半头猪大概是七十斤，二十文钱一斤，一共一千四百文钱。
剩下的两个猪头，两颗猪心、两个猪肚和两条猪尾巴，只有那俩猪头是花了七百文钱买的，一个是十二斤左右，本来一斤要三十文钱，但是猪肉李直接抹去了零头。
那半头猪里，有六斤的猪蹄，十五斤排骨，二十五斤五花肉，剩下的二十四斤就属于“寻常猪肉”。
虽然肉卤过之后会缩水减重，但宋大山卤肉很有一套，他能很好地把控卤制时间，基本一斤肉卤熟后，只有一至二两，最多三两的损耗。
加上卤肉是需要长时间在卤水浸泡的，所以损耗比炒肉、烧肉更少了。
此外，开店后，卤肉的价格也上升了。
如此下来，今日店铺盈利数额便颇为可观。
将店铺收拾好，四人便带上卤汤和今日的收获，开开心心地回家。
“爹，娘，小兔儿，我们回来了！”
刚走到院门口，赵氏便高声喊道。
宋老太太听到声音，赶紧从灶屋走出来，一边擦手一边问：“咋样啊？”
镇上那商铺可是投入不小，老太太也记挂着哩！
只是家里也实在离不得人，她可不放心让小兔儿一个在家带娃。
“娘，今日我们新店开张，我们想出的那法子吸引了很多人来看，看着看着就没忍住掏钱买了，哈哈哈！”
提到这个赵氏还是很得意的，毕竟这里面有她想的点子啊！
“不错不错，那我老太婆就能放心了。”宋老太太顿时眉开眼笑，“我今日在家还想着，若是这卤味卖不出去，你们四个肯定会蔫了吧唧的，到时候我是该骂你们，还是要哄你们？”
这是老太太的心里话，她今儿个最纠结的就是这事儿了。
其次，自然是若生意不好，该想什么法子改善。
“娘，你这是对我们四个没信心，还是对三弟妹祖传的卤料方子没信心啊？”宋大山一边挑着卤汤进灶屋，一边憨憨地问。
老太太都不带犹豫的：“肯定是对你们没信心，小兔儿家的祖传卤料绝对能俘获客人的胃啊！”
“娘说的可对。”宋大江嘿嘿笑着掏出了卖剩下的猪蹄，“别看咱们是新开张，但就咱家卤味这香气，勾得大伙儿争先恐后地掏钱，一扇猪加一堆猪内脏，卖得只剩一个蹄了！”
“正好拿来晚上加菜。”宋老太太一高兴，就非常阔绰地宣布。
“娘，三弟妹呢？”周氏找了一圈没看到姜荼，还有家里的孩儿们，心里其实已经有了答案，不过还是嘴快地问了出来。
宋老太太指了指村西口的山坡，“在那边教书哩！我是看时间不早了，刚从那边回家准备做饭的。”
“娘，爹和里长今日上山了吗？”宋大山关切地问。
老太太点了点头，拿着卤猪蹄转身进了灶屋，声音传出。
“去了，他们几个根据小兔儿给的那本书上边法子，想到了该咋样找水源，上晌就带了很多人进山去，下晌又有人回来喊帮手，可能这事有眉目了。”
听到这个好消息，宋大山几个也很欣喜。
周氏和赵氏进灶屋帮婆母做饭，老太太道：“今晚简单吃点，用不着那么多人挤在灶屋，留一个替我烧火就成。”
赵氏坐到了灶前，摆摆手道：“大嫂你去歇着吧，今儿你在店里没少忙活。”
周氏一开始是负责发放卤菜的，后来就帮着兄弟俩递油纸，还得收钱找钱，搞得她头晕脑胀的。
毕竟算账是个脑力活。
要不是周氏的爹以前也是卖猪肉的，她在家跟着爹娘做过一阵子买卖，会简单的算数，恐怕家里这收账的活儿，还要姜荼亲自出马才能胜任得了。
从灶屋出来，周氏回房待了一会儿便坐不住。
算了，连三弟妹都在劳心劳力，她怎么好意思躺着。
周氏便往西坡去了。
山坡上，姜荼今日教孩子们写的是一行字：坡上的花儿很美。
就这简单的七个字，已是姜荼教了大半月的成果。
毕竟让一些毫无认字基础的孩子，弄懂“字”的构成，以及有哪些笔画，便是一件艰巨的任务。
也只有将笔画的知识传授给了孩子们，才能着手教他们写字。
“娘，我手好酸……”
写了一下晌，四娃手酸了，于是在娘亲宣布今日课程结束后，他嘟着嘴偷偷跟娘撒娇。
姜荼拿过他的木板，指着上面歪歪扭扭的字，“四娃你连七个字都没写完，每次写字都是偷工减料，还好意思喊手酸吗？”
她又指了指五娃的木板，只见上面不多不少，正好是七个字，“你看连弟弟都认认真真写完了。”
虽然五娃写的七个字里，六个都是错的……
但起码这孩子态度很端正嘛！
放眼看去，将近二十个孩子，能够正确写完七个字的，只有五个。
大娃、二娃、三娃、大妮、兰花儿。
孩子们能学到这份儿上，姜荼内心其实很惊喜，也很满足。
就算是喜欢偷懒的四娃，每个字虽然歪歪扭扭，但是都写对了。
因此姜荼打完棒子，又给了四娃一个甜枣。
她抓起四娃的小手揉了揉，语气一转：“不过你的字都没写错，说明四娃还是很有天赋的，只要以后更加认真地学，肯定能学得和哥哥们一样快。”
本来有小情绪的四娃，听到这句话，脸上立时有了笑容。
“娘！”
正在收拾木板和炭笔的大妮儿，忽然看见了自己娘亲，登时高兴地一蹦而起。
三妮也扭头看去，见到娘后，连木板都不要了，拔腿就冲向周氏。
大妮儿只好帮妹妹捡起她的写字工具。
周氏接住了小女儿，便朝三弟妹走去。
姜荼也领着孩儿们准备回家了，见到大嫂笑着问：“大嫂怎么来了？今日开张生意如何？”
“二弟妹在家帮娘做饭，没我什么事，我就想来接你们。”
周氏含笑道了来意，才回答她的问题。
“托你家祖传秘方的福，卤味基本都卖完了！可惜你不方便去，你是不知道今日咱们家店铺门口，有多热闹呀！”