第35章 研究生计(1 / 1)

萧沐今天又去县城卖药材,正好买了肉回来。

为了让家人吃的尽兴,他花70文买了一个肘子,又花一百八十文买了五斤猪肉、四个猪蹄和几根大骨头。

去年一整年,都没买这么多肉。

徐正香又是一阵心疼。

可一想到那四百五十文的酱肘子,又觉得眼前这些肉太值了。

这是叶洛欣第一次在萧家大展厨艺。

下肉前,她先是用糖炒了糖色,又放了八角、茱萸,桂皮还有一些不知名但是能提鲜的野果。

此时的肉已经用小火煮了两个时辰,打开锅盖,肉类独有的香味立刻散发了出来。

浓郁的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡,热气散去,露出满满一锅色泽红润的卤肉,让人忍不住食指大动。

叶洛欣拿一根筷子插入肉中,很轻松就插了进去。

再看猪蹄,外面的表皮已经裂开,露出软烂的筋和肉。

“熟了。”

她拿了家里最大的两个盘子,一个盘子里装满猪蹄和猪大骨。

另外一个盘子里,则切了半盘肘子半盘五花肉。

杨凤看见这鲜嫩爽滑的肉,再一次吞了吞口水。

“嫂子,张嘴。”叶洛欣顺手将一块边肉塞到杨凤的口中。

肉块很大,占了半个嘴巴。

杨凤先是呜呜了两声,然后双眼忽然睁大,没咀嚼几下,就把肉吞了下去。

“好吃!娘,太好吃了。”咽下去之后,杨凤立刻向徐正香夸赞。

徐正香也忍不住咽了咽口水,嘴上却还是说:“不就是卤肉吗,又不是没吃过,你看你那贪吃的样子,像八百年没吃过肉似的。还没上桌,哪有妇人家先偷嘴的。”

“这个味道不一样!实在太香了。”杨凤解释。

徐正香想给小辈们立个规矩,叶洛欣已经切好了另外一块肥瘦相间的肉,递到了她的嘴边。

肉味实在太香,她都没张嘴,那块肉就自动的滑到了她的嘴里。

一时间肉汁四溢、口感饱满,让人回味无穷。

徐正香也睁大了眼睛。

“是有点好吃!”

“娘,我就说吧,是真的好吃。”杨凤终于舒出一口气,这下娘不能说自己贪嘴了吧。

“咳咳,下次不许这样了,饭菜做好了要去桌上再吃。”徐正香咂了咂嘴,又重新板起脸,问叶洛欣:“这肉里放了什么,怎么吃不出腥味?”

叶洛欣轻轻一笑:“这肉好吃,一个是因为放了糖,还有一个是放了一些山上摘的香料,这些东西都放全了,味道肯定差不了。”

“你原来家里不是对你不好吗?那你是从哪里学的这个手艺啊?”

杨凤忍不住好奇。

她记得清楚,当初叶洛欣嫁进来的时候,连套像样的换洗衣服都没带,她那个后娘,更是不把她当自己家人。

“小时候,我亲娘教给我的。”叶洛欣轻轻说。

这个借口实在好用,凡是解释不通的,都可以拿原身的父母出来解释了。

“你原来的爹娘真好!”杨凤忍不住感叹。

徐正香怕叶洛欣想起往事伤心,立刻打断了这个话题。

“咱家难得吃这么好吃的东西,一会儿让小景给孔先生送一些过去。”

萧景还在完善他画的图,得了命令,抱起装肉的碗就往孔先生的住处跑。

路上,肉的香味一阵阵飘进萧景的鼻孔,他几次想要尝一口,最后都忍住了。

到书院的时候,哑奴正在院子里生火。

孔先生如今已经醒了,只是身子虚弱,还不能起床。

萧景问候的先生的身体,又回答了孔先生提出的几个考题,耽搁一会儿之后,撒腿就往家里跑。

萧家人围坐一圈,看着这么多肉,一时间都没下手。

等萧景到家了,萧长河才夹了筷子肉放到老伴碗里,对着几个晚辈说:“人齐了,都吃吧!”

大家这才挥起筷子来。

稍微凉下来的卤肉。肉质更加紧实,肉皮也变得筋道弹牙。

萧长河吃了一口卤肉,然后看着叶洛欣,郑重的说:“这个味道确实比徐记做的还要好,想不到咱们家落欣还是个手艺人。”

萧长河平时稳重寡言,很少对饭食作出点评,他这么一说,全家人都一齐点了点头:“对!”

萧景已经拿了一个猪蹄抱在手里啃,边啃变重重的点头。

“这个猪蹄做的实在太好吃了,又软糯又筋道,还没有怪味,简直绝了!”

徐正香也说:“就落欣这手艺,绝对不比酒楼大厨差,咱们家要是开个酒楼专门卖这个,生意肯定红火。”

听到这里,萧沐说话了,“开酒楼费用太高,光是租金一年就得几十两银子,更何况,”

他看了一眼旁边被夸的飘飘然的叶洛欣:“洛洛身子弱,厨房的活,恐怕不适合她做。”

徐正香听见儿子这么说,摆摆手道:“我就是随便说说,咱们这样的人家,哪里敢奢望着开酒楼的事,我都去酒楼吃过饭,要真开个酒楼,那不得吓死我。”

“我们现在开不起酒楼,倒是能研究点小吃的生意。”

一直没有开口的叶洛欣终于说话了。

“我做这个卤肉,其实也是想让大家帮我尝尝味道。”

她环顾了一圈众人,接着说:“刚才大家都表示这卤肉的味道还行,我觉得这个生意就可以做。咱们本钱少,就先弄一些便宜的,价格低一点,先去集市上卖,如何?”

萧家往上数三代都是庄稼人,听见叶洛欣说做买卖的事,只觉得兴奋好奇,却是一点实际操作的头绪都没有。

“那我们先做什么呀?猪肉也要二十文一斤呢,做好了价格是不是得翻倍?可是卖的这么贵,真的有人买吗?”萧松第一个问道。

“对,你大哥农闲的时候常在县城做零工,他对县城里的事还是了解一些的,出力气干活的都舍不得花钱,要是咱们的肉做好了,没人买可怎么办?”

徐正香也说道:“别人我不知道,如果是我,是不会买的。”

“为什么?”大家全都看向她。

“因为什么?因为我没钱啊!”

她拍了拍腿:“这一斤卤肉的价格,都可以买三四斤的粮食了。想吃肉,大不了割一块自己回家做。

反正是肉,总比野菜好吃。剩下的钱还可以买粮食吃。”

“那我们先定好目标群,看到底什么样的人能买我们的卤肉。”

叶洛欣道。

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