“要再加哪一味？”伊书好生好奇。
“鬼夜香粉。取现摘的鬼夜香的花瓣晒干后，磨成粉即是。”施津玉分神张望着街道。
伊书道：“可这鬼夜香粉乃西域香料，京城极少得见。”
施津玉遥指了一下，“他家酒肆墙上就长有鬼夜香。”
伊书转头回看，居然看到酒肆墙上的枯草尖上竟冒出了几朵黄色的花瓣，在昏黄的烛灯下，不细看并不明显。
“明明进门前还是枯草，怎么吃了会酒出门再看，就长出黄色的花瓣了？”伊书甚是不解。
“这就是为什么我们要在暮色后来这家久候香的原因。”施津玉解答道。
伊书又问：“难道是那鬼夜香只在夜间才会开花？”
施津玉点头：“没错。此花每日一开一谢，天一亮后花瓣就会凋谢。”
“他家酒肆墙上既长有鬼夜香，他们只需要夜下摘得花瓣，日间晒干后磨粉就可以获得鬼夜香粉。他们为什么不把这鬼夜香粉加入桑葚梅子酒中，让酒的味道更加好喝呢？”伊书不明白久侯香的少掌柜为何不就地取材。
“问题在于他们并不知鬼夜香粉能让酒味更加浓郁。”施津玉笑道。
“夫人都知道的酒方，可那少掌柜却连这都不知道，夫人确定他就是你掐指算出的酿酒奇才吗？”伊书询问道。
今早，夫人安排四个粗使丫鬟打扫合景院外院，让她和伊竹伊简伊签四人打扫内院。
本来内院的打扫不用她们四个一等丫鬟做的。她还没反应过来，伊竹却已明了，说这是夫人有话要单独和她们四人讲。
果然，一会儿夫人就让她们停下手中的活，进主房内说话。
夫人说前日只寻到机会和伊竹说了故意摔破额头的缘由，今早才寻得机会再同她和伊简伊签说明。
接着逐一分配她们四人接下来几日要做的事。
她今日分配到的是，和夫人同来京郊寻一酿酒奇才，找他做日后新开的酒楼的大掌柜。
那少掌柜能想到把桑葚酒和梅子酒融为一体，还加了些自己都没品出来的配料，算得上很有酿酒的天赋，但真称不上奇才。
“确定。此酒方是我之前在祖父巡关札记里看到的，他一中原人士自是不知。但他能在不放鬼夜香的情况下，想到把女贞子、树莓和龙眼加入桑葚梅子酒中提味，此举已是十分难得。”施津玉习惯性地捻了捻左手的蔻丹，“至于他的酿酒奇彩之处，日后你自会知晓。”
“夫人，那方才结完账后，我们为何不直接对他说明来意呢？”
“今日我们先回去，过些日子再来。”施津玉张望的眼眸中终于出现了一辆马车，边拦车边说道，“如果是你，两位陌生的食客，就在你店里吃了一顿酒食，然后告诉你，请你别再做自家的少掌柜了，前去京城做一家酒楼的大掌柜，你会马上答应吗？”
马车停下，伊书边扶着施津玉上车边说：“嗯，是不会答应。可是，即使多日后我们再来游说，他也未必会答应。”
“我自有办法让他答应。”施津玉在车上坐定后说道，“只要你按我说的办，接下来，你要做的是……”
伊书听完施津玉的一番计划，有些胆怯地问道：“夫人，您确定我能办到？”
“确定。如果不确定，今夜陪我出门来此的人，就不会是你了。” 施津玉肯定地说道。
伊书略微有了点信心。
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