晚上,还没到下班的点,蒋顺安就先一步坐着地铁回家。
现在是七点多,正是餐厅最忙的时候,但魏景荣却让自己先下班回去了。可是,回去之前,魏景荣交给了他一项任务——说出‘蓝岸’和普通的餐厅的区别。
蒋顺安观察一天,把自己的看到的想到的都说了出来。魏景荣听着,但随后的一个问题,就直接把蒋顺安问住了。
“为什么?”
什么为什么?
蒋顺安当时就是一头的问号?这还有什么为什么?这不是你这个老板自己规定的标准吗?
蒋顺安想不通,但这时他明天必须回答的问题。
“哎……这一天,比以前一个月还难熬。”
蒋顺安叹了口气,闭上双眼,只觉得头疼。
该死的魏景荣整这些文字谜语有意思吗?
不过,临走前,他倒是注意到了一点,就是蓝岸的收银台上摆着一个很奇特的标志。是个六瓣的花形状的东西,那上面还写着字,不过因为餐厅里忙,他也就没有细看便离开了。
“摆朵花放在店里干嘛?”
蒋顺安知道餐厅里会为了吸引顾客而摆放些能招财的东西,比如招财猫,金蟾,如意等等,可蓝岸却偏偏选择摆一朵花?这也能招财吗?
蒋顺安越想越好笑,在脑子里直骂魏景荣是个脑残。
“我回来了。”
“回来了。”
舒慕蕊穿着睡衣,从房间出来奇怪的看着蒋顺安:“诶,不对啊?今天怎么这么早?”
“我换了家餐厅上班,今天老板让我先回来了。”
“哟,还有这么好的老板啊?那家店叫什么,改天我去看望看望你啊。”
“蓝岸。”
舒慕蕊听到这么名字,眉头忽然皱了起来:“蓝岸?怎么写啊?”
“喏,就是这个。”
蒋顺安拿出之前的名片递给舒慕蕊,舒慕蕊看了两眼,顿时就不谈定了。
“我去!还真是那个蓝岸啊!”
“这么,这家店很有名吗?”
蒋顺安不懂她这么惊讶干嘛,但舒慕蕊却像是发现了宝藏了一样。
“废话!这可是米其林餐厅啊!还是米其林一星的餐厅!你知道想去这吃一餐饭有多难吗?”
“吃个饭难有多难?”
蒋顺安说的随意,可舒慕蕊却鄙视连连。
“你懂什么啊!这可是米其林啊!”
“餐厅我不知道,米其林轮胎倒是用过。”
“你!”
舒慕蕊气结,也不跟蒋顺安挣,直接拽着他进屋,打开电脑搜索“米其林餐厅”几个大字,然后把蒋顺安按在电脑前,让他自己看。
看完后,蒋顺安勉强有了点这三个字的概念。
所谓的米其林餐厅确实跟那个卖轮胎的米其林有些渊源。
当初,米其林轮胎的创始人为了让自家轮胎能有更好的销量,便将有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,比如常见的加油站、服务区、景点、餐厅等等,随后出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
其后,随着这本书知名度的提升,越来越多的人开始以书上的记录作为评价一个餐厅的水平。而米其林也为了自己的权威性,还在手下专门培养了一批调查员,他们会伪装成普通客人,然后采取多次实地匿名调查的方式对餐厅进行评价。
这点很巧妙,也很‘狡猾’。餐厅根本就不会知道调查员来过与否,而评审结论是直接刊登在指南上面的,做不了手脚,也卖不了人情,是怎么样就怎样。
而蒋顺安之前觉得可笑的花型摆件,其实就是米其林一星餐厅的标志。只是他没有想到,一个幼儿园小朋友都能做出来的形状,分量竟然有这么重。
“所以,你才说它厉害,是吗?”
“废话!这和一般的餐厅可不同,你知道想评上这个称号有多难吗?评上了可就是业界标杆啊!”
“切,你能再夸张一点吗?”
蒋顺安不屑一顾,随手关了电脑回自己房间。
不就是个餐厅吗?再厉害也不可能跟大公司大企业相比。
“你不信算了。诶,姐拜托你个事呗。”
“说。”
“回头我什么时候想去你们餐厅吃饭,你能帮我先预定个位子不?”
“你不能自己打电话啊?”蒋顺安无语。
“试过无数次了,根本打不进去啊。”
舒慕蕊泪奔,抱着蒋顺安胳膊不停的撒娇,“啊呀,顺安,你就帮帮我吧,要是我跟同事说我订到了蓝岸位子那得多有面子啊,你就帮帮我吧,求你了~~~”
“好好好,行了行了,下次我帮你问问看行了吧?”
“说话算话啊。”
“恩,知道了。”
蒋顺安无奈的笑了笑,等舒慕蕊离开后,用手机继续翻看着网页。
米其林餐厅真是有那么牛x吗?
第二天一早,蒋顺安准点出现在蓝岸门口时,忽然在心里有种肃然起敬的感觉。
也不知道是不是昨晚被舒慕蕊反复洗脑的结果,连蒋顺安自己都觉得能进去是件不得了的事情。
“怎么样,有答案了吗?”
蒋顺安一换好衣服,就被阿水叫去了魏景荣的办公室。而魏景荣依旧是坐在办公桌前,专心翻看着资料。欧文则靠在一旁的沙发上,手里端着一小杯红酒,一副看好戏的模样。
“餐厅的标准这么高,是因为这是间米其林餐厅,对吗?”
魏景荣抬眼,看着蒋顺安。
“肯定句,还是疑问句。”
“肯定句。”
魏景荣没说话,但蒋顺安觉得自己应该没有说错。但他还是不理解‘米其林’这三个字到底意味着为什么。
可话到嘴边,蒋顺安又犹豫了。
舒慕蕊说过,米其林三个字是对餐厅的最高荣誉。他虽然不懂,但大致也能明白拿下这个称号肯定不是一件简单的事,自己这么问,岂不是对他的一种否定。
“诶,新人,有什么想问的就直接问吧。别一脸纠结的望着了。”
“没,我没有什么想问的。”
被欧文看出自己心里的想法,蒋顺安有些不爽,下意识的否定了。
“你确定?”
欧文挑眉看着他,又问了一边。
不等他回答,魏景荣先一步说道:“米其林三个字的含义,你懂吗?”
“不懂。”
这是蒋顺安唯一的答案,他也不能不懂装懂,那样回答无疑会死得很惨。
魏景荣放下手中的笔,直视着蒋顺安的双眼:“你觉得怎样的餐厅,才能算得上是好的餐厅?”
好的餐厅?
蒋顺安从没思考过这个问题。就算现在让他说出一家自己最喜欢的餐厅,他都做不到。
吃饭嘛,好吃就多去两次,不好吃试过一次也就够了。人嘛,每天一日三餐怎么吃不是吃,哪有这么讲究。
“呃,主要味道好吧,还有服务和环境。”
思索了半天,蒋顺安才勉勉强强蹦出这几个字。可这几个字,他自己都听的尴尬。
“哈哈哈,新人就是新人,景荣,我看你还是不要为难他了。”
欧文毫无顾忌的笑着,蒋顺安总觉得这是在嘲笑他一样。
魏景荣低下头,不再看他,又开始看着手中的资料。而欧文却在一旁开了口:“听好了新人,只有献上令人惊叹的服务和端出用心的菜品,两者兼备才能算得上真正的餐厅。”
蒋顺安不懂,这跟他说的有什么差别吗?
“我问你新人,在家吃饭和在外面的吃饭有什么差别。”
“省事吧,而且在外面请客吃饭不是显得挺有诚意的吗?”
“那在同等条件下,你是愿意在家吃,还是在外面吃?”
“在家。”
蒋顺安一向不喜欢在外面吃饭,主要是因为吃怕了。
以前,要跟客户谈生意,三天两头就有饭局,每次都是喝得烂醉回来,然后满满一桌子的菜基本上不是浪费了,就是根本就不好吃,好不容易逼着自己硬塞了两口,结果还没缓过来,就被人拉过去继续灌酒。
真要他选,他其实更宁愿自己在家做饭,好不好吃先不提,但起码他想吃什么就可以买什么,还不用担心自己吃到什么不得了的化工原料。
偶尔在自己犯中二的时候,蒋顺安还会想,自己长这么大,这些添加剂自己应该也没少吃,说不定那天自己就突然基因变异了,变成个什么超级英雄拯救世界什么的。
“既然如此,那餐厅真正要做的就是让客人享受到比在家吃饭更享受,更舒适的感觉和氛围。纯粹和完美只差一步,你应该懂我的意思吧,新人。”
扯淡!怎么可能,这要真是餐厅的标准,那外面的所谓‘餐厅’的地方,不是统统都要关门倒闭?!
蒋顺安腹诽,但眼睛却毫不留情的出卖了他的想法。
魏景荣看在眼里,突然放下了笔,起身站在蒋顺安的面前,死死瞪着他的双眼:“记住,用餐觉不是简单的吃饭走人,我们要做的是让顾客对餐厅留下深刻的印象,甚至是长久的回忆。我们的服务必须当成是对客人的最后一次服务,必须最好!你要是做不到,那就乘早离开!”