这个榨汁率是非常差劲的，相当于四成。
原料浪费巨大，相应地，可提升空间也是巨大。
古时候没有现代的大型榨汁机，能够做到九成以上的榨汁率，也没有离心机进行分离，但清朝时期才出现的石辘，是可以拿来用一用的。
“一直都是如此的，甘蔗汁用木辘，来回碾压三次，也只能榨出这点汁水。”
唐老夫人对石辘很感兴趣，便问道，“云煌几十个制赤砂糖的大小家族，他们麾下的土糖寮，据老身所知，也用的都是这种传统木辘。老身懵懂，还望殿下不吝赐教，这石辘，究竟是怎样的？能够多炸出多少甘蔗汁来？”
慕听雪让人准备了纸笔。
当即画出了清代强力榨汁工具，牛拉石辘的图纸来。
比这种牛拉木辘相比，不仅仅是材料上的不同，也有不小的零件区别。
唐老夫人看了图纸之后，激动起来：“殿下的石辘设计，果真巧夺天工！木辘用的是木齿轮，一个辘带动第二个辘；这石辘却是铁制的齿轮，石制的大碾子，齿轮相扣的更为复杂。”
慕听雪道：“改用这种铁齿轮带动石辘的榨汁装备，能让甘蔗的出汁率达到六成。”
唐老夫人大喜：“如此就提升了一半的出产量！殿下大才！”
原本炸出四成汁已经是极限了。
现在能出六成甘蔗汁，相应地，后续熬出来的红糖，就能多处一半来，这是多么巨大的利润提升啊！
慕听雪注意到，唐家的土糖寮，老牛都比较干净，牛棚里头的粪便都铲掉了，墙角还撒了石灰，进行消毒，空气中的牛粪味道也没那么重，卫生总体还凑合。
至于苍蝇、老鼠之类，可能因为已经入冬的原因，也没在甘蔗皮、甘蔗渣那一堆里看到。
空气中弥漫着甜味，和淡淡的腐烂的味道。
“昨日打扫的卫生？”
慕听雪眉毛挑起，有腐烂味儿，说明甘蔗渣、甘蔗皮经常堆积成山，腐烂了。
为了应付领导检查，及时给清掉了，但空气中的腐味儿，具有滞留性，一时半刻是散不尽的。
唐老夫人一阵尴尬，不敢隐瞒：“……是。”
慕听雪表情严肃了起来：“去城外甜水县的土糖寮。”
视察这里，没有什么意义了。
她要看的，不是一个底下人给你准备好的优秀典型，而是大多数糖寮的普遍情况！
唐老夫人眼中流泻出一抹惊慌：“出城太远了，比较麻烦。城外甜水县的两座土糖寮，也是唐氏产业，与这边几乎是一样的。”
“几乎？”
慕听雪的眸子危险的眯起。
唐老夫人支支吾吾起来：“就是……嗯，用的设备都一样，熬糖师傅的手艺也相同，榨汁棚子也一样规格。”
“既是一样，那就顺路去看看。”
慕听雪动身上了马车，“正好，本公主去城外的军工厂，拿之前定制的一批铁器。”
唐老夫人冷汗涔涔。
知道左右躲不过了。
由于云都城内，也修建了水泥驰道，所以马车跑起来宛如上了高速公路，原本需要两三个时辰的车程，不到半个时辰就抵达了。
这就是云煌高速的威力，忽然杀过来，揭开真面目，你连临时抱佛脚的时间都没有。
“你管这个，叫几乎一样？”
慕听雪阴沉着脸色，看着眼前这座十分破落的甜水县唐家土糖寮。
云都城内的糖寮，好歹屋棚都是砖瓦结构的，城外的糖寮倒好，榨汁的棚子是茅草棚，熬糖的屋子是剥落的土坯房，粗陋不堪！
更可怕的是，此处的卫生环境。
已经不是一个“烂”字可以形容的了！
这要是搁在21世纪，卫生局工商局能把你营业执照吊销，记者媒体曝光，能树立一个超级负面典型，成为新闻热点，甚至因脏乱差的食品加工环境而冲上热搜，被全华夏十几亿人同时唾骂。
“茅草屋顶是漏的，风一吹呼呼的响。这要是下雨，不得脏雨水沿着稻草流进熬糖的大锅里？”
“是老身的错，没有及时让下面的人修补屋顶，这片区是老大负责的，他在朝中为官，生意不大顾得上，有所疏漏。”唐老夫人不断地擦汗。
“你再看看这满地的甘蔗皮、老牛拉的牛粪到处都是、各种甘蔗叶子甘蔗渣腐烂发臭，虫子在渣滓堆里爬来爬去！这种场所，熬出来的老红糖，能给人吃么？”
慕听雪的血压蹭得一下就飙升上来了。
等踏入熬糖的土胚房，她更是差点吐出来，“怎么熬糖的锅里，还能看见鼠屎？！”
唐老夫人扑通一声跪下，惊惧不已，生怕长公主盛怒之下，唐家祸事临头。
“殿下，千错万错，都是老身的错。老大是个混不吝的，老身回去之后，定不让他再管唐家的任何一处糖寮了！”
唐老夫人的儿子，是个二世祖庸才，云都人都明白。
但慕听雪一声冷哼，觉得这里头有推诿责任之嫌。
“恐怕甜水县的土糖寮，才是唐家分布在全国各地，百个糖寮的真实情况吧。很抱歉，本公主是不可能让白糖，在这样一个脏乱差的黑作坊里，生产出来的。”
唐老夫人大为惊骇，眼见着到嘴的鸭子飞走了，方寸大乱。
她不住地求饶，声音颤抖变了调调：“老身立刻改，老身这就下令，让唐家各地一百八十七座土糖寮，全部按照云都那个条件标准，进行改建、重建，恳请殿下不要抛弃唐氏，再给唐家一个改过自新的机会！”
慕听雪决定狠狠敲打她，就不会立刻答应，而是沉声质问：“为何与云都土糖寮，差距如此之大？”
唐老夫人啜泣道：“实不相瞒，云都那座最大的土糖寮，生产出来的赤砂糖、做出来的糖人，都是供给官宦老爷们的，或送入宫中。”
慕听雪明白了：“哦，是上富人的餐桌。”
唐老夫人战战兢兢吐露实情：“地方的土糖寮，环境脏差了些，生产出来的劣质老红糖，都是……都是卖给平民的，百姓没那么多讲究，掺点儿杂质没什么，他们没得选会买。”
慕听雪感到脊背发寒。
从古至今，还真是一脉相承啊。
给有钱人吃的东西，那叫高价无污染蔬菜，有钱人的供货渠道都不一样，而给底层大众吃的，叫“工业饲料”。
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