“煎蛋要什么口味的？”
鸡蛋煎好之后，李瑞向厨房外的顾客喊道。
失眠的顾客听到有人喊自己，还是有些受到惊吓的感觉。
他愣了一秒钟才做出回答：
“可以帮我放点盐和黑胡椒吗。”
“好的，马上好了，煎蛋单独放，还是放在面条上吗？”
“放一起，麻烦了老板。”
“没事。”
过了没一会，小马便将加了煎蛋的西红柿鸡蛋手擀面，端上了顾客的餐桌。
“请慢用。”
面条由手工擀制而成，西红柿鸡蛋浇头是统一准备好的。
只有煎蛋，算是特别定制。
但是一碗满满当当的西红柿鸡蛋面，再摆上两个金黄焦脆的煎蛋，还是让人看着就很过瘾。
顾客抽出一双筷子。
煎炸鸡蛋的香气，早已经让他迫不及待了。
煎蛋的火候，非常符合他的心理预期，表面焦黄，筷子碰上去的时候，还能感受到微弱的坚挺触感。
他戳破中间的位置，粘稠的蛋黄也从中缓缓流动出来。
而煎蛋泡在了西红柿鸡蛋面里，底下的一面，也很快沾足了红润的汁水。
一口下去，是多种复和的口感。
外面焦脆，里面软嫩，底下还有西红柿酸爽的汁水。
吃起来很让人舒服。
尤其对一个彻夜未眠的人来说，更是如此。
而盐、黑胡椒的调味，也并没有因为面汤汁水而显得多余。藏在在容易被人忽视的小角落，补足了煎蛋的口味。
两个煎在一起的鸡蛋，被这位失眠顾客从中分开。
一个已经吃到嘴里，另一个，则是戳破蛋黄之后，搅进了西红柿鸡蛋面里。
他很喜欢蛋黄因为面汤的温度，再次凝固的过程。
而在顾客刚才吃煎蛋的时候，他就发现了，店里很家常的一碗西红柿鸡蛋面，也可以做的非常好吃。
味道酸爽可口，面汤浓稠，面条筋道十足。
把煎蛋搅进面条里之后，稀里糊涂来上一口，又满足又舒服。
吃进胃里之后，全身也变得暖融融的。
这时候，因为失眠而彻夜未休的肠胃，重新得到温热食物的滋润，也开始了自己的工作。
向身体的循环系统，索要起更多的血液。
头部供血相对减少，顾客也少了胡思乱想。
他刚吃完一大碗面条，便不自觉的打了个哈欠。
这个大哈欠展现了顾客一夜没睡的精疲力尽，情绪拉满，感染力十足。
竟然让店里的三个人，也跟着顾客张哈流泪起来。
“咋回事啊，啊~”
李瑞也望向哈欠的源头。
顾客微笑着说道：“谢谢老板，在店里吃个早餐，感觉特别舒服。”
“回去好好睡觉吧，这下能睡着了吧，你的哈欠给我们都传染了。”
“应该没问题了，我已经感觉到困啦。”
临走时，顾客又来到了小马的面前。
“服务员小姐姐，我觉得你说的是对的，没睡好，肯定是因为没吃好。”
“没错吧，哈哈。”
失眠的顾客满意离店。
想必能回去睡个好觉了。
这时候李瑞系统上的随机任务，也显示完成，任务奖励及时发放。
“啥都会”菜谱上，丰富了很多蛋的做法，太阳煎蛋、虾酱炒蛋、虾仁蒸蛋等等。
李瑞简单翻看了一下。
大多数都是听过见过吃过的东西。
有了推荐菜谱，省得自己摸索，还是很方便的。
像煎蛋、虾酱炒蛋，虾仁蒸蛋这几样，在早餐的时候卖，都非常合适。
但是看到最后，李瑞发现这隐藏菜谱里，竟然还有个叫魔法飞蛋的菜。
魔法飞蛋？
这是什么新奇的菜品？
得好好学习一下。
李瑞看了一下菜谱的详细教学，
食材：鸡蛋
调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖
这几部分他都只是粗略看了一下。
李瑞很好奇这蛋是怎么飞的，所以关注重点，还是放在了飞蛋的做法部分——
“单手持蛋皮，食指贴在蛋皮中央，将蛋皮举到胸前，手心朝上，手腕扣向身体一侧。”
“小臂向外旋转蛋皮，手指顶住蛋皮中央。”
“旋转.”
“飞”
李瑞一边看着看着教程，一边简单比划着。
看得两名店员一脸疑惑。
“老板，你这是干什么呢？”
李瑞学习过程被打断，“忙你们的去，别打扰我，我研究新菜品呢。”
萧寒和小马对了一下眼神：
小马小声嘀咕道：“比划比划就研究新菜？这也行啊？”
萧寒还是对李瑞很信任的。
“老板真是有点东西的，他说行，我感觉就差不多。”
小马歪起了头，疑惑地问：“可我怎么感觉，老板的姿势在哪见过？”
“有吗？你不怎么做菜，很多事情都不太清楚的。”
“这倒也是，诶，萧寒，你当初为什么要做餐饮店的学徒啊？”
“我爸以前也是厨子，我想追随他的脚步”
两人带着疑惑，回到各自的工作岗位上，但是眼神仍然时不时的看向老板这里。
李瑞则是趁着店里没有顾客，继续学习起来。
“蛋皮飞时，手臂向上用力，将蛋皮顶起，至半空。”
“收时，重新用虎口位置，将蛋皮抓到手中。”
“飞速抖动旋转的过程，可以抖去蛋皮中多余的油脂，增加蛋皮的韧性，提升菜品口感。”
“收回蛋皮的时候，也可以让蛋皮直接落到盘中，随后开始调味.”
李瑞不禁感叹，这也是一道非常有技术含量的功夫菜。
而且并没有见到什么人做过这道菜。
值得好好学一学。
到时候可以在店里卖一下。
给顾客们一点，小小的飞蛋震撼。
一会儿卖早餐，忙起来可能没功夫尝试，现在也就是简单先了解了解，等不忙的时候，亲自做一做。
李瑞对这道菜还是很期待的。
直到他看到教程的最后一句，
“练习至熟练，可以双手各持一张蛋皮，提高上菜速度，另外，本菜品极具观赏性，请务必在他人陪同下展示。”
又跟着比划了两下之后，李瑞才逐渐明白过味来。
什么魔法飞蛋，这不二人转丢手绢吗。
李瑞算是知道，为什么小冻说话的时候，总有种若有若无的口音了——
“我妹有听懂主人的问题。”
(本章完)
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