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第八十三章 生意经(1 / 1)

“哈哈!西河郡公果然聪明!”张韦大笑一声,然后从怀里掏出了两封信。

“其实我来长安之前留了后手,万一处境堪忧的情况下得找个好的依靠,而公子便是在下的靠山!”

“嗯?”李守拿起信看了看签名,其中一封是卢知礼写的,另外一封竟是刘县尉刘孺的。

“这?”他不禁十分奇怪。

“其实刚才小弟没有说清楚,卢知礼乃是小弟的至交好友,刘县尉是小弟的姑父!”张韦解释道。

“哎呀呀!原来如此!”李守终于明白过来。

卢家的卢浩乃是李岘的女婿,张韦与卢知礼交好,帮助李岘自然是理所应当。

而刘孺竟是张韦的姑父!这就有些出乎意料了,难怪易水诗会上张韦会主动提出要给自己执笔,并不是自己招人待见,而是因为自己跟刘孺的关系影响到了这位张公子。

况且李守在易县的时候可是在县尉家住了不少时日,现在人家的侄子来长安住在自己这里理所应当,若是李守刚才把张韦赶了出去,那么这人就丢大了。

看来还是热情好客帮了自己的忙。

说起来张韦绝对算自己人。

“哈哈!好你个张好古,来之前不提前招呼一声,到现在才把书信拿出来,你这是诚心试探我呀!”想明白了之后李守也开心地笑起来。

“走!我带你去看看客房,小业,赶紧招呼老社给贵客准备起居用品,然后小媛好好整一桌,今晚我要和张兄开怀畅饮!”李守极为高兴。

“看来西河郡公很高兴啊!”张韦笑道。

“那必须的!”李守重重地点头,自己一定要把这位给养好了,有这位在身边,李守感觉就像是刘备遇到了诸葛亮,几乎要大喊“我得先生,如鱼得水!”

而且早知道此人有如此才华的话,自己就应该学曹操来一个倒履相迎的。

……

帮张韦选好房间,又交待下人这位是自己的贵客,不能怠慢,然后趁着张韦回去搬行李的机会李守找到了大哥,把关于如何帮助李岘的计划讲了一遍,李骞忍不住拍案叫好,然后立刻动身去找李孝孙。

李守了了一桩心事,正要回书房,却见小媛带着几个人匆匆出门了,李守便随口问了一句“小媛,你这是要去哪啊?”

“公子!”小媛一回头,见是李守,急忙行礼,“明天酒楼那边不是要开业嘛,今天我得带着徒弟们去那里看一下,以后他们就住在那边了!”

“哎呀,你不说我差点忘了!”李守猛地拍了下额头,昨天李宬还跟自己说过明天酒楼开业的事,但自己一忙把这事都给忘了,也不知道李宬那边弄得怎么样了,趁着天色还早,自己这做东家的也该去看看。

“走!我给你们一块去!”李守大手一挥,又让人套了两辆马车,带着这些人往西市行去。

“可以啊,小媛,这些天没来得及关注你,现在都做大师傅了!”李守坐在马车里对小媛笑道。

“公子说笑了,小媛的炒菜本事还不是跟公子学的?说起来您可是他们这些人的师祖呢!”小媛实话实说。

“我就是带个头,指点一下,后续那些菜肴可都是你自己琢磨的,可见你在这方面有天赋!把你总是放在家里做菜确实屈才了!”李守替小媛感到惋惜。

“公子对小媛和弟弟有救命之恩,我们做什么都是应该的!”小媛应道。

“我寻思着这么下去也不是办法,要不你留意一下谁还愿意学炒菜,让他们慢慢地接替你的工作,咱们往后呢专门开一个厨师学堂,有愿意学炒菜的可以交学费进来学,小媛你就是校长了!”李守建议道。

“公子您就别说笑了,这古往今来哪有女子负责学堂的,小媛字都不认识几个,哪敢给人家乱教学生!”小媛摇了摇头。

“这事以后再说,实在不行咱们也可以想其他办法嘛!”

……

马车来到往返楼前,李守发现这里已经打扫得干干净净,台阶前还竖着一个硕大的提示明日开业。

走进酒楼后只见里面身着统一服饰的男男女女们正在排练,酒楼掌柜见到李守后立马迎了上来“哎呀,西河郡公,您总算是来了,这几天可把我们沅国公给累坏了!”

李守笑着看了对方一眼,这位掌柜名叫李富,是李宬府上的家仆出身。

“公子!”这时候店里的账房也跑过来行礼,他是王静依特意安置的,自然算是李守这边的人。

掌柜的和账房属于不同的东家,也算是互相监督了。

“这几天实在太忙,店里的事全麻烦子贤了!”李守也有些不好意思,示意两人赶紧去忙,然后让小媛带着那帮徒弟去后厨,李守自己则来到了二楼,这里有一个房间是李守特意安排好留出来的,算是自己和李宬的办公室了。

“这些人的请帖都发了吧?还有明天要跟长安县衙打好招呼,要是有人捣乱就抓起来,开业的大好日子可不能让那些地痞给搅了!”李宬的声音从屋里头传来。

“子贤!”李守喊了一嗓子。

“哎呀!无伤!你总算想起来咱们还有一个酒楼了!”李宬激动地立马站起来,“这些天就我一个人管着这一大摊子事,累得我现在说话都跟打仗似的!”

“那不是好事吗?”李守呵呵一笑,“都准备得怎么样了?”

“差不多了!”李宬回了一句,然后给李守滔滔不绝地讲起来。

“好!”听完后李守赞了一声,“不过我觉得可以再搞几个活动!比如第一天开业为了吸引人气,咱们可以给所有就餐的人打折!”

“打折?”李宬闻言腮帮子哆嗦了一下,然后掰着指头算账,“最多打到七折还有的赚!”

“那就打七折,咱们第一步先把客源拉住,相信他们吃过第一回后就会想着吃第二回!”李守拍板道“然后咱们再搞一个免费吃饭的活动!”

“什么?免费吃?”李宬闻言瞪大了眼珠子,“咱们这是开酒楼,又不是开善堂!我,我还想着靠这个酒楼在众兄弟面前长、长脸呢!”

李守的建议让李宬忽然又开始结巴起来。

“听我说完,咱们不是给所有人免费,而是搞一个诗文大赛,每天一个名额,只要在当天的诗文大赛里拔得头筹,便可以免费吃一顿,至于菜式嘛,当然得听我们的。”李守解释道。

“这样嘛还可以!”李宬放下心来。

李守笑了笑,后世的营销手段花样百出,只有想不到没有办不到的,就说那些个理发馆、洗车房,各个都像是非法集资一样,这个会员卡,那个充值才能享受优惠,每个店比金融机构、理财中心还能算计。

但正规金融机构不会跑路,这些个店铺却完全没有顾忌,只要集资到了一定金额或者办不下去了就卷款潜逃,打一枪换一个地方,偏偏还有人前赴后继地给他们送钱,实在让人难以理解。正应了那句话“韭菜永远割不完,割完一茬又一茬!”

“这些活动结束后咱们再推出会员活动,凡是在咱们店交了押金的客户都可以享受不同的折扣和服务,比如交个万贯押金就可以算作金牌贵宾,五千贯就是银牌,一千贯是铜牌,五百贯是木牌!”李守开始大谈生意经。

李宬听得一愣一愣的“难道客户都是傻子吗?你这样做行吗?而且咱们要那么多押金干什么?”

李守总不能告诉他必要的时候可以跑路,而且他们这做东家的就在长安,跑得了和尚跑不了寺,“押金咱们可以成立个钱庄放贷啊!”

“钱庄?”李宬脑袋有些不好使了。

“算了,现在说这个为时尚早,你记下来就行,总之只要这么干肯定能不停地赚钱,还能提高咱们酒楼的知名度!”李守总结道。

“好!都记下了吧?”李宬转向一旁的某个男子问道。

“都记下了!”男子应道。

李守这才注意到,李宬居然把他们府上的管家给叫了过来,一边听他和李宬说话,这家伙还一边拿着毛笔在纸上写写画画,看来李宬府上要么很看重这个酒楼,要么就是李宬他娘偏心,不想让儿子太累。

“那就赶紧去办吧!”李宬吩咐道。

“对了,最好是把我说的打折和诗会大赛的事情写在纸上,能写多少份就写多少份,趁着离关闭坊市还有些时间赶紧出去分发,专门挑那些穿着好的,喜欢逛酒楼的,对了,纸上务必写清楚,店里有吐蕃来的青稞酒,且只有五坛,先到先得!”李守补充道。

管家答应一声后转身匆匆忙活去了。

“哎呀!可累死我了,这一天给这个出主意,给那个写点子的!”吩咐完后李守一屁股坐在胡椅上叹了口气。

“拉倒吧,自从这酒楼归到咱俩名下就没见你来过几趟,就连厨子和账房的事情还是嫂子给解决的。”李宬气道。

“静依就代表了我!”李守反驳道“刚才我来的时候,发现了几个问题,比如女伙计的裙子可以短一些、抹胸可以再低一些嘛!最好再戴个面纱,显得神秘又暧昧。至于男伙计,得把口罩戴上,显得干净,也防着有些人说话不自然地吐口水,这样会让客人反感的!说到口罩我想起来了,赶紧去附近那个李记杂货店买一批,有现成的!”

李守忽然记起来还得替自家店铺走一批货,急忙吩咐道。

“咱们这是开店,又不是开青楼,女伙计们已经不容易了,干嘛还要弄得跟那些不正经的女人似得!”李宬表示反对。

“好吧,裙子和抹胸就那样了,但务必要紧身一些,要不然不利索!这样也能吸引一些客人!”李守继续道。

“你是来吃饭还是看女人的?”

“一边吃饭一边看呗!漂亮的女人在身边男人可以吃的更多,也更愿意消费,反之女客户也是这个道理!对了,明天负责表演的伶人请了吗?”

“请了,城里暖春阁、老子的心上人小娥!”

“原来是她!”

……

“掌柜的,不好了!”

半个时辰后醉客楼的伙计跑到了王掌柜面前。

“怎么了?慌里慌张的?”王掌柜很不开心。

“忘返楼不是明天开业嘛,结果今天下午他们忽然抄了许多纸片,在到处散发,从咱家出去的客人,凡是穿着讲究的都被他们给盯上了!”伙计急急忙忙地汇报道。

“什么?”王掌柜一惊,他站起身从窗户向外望去,果然见几名年轻男女在那里发纸片,“真是岂有此理!去,弄一张回来我看看。”

掌柜的吩咐一声。

小二急忙出去,不大会功夫便拿了一张纸片回来。

王掌柜接过一看,原先紧皱的眉头忽然舒展开了“我当是什么高招,原来如此,这俩败家玩意真能作!你看看,说什么明天开业,到店就餐的顾客享受七折优惠,还要举办什么诗会比赛,第一名可以免费吃喝!至于这什么交押金享受贵宾服务更是没谱,谁他娘的傻到给他们送钱!”

“这么说问题不大?”伙计小心地问道。

“不仅问题不大,而且是给大家耍宝来了,这长安城里开酒楼本来利润就薄,还要养活像你们这样的傻伙计,那开销大了去了!结果他们楞要弄个七折,根本就是赔本赚吆喝嘛!”

“至于诗会?呵呵,这就更不着调了,他们就不怕别人拿着那些名家的大作骗吃骗喝?而且就对面那俩傻乎乎的东家能分辨出诗的好坏来?他们真有那水平的话我的姓倒过来写!依本掌柜看呀,这忘返楼不出十天必然关门!”王掌柜下了结论。

“掌柜的,您不是姓王吗?那倒过来还是王呀!”伙计有些不解。

“就你聪明!老子的这点伎俩全被你看穿了!”王掌柜半是恼怒半是开心地批评道。

“咱们店里最近刚好也没什么事,明天我就去对面探探情况,看看这长安双绝能搞出什么花样,吃完一顿后再随便抄首名诗戏弄一下他们!哈哈,白吃白喝又白玩的事俺可不能放过!也让他们知道隔壁老王的厉害!”

“掌柜的您真行!咱就等着看他们的笑话好了!”伙计连忙拍起马屁!

“你们看什么笑话?给我好好在店里待着招呼客人,要是出了岔子,哼!这个月的工钱甭想拿到手!”王掌柜忽然严肃起来。

“是!”伙计闻言顿时蔫了下去。

……

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