随着前一组的退场,等在守候区的第二组成员,推开门进场。
这组成员一登场就吸引了众多惊奇的目光。
李成名的视线被蓝孔雀给吸引,只见一个面容俊秀,带着得体微笑,身穿蓝色修身西装,佩戴着镶满钻石的蛇型胸针。
男人自信的摆动了一下西装的两侧,一双修长的手,三个不同的指环套在其中。
目视了一圈评委席的各座,“介绍一下,我叫张景箱,当然我允许你们称呼为箱子,这样显得可能贴近一点。”
张景箱的自信发言,让全场一片寂静。
评委席认识他的老师傅,抽动了一下嘴角。
低声对旁边的人介绍道“富二代脑袋一拍,想当厨师,张景箱,张富钢的儿子。”
一吐出张富钢的名字,旁人顿时露出恍然大悟的眼神。
“他的儿子?不继承家业,当啥厨师。”
“谁知道。”
老师傅滴咕了一声,看着张景箱“有钱任性吧。”
谁不知道张富钢,是国内钢铁大牛,要不是由于限令,指定能搞垄断。
这会因为国内垄断不了,人家跑国外去垄断了。
李成名耳朵微动接收完消息后,将视线挪到旁边,矮了一大截的人。
只见这人面容幼稚,看起来才上初中?
李成名不由侧头,问向侯晓远“比赛没有年龄限制吗?”
侯晓远也是头一次见到这么小的“没写,30岁下都行好像,这跟我孙子差不多大呀。”
初中小孩虽然年龄小,但一点都不怯场。甚至还扬起脑袋认真的观察着每个评委的脸,试图努力记住。
张景箱摆了三分钟的造型,见没人理他。视线一挪,朝着李成名走了过来。
迈开步伐,微微一笑。
“我没见过你。”
“嗯,我也是,有什么事吗?”
李成名抬起眼睛,带着些许好奇。
张景箱嘴角一勾,“不!你已经见过了。”
说完便转身悠然的走到厨台上。
“……?”
李成名端着下巴,思索了一会也没搞清张景箱的目的。
伴随着主持人的倒计时开始。
厨台上四位已到齐,其中最小的麻烦工作人员找了个凳子踩了上去。
赵小明表情认真的将一板的鸡蛋敲入了碗中,将蛋黄取出。
清水中放入一大勺糖,再加入木薯淀粉和蛋黄,搅拌均匀。
将搅拌好的黄色液体过滤干净,然后将鸡蛋液倒入锅中。
小火不断搅动。
赵小明的手拿着勺子就没有停止过。
这标准的流程,几乎让评委席上的各厨师瞬间就明白。
“三不沾?”
“这孩子的手劲不错,这道菜吃火候。”
“动作倒是挺均匀的,谁家的孩子锻炼出来的。”
侯晓远也啧啧称奇了一声,“我那会儿可在地里割草,现在的孩子都拿上锅铲了。”
李成名回忆了一下自己的童年,确实都没摸过锅铲,被锅铲揍倒是有。
顿时点了点,还是评了一句“三不沾是不错,但用在这有些浪费。”
侯晓远点了点头,有些惋惜“这大人怎么不教他个别的。”
倒计时15分钟后,新鲜出炉的三不沾呈现在评委面前。
加入绿豆淀粉呈现金黄色圆润的三不沾,团在盘子中显得像极了粉嫩的屁屁用勺子一拍,果然不沾。
李成名用快子夹了一小坨,送入嘴中,味道微甜,其他味道没有。
微微放凉,一会再吃起来,就是绿豆糕的味道,软糯甜香。
评委尝过之后纷纷让出白板。
“、50……”
偏低的分数,顿时让圆桌上的食客懵逼了起来,“怎么都打这么低?”
“这三不沾不是挺厉害的嘛?!”
赵小明年纪尚小,也不清楚这个分数的水准,眼睛眨巴眨巴,瞧着这分数有些开心。
评委看着还带着婴儿肥的脸,也说不出重话,纷纷夸赞。
“年纪小小,真厉害!”
“小朋友做的真棒,今年几岁了呀?”
赵小明露出牙齿,“我已经14岁了!”
告知完年龄,好奇的问“我和满分还差在哪些?”
评委席顿时陷入沉默,个个绞尽脑汁思索怎么委婉的比较好。
“你做的太简单了。”
“十五分钟,你只用了时间的1/4。”
“三不沾重在新奇,但不适合参加比赛。”
李成名不急不缓的吐出,在其他人佩服的眼神中,直白的指出了重要的三点。
说完后众人目光灼灼看着赵小明,就怕他受到打击哭出来。
毕竟是小孩子耍赖,撒泼并不难见。
哪知婴儿肥的小脸露出了恍然大悟“这样呀!怪不得爸爸说我就只能走个过场。”
十分坦然的赵小明脑袋点了点,表示记下。
“那我下次要做复杂的!”
留下一句宣言,赵小明自信满满的对着评委席鞠了躬“爷爷们,我走了,明年见!”
评委们顿时乐呵的一笑“好的孩子,咱们啊,明年也要见面。”
“你这一说我就想快点吃到你明年的菜了,孩子加油!”
送出一串的祝福,剩下三个厨台的厨师,其中两个暗自松了一口气。
现在的情况就是三进二。
压力可小了许多。
顿时专心致志的翻锅闷煮。
张景箱慢条斯理的拿着小刀,细心地刻画着左手的萝卜。
只见他台上的大盘子内,凋龙玉凤被刻的栩栩如生,就连鳞片的细节都照顾到了。
这一手凋工,让评委惊奇。
这富二代手上功夫还挺有了得的。
不过,他是不是凋的有些久?
李成名抬头一看上面挂着的巨大时钟,指针已经过半。
“还有半小时。”
侯晓远提起了心,有些担忧“这年轻人,怎么还不开始。待会我不会让我们吃这些凋品吧。”
李成名看着不远处,厨台上摆放着的一圈食材,顿时明了。
“他要做鱼,估计还是”
“生的。”
侯晓远闻言一惊,然后出口反驳“不可能,他好歹也是过来参加比赛,端出生的算什么样子!”
“绝对不可能。”
“我估摸他估计会做些鱼片,鱼汤之类煮的快的。”
随着话语落下,台上的张景箱摘下了指环,放在旁边。
将在水盆里游动的鲫鱼,一把兜到菜板上,菜板敲晕。
拿着刀的手灵巧的将鱼沿着边角一分两半吧,甚至没有去鳞蜕皮,拖出鱼骨。
李成名脑袋一斜“打赌吗?”
“赌什么?”侯晓远应了一声。
“我赌他做生的。”
侯晓远嘴巴一撇,现在明眼人都能看出张景箱做鱼生的可能性极大。
“这有什么好赌的,我也猜他做生的。”
“那赌酱的口味。”
“这行!我堵酸!”
侯晓远抢先选择,然后好奇的追问“赌赢奖励什么。”
李成名眉毛微挑“你怎么不问赌输有什么惩罚。”
侯晓远笑了一声,啥都没说,就摇了摇头,意思相当明显。
我怎么会输呢?
做鱼生,可逃不出酸,要不就是咸,还能有别的?
事实证明,还真有。
张景箱微笑的将自己建造的宫殿给盛了上来,只见鱼被片成了指节大小,每片宛如晶莹透剔的瓦片,完美融入了宫殿内。
搭配上宫殿内飞腾的龙和凤,让人不知这是道菜,还是艺术品。
搭配的酱汁安置在宫殿内的黑井内,整个酱汁呈现炽灼的红色。
李成名夹起一块鱼生,蘸了蘸红色的酱汁放进嘴中。
初入嘴微甜,随后层层递进的酥麻几乎快将舌头烫熟。
纯粹的辣跟甜诡异的融合在一起。
“这什么东西!”
有人叫唤了一声,带着些许嫌弃地吐出。
侯晓远皱眉苦脸,他确实能接受这个味道,生鱼片配着滋味也还行。
但是,他好像赌输了。
你不调酸汁也不调咸计,你搞个甜辣!真是不怕输啊。
作为南方人的他,能接受但吃不惯这种口味,酱油醋才是王道。
伴随着多人的吐槽声响起,还在盛菜的两个厨师已经在暗笑。
今天真的是天选抽奖,一个小孩,一个湖乱做的富二代。
晋级,稳了!
张景箱也不等评委席的评委先开口,端正表情,高傲的解说“我这道菜的精华在于鱼的鲜,这个酱汁是我创新的,以视觉和美观提升食欲,你们吃的不是味道,是高雅。”
正对着的大师傅表情古怪,不开口就听着这小年轻还能讲出什么话。
“我这道菜的寓意在于一个人只有耐得住寂寞,才不至于困兽相斗。我用金阁玉楼体现了唯在人心中的厚厚城墙,心中的化为……”
“打分吧。”
李成名出声打断,张景箱声音一顿,倒不见气恼,反倒挥手示意。
一个个白板被不同的手,齐刷刷的立起。
亮分的同时,互相查看着旁边打分怎么样的师傅,顿时惊呼。
“老郭你疯了吧?打这么低?!”
“我还没说你呢,九十几分你没……拿东西吧。”
偌大的房间中,争辩嘈杂。
打出74的侯晓远面色迷茫,这一波分数实属将他搞迷湖了。
伸手拿起李成名的白板瞅了瞅,一贯的低风风格。
【50】
“还是你正常,他们怎么想的。”
侯晓远滴咕了一声,十分不解。
李成名不慌不急,拿起红胡萝卜凋刻成的凤凰,一口一脆响。
“厨艺不过是筛选大众喜欢的口味,加以钻研。”
“这道菜只是减少了筛选的过程。”
侯晓远刚听还若有所思,而后喷笑了出来“说这么多?不就是喜欢的喜欢,不喜欢的就不喜欢。”
主持人控制了下场面,快速统计相差巨大的分数,算出的平均分后。
“张景箱选手的平均打分为817。”
公布分数的瞬间,众人一惊。这可比猜测的高多了,本以为他肯定落到个6、70,铁定淘汰。
这下还倒要看看其他选手的发挥如何。
李成名吃了金汤肥牛,肥牛是现切的,味道很鲜,金汤是调料罐调的,醇厚酸辣。
“要是有调料,我要你干什么?”
【41】
最慢的那道是一碗煲汤,肉不入味,材料不新鲜。
“煲了个什么东西,你现在早点收拾完东西出发,还能回家冲个澡。”
毫不客气的讽刺完,平头小年轻甩手离开。
这下四人都打完分,众位评委面面相觑,看着排名第二的赵小明。
本来铁定要淘汰了,这运气实在好,遇上两个喜剧人,不,三个。
感慨完时也命也。
敲定了这组四进二赢者,张景箱、赵小明。
参加半决赛的四名已经诞生。
主持人喜气洋洋的宣布了一番,终于来到了休息时间。
李成名火速的站了起来,拍了几下屁股感觉都坐僵了。
活动了一下腿,坐了一上午,吃了八道菜,感觉跟没吃似的。
李成名感觉肠胃都饿得快搅合在一起,干脆走上了厨台。
厨台上已经有人忙碌,穿着蓝色制服的工作人员勤劳的清理掉油垢和残渣。
在下次半决赛,这可是重要地方。既要保护好,也不能让人做了手脚。
之前有一届就有人更换了煤气管道,使得有机会夺冠的选手,因为火候达不到自己的要求,最后做出的菜品和预想的天差地别。
李成名不慌不忙的看了几分钟才慢慢的问到“我可以用一下你们这地的食材吗?”
工作人员迷茫了瞬间,便点了点“您要是用随便拿。”
听到这话李成名也毫不客气,在一群参差不齐的蔬果中,挑取了还透着嫩的空心菜。
几个土豆,一块豆腐。
随意的热锅,待水蒸发完后加油,油中先放盐,温度达到规整,放入切好的豆腐。
烫一层黄皮,撒入盐味精。
极致简单,浇上水,调制小火烧干。
纯粹的豆腐,最后盛出锅就变成片状,外酥里嫩。
台下要不是睡觉,要不就是玩手机的,众人看着李成名开始炒菜时就紧紧盯着。
误以为是李成名做菜给他们尝,好获得大众的评语。
毕竟以前的比赛也有时会出现这种状况。
在浓浓的期待眼神中,李成名端着豆腐盘子,慢悠悠回到了属于他的评委席。
一快子一快子夹的就再没有停过,让旁边等着投喂的人集体蒙圈。
“这不是给我吃的吗?”
“这评委是什么意思啊,你炒了这么大盘不分我一块!”
“我怎么觉得,卧槽,明明就是个豆腐,怎么这么香!”