习与演练。

「我知道,不然你以为我是随便挑人参加的吗?」

今天的宋桦,实在太过轻柔了,她的声音化作暖秋,让人在这份难能可贵里上演弃甲投降。宋桦用着我从未在她身上听过的语气,持续在我耳边低语,那刻意的凯旋进行曲,宛若惑人心神的海妖之歌。

脸颊泛着热,这又让我想到了身後的工作台,在我调动过来时,宋桦早已经帮我把所有的工具调整到我顺手的位置。

见状时,我其实十分的惊讶。

因为是左撇子的关系,所以我有自己习惯的工作台面,但我从未跟别人提及过这件事,平日也没有麻烦共用台面的同事做调整,除非只有我一人单挑吧台的那会,我才会去改变器皿及器具的方位,毕竟Enti:Dote的生意是真的很好,所以为了避免被宋桦调侃我那「迅猛龙挞伐过」的名场面再次出现,在不知不觉中,我也算是被锻链出了一点点的整洁强迫症。

而我将这个行为潜移默化的执行在宿舍後,Si党看到我开始依使用顺序及瓶身大小,按照品牌分类摆放化妆台上的保养品及化妆品时,她简直怀疑我是不是哪条神经接错外加吃错药,直接惊恐的用眉笔画了一道三八线,禁止我的手手跨越到她的使用领域帮她收纳整理

好,题外话归题外话,那麽,宋桦又是从什麽时候发现这件事?

除了上午的cHa曲外,直至此刻为止,今天我们两人间的氛围是自认识以来,最心平气和的一次,那些平日里小家子气的弯弯绕绕,直接化作无形。

暖意直接熨在心口上,一GU认定从心底窜起,宋桦今日一反常态的柔X面貌,绝对是因为我而释出的,於是,我说:「你的眼光总是很好。」不再冠冕堂皇的找着理由,藉口般的说是为了大义而执行任务。今天,我只想将这份属於我的荣耀披挂在肩上。

一语毕,我感受到宋桦的目光看了过来,尽管彼此的视线没有交集,但我却好似能感受到那直面而来的热意。

「待会服务生会将黑sE的眼罩交给各位,这可不是让各位护眼,拿来打瞌睡用的。我们准备来一场感同身受之旅,你们期待吗?我超级期待!可惜我今天是主持人,不然我也想加入各位的行列。预祝各位都能好好享受这段绝妙非凡的T验!」

就在此时,舞台上的主持人已经带动起了现场气氛,而我的耳MIC里也传来日料经理那不怒自威的发号施令:「开胃菜已经就定位在出餐口,请每个小组前来取餐。」

我与宋桦的交谈到此为止,作为外场场控的她,自是随着节目的推进直接忙碌了起来。宋桦因为不能离开现场的关系,所以她的Station被安排在离出餐口最近的区域,这也是为了方便她的搭档可以用最快的速度往返。

轮到我们这组取餐後,我步伐迅速的移动到出餐口,看着眼前陆续取餐,仪态优雅从容的主管们从我身边经过时,他们昂首踏步宛若走着T台般的自信模样,以及双眼直视前方的凝神专注,彷佛这场「秀」的主角正是他们这群Hotelier。

没有了平时打趣的模样,主管们存在感强烈的气场,直接攫走了我的呼x1。

将视线转回,我试图稳住因兴奋而起的心跳,对於能跟这些人共事的自己,生出了些许自豪。

不过话又说回来,眼下,这还是我第一次实战àcarte模式。虽说Enti:Dote的每道餐食也都是àcarte,但毕竟那不是我们的主打品项,所以我还真的没有T验过人多势众的快节奏取餐流程。

站在出餐口的日料经理神sE严谨,她的双目锐利如鹰,见她在餐台上拿过内场师傅摆盘好的开胃菜时,对着盘边不小心溅出一点痕迹的酱料,日料经理拿着乾净的口布轻轻将其拭去,再拿过夹子将其中角度稍微偏掉的蓝莓挪正归位。

日料经理整个人工作起来的画风,与宋桦完全不同,可能是稍早前听见她说日语的关系,加之她是偏西方人的骨相,氛围感有些y派,所以她这副对待工作时全神贯注的庄敬模样,还真有我平常在日剧里看到的那种职人JiNg神。

「你是不是在想,在客人看不见的情况下,为什麽还要这麽严格的对待摆盘,甚至里头的chef已经处理过一次了。」日料经理见我前来时,她将已经检查好的开胃菜放在我眼前的取餐餐台上,在她隔着一层透明口罩的情况之下,我实在不能将她的表情观察得很全面,而且不知日料经理的心思为何,她居然是用日语跟我交谈。

在能听懂大约五成的情况之下,我猜测其前後意思,确定理解的方向应该是没有错之後,我犹豫了下,开口:「不是,经理刚刚认真对待餐食的表情,让我不自觉的联想到了一生悬命这个词。」

日料经理在听闻我用非常鳖脚的日语回覆後,她先是稍微睁大了下双眼,而後笑容绽放的对我说道:「你真有趣,今天活动结束後来找我,不会耽误你太多的时间。」

语毕,她用眼神示意我赶快把餐点取走,就在我取完餐准备转身离开时,她难得的松开了眉眼,道:「我的规矩也没那麽多,你可以叫我优那ゆうな。」

在我取回三人份的餐点後,宋桦便走上前与我手递手的接过餐盘,她目光下移再次检查了餐点,道:「刘先生习惯喝常温的水,我已经备好一壶在我的station里,还有,他跟你一样,是左撇子。」

刘先生便是宋桦负责的那位美食评论家,见他的用餐桌上,宋桦已经在神不知鬼不觉的情况下,把他的餐具及酒水杯位置调动完毕。

那位刘先生其实直到开场前他都不在座位上,而是跟其他客人在一旁的小圆桌谈天,那,宋桦又是什麽时候发现他是左撇子的?难不成,网路上的评论有写到?

「你怎麽知道他是左撇子?」

「回答你之前,我先请教一个问题,为何你现在在沏茶?」宋桦挑了下眉,看着我正从茶罐提取茶叶放到滤网上的动作,她表示疑问,毕竟现在根本不是适当的饮茶时间点。

「因为松井夫妇用餐前有先喝茶的习惯。」

「那麽,你又是如何得知的?」

顿了下,看着宋桦点到即止的微笑,我明白了,不管用什麽样的方式得知客人的习惯或喜好,只要能让客人产生宾至如归、有被重视的感受便是最重要的。

其实一切就如宋桦所言,我们上班的地方就是世界知名的连锁酒店品牌,只要将平时待客的JiNg神指标发挥到极致,一切兵来将挡,水来土掩,我们的目的很简单明确,就只是让宾客们期待的前来,欢喜的离开,而我们也得到我们应得的,彼此共享双赢。

就如g0ng崎骏导演所执导的电影:《神隐少nV》一般,整部戏里面有一个让剧情急转直下的加速场景,那一幕戏,撇开其中隐含的多面向寓意不谈,我抓了个表面发生的绝对事实浅述,请容我简称它为:「用假钱吃霸王餐。」

那几乎吃垮整个业主,最後上演飞天遁地、追赶跑跳蹦的场景,在我年幼时观看只觉得场景刺激,但在我成年後开始工作的现在,尤其是被客人理所当然地挥之即来,呼之即去时,还真叫一个心有戚戚焉。电影里,先撇开这个客人最後的行为就是白p,但在发现这个行为之前,其中一个角sE「汤婆婆」,那会儿,她明知眼前的客人是如何无礼,甚至可说近乎残暴的破坏她的营业场所,但为了背後可观的利益,她当下依旧不得不继续摆上yAn奉Y违的脸谱,以嘲讽的观点而言,那为了大局,早就将脊梁压弯的面孔,已经成为镇压我理智线游走失控边缘时,如同定海神针般的存在。

都是为了五斗米而折腰。

虽然这麽想的确过於世面,但我还真的没胆跟我的客人直接撕破脸相迎。当然,必须是以不迫害道德底线、善良风俗为前提。

想来,各种意义上而言,长大,真的是一件回不去的事。

手上的茶叶冲泡好後,我将茶缓缓倒入日式陶瓷茶杯中。在准备上桌前,经过宋桦身边时,她好意的出声提醒我:「要注意手碰到茶杯的距离,客人们已经都戴上眼罩了。」

「好。」

站定在桌边後,我手执小汤匙轻敲两声被我放置在餐桌正中间的酒杯,这是稍早前与松井夫妇二人达成的协议,目的是为了不让他们被我上菜时突然的近身吓到,会突然想到这个方法并不是偶然。在稍早前的开场时,我观察到松井太太似乎已经被舞台上的喇吧音量吓到了四、五次,虽然她的肩膀仅仅只是起伏了相当微小的幅度,但我还是起了些许的疑惑。

舞台上的主持人为了暖场势必得提高音频来烘托一下场面,但这个主持人的声音并不尖锐,相反,还是顺耳的那一型,所以在与台下宾客互动时,这种明示暗示都能准确预判答案的工商环节,松井太太居然还是被主持人喊出「Bravo!」时,那忽然拔高的声量给吓着,重点,次数还不少。

在双眼突然不能目视的情况下,其实人对周遭的环境是很没有安全感的,无论有意无意,其余的感官功能都会处在无法完全放松的被动状态里,只要一点点的风吹草动,都会b以往更为敏感。

可是,松井太太这般情况,还是让我忍不住惦记了起来,在模糊的想法尚未成形之前,我的第六感直接先发制人的砸向天灵盖,强烈的直觉告诉我,在这样下去,整场活动松井太太就算没被吓破胆,也势必一路提心吊胆。

以我的角sE身分,当然不能要求主持人矜持点,何况当事人也没有提出任何异议,所以我能做的就是在本分以内,尽量减缓她的紧绷情绪。

灵机一动下,我提供了自己的方法给他们作为参考,而面上始终挂着温和笑颜的两位老人家,似乎对这个做法十分满意,尤其是松井太太,她对我言谢的语气里,似是夹杂了苦恼之事终於处理上的一丝舒怀。

「松井先生,松井太太,我将两位的红茶放在餐刀正前方,待会我会先引导你们的双手触碰,在还尚未熟悉用餐方式的前提下,为了安全考量,茶只添了五分满,造成不便敬请见谅。」

「好,麻烦了。」见松井先生应答地中气十足的模样,我忍不住莞尔,再将头转向松井太太时,发现她倾听完松井先生的答覆後,过了约莫三秒钟,她才微笑的对着我说:「好的,麻烦你了。」

见着松井太太的反应,我拼凑前後的观察心得,脑袋里那模糊的想法越来越清晰,在触及到可能的真相时,我抿了下唇,将心里的猜测直接放在了心上。

将托盘内的茶杯取出放在餐刀的正前方後,我的嘴角,完全不受我控制的恣意上扬着。

松井太太的情况,如果真如我猜想的那般,今天的一切,对我而言,何止是「赋予意义」这四字能轻描带过的。

我──

简直开心极了。

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