“你们不用都看着我,来来来,都拿起筷子来亲口尝尝这菜做得怎么样不就知道了。”
在林枫的张罗下,小丫鬟霜儿还有苏南倾,这才一头雾水地抄起摆在她们面前的筷子。
并不像霜儿刚才那么对林枫所用的筷子那么用心,但是基本上的把筷子头涮涮茶水,再简单甩干净还是必须要有的。
“梦年兄,你也别闲着啊,光看着我和两位姑娘吃了,你自己推荐的酒楼,你的评价才最有发言权啊。”
一边让着,林枫还一边就随手把那盘他只吃了一口,依旧热气腾腾的糖醋鲤鱼往穷秀才那边推了又推。
“啊哦恩公您费心了,小人等两位姑娘先尝再试。”
见林枫这么让他,姓周的穷书生倒是也把筷子从桌子上拿起来了,但是毕竟在这张桌子上他是客人,主家的人都还没有动筷呢,他个读书人还是知道没有自己先夹菜的道理的。
然而那盘作为福临斋招牌菜的糖醋鲤鱼,诱人食欲的香味却是实打实的。
霜儿和苏南倾跟着林枫忙了这么一上午,其实也早就都有些饿了。穷书生就更不必说了,自打他的娘病了以后,就没吃过一顿饱饭。
光是闻到糖醋鲤鱼的酸甜味道,就已经忍不住要吞咽口水了。
“这鱼单就是闻着,就这么的香,为何公子他依旧还是不满意呢”
小丫鬟自打林枫转生以后,平日里就经常和他同桌吃饭,早就已经没了当下人的拘谨了。
这时候鼻子里闻着那让人食欲大增的糖醋鲤鱼,更是想要知道到底林枫所说的缺一种味道是指的什么了。
所以她也没有顾上让让苏南倾或是那个穷书生,等涮过茶水的筷子稍稍干了,就学着林枫刚才试吃的模样,用尖尖的筷子头浅浅的掇了一块带皮又淋满了汁水的鱼肉,朱唇轻启放进了自己的嘴里。
谁知刚一入口,那酸甜适口的味道以及鱼肉鲜嫩又微微带着些甜味的口感,就彻底把她给惊到了。
才入口的那一小块鱼就像是不够她品评似的,她又迫不及待的赶忙用筷子,找鱼腹部最肥美的地方又夹了一大筷子,蘸着盘子中的糖醋芡汁放到了自己的嘴里。
这一下满满的一大块鱼肉入口,一瞬间鱼肉的鲜香刚好和那浓浓的酸甜酱汁融合,一阵阵的刺激她的味蕾,简直让她感觉每一下的咀嚼,都有一种让人上瘾的错觉了。
“霜儿姑娘,这鱼做得到底怎么样啊你也别光顾着吃,给我们一点评价吧”
苏南倾还是头一次见到这个平日里,侍奉林枫非常得体的小丫鬟这么大口吃菜,拼命咀嚼的了。
然而眼见着她吃了一口又一口的鱼,却不发一言,倒是叫她有些搞不明白这糖醋鲤鱼是好吃还是不好吃了。
“苏师姐,这鱼到底做得味道怎么样,你自己尝尝不就知道了看霜儿她吃得这么香,应该也不会那么差吧”
林枫见到霜儿的突然失态,不但没有责怪她,反而又逗起有些拘谨的苏师姐来。
“啊公子刚才都已经评价过了,既然您都觉得这是您吃过的鱼中做得最好的,那自然是味道极好的了。”
苏南倾听出来林枫这是在催她动筷子了,便也不再多说,捧了林枫一句就也提起筷子来,有样学样的像霜儿那样,拿筷子在鲤鱼腹部夹了一块鱼肉,小心地用筷子尖把鱼刺剥掉了,又满满的蘸足了盘子里的酱汁。
然后这才拿另一只手捧着,生怕芡汁掉到她面前的八仙桌上,将鱼肉放到嘴前吹得稍微凉了些,就张开了好看的嘴唇,把那口鲜鱼放到了口中。
哪知道和霜儿的表情几乎是如出一辙,那鲜嫩的鱼肉只是刚一接触到她的味蕾,就像是为她打开了一个新大陆一般,头一次吃到这么好吃的鲤鱼做法的苏南倾美目圆睁,脸上的表情立马变得惊喜了起来。
恨不得马上将嘴里的那口鱼肉咽下肚去,再去品尝下一筷鱼肉了。
“梦年兄,你也别闲着啊。你看他们两个都已经开始吃得顾不上说话,你也快趁热尝尝他们家的头牌大菜吧难道还得我亲自给你夹不成”
林枫这时候见对面的书生居然还在迟疑,便赶忙让他。
“哦好”
穷书生木讷地接了一句,其实早在这糖醋鲤鱼刚上桌的时候,他就已经开始闻着鱼味儿忍不住要流口水了。
这时候亲眼见到霜儿和苏南倾那顾不上淑女的形象,连连下筷子的模样,他也再没有了刚才的矜持,自然也不会像林枫他们那样讲究还要将筷子涮涮茶水,只是抄起面前的筷子,就朝着那鲤鱼背上肉最厚的地方夹了一大块。
然后也不顾上烫不烫了,没有像苏南倾方才那样还需要吹吹,就一口将夹到面前的那块鱼背肉放到了自己的嘴里。
果不其然,鱼肉刚一入口,他也被这一口鲜美的鲤鱼所折服了。
其实按理说鱼背上的肉应该是最不容易入味儿的,虽然福临斋的师父打过花刀,又经过油炸提香,如此大的一条鲤鱼处理不当的话,还是很容易在鱼背肉中吃出土腥味儿来的。
林枫从他下筷子的位置,就能看出来这个穷书生平日里是不怎么吃鱼的,实在是算不得品鱼的行家,压根就不知道第一筷子应该挑选最肥嫩的鱼腹肉下口。
但是即便如此,他选了那条鲤鱼身上最不好吃的部位,糖醋调和到位的味道还有现杀的鲤鱼那种独有的香气,依旧是叫他有些欲罢不能了。
“怎么样这鱼他们福临斋做得可还不错”
既然三人都已经动筷了,林枫自然是要问问她们对此鱼的评价的。
“恩公,这鱼好吃!简直是人间美味!我这辈子真是没有吃过这么好吃的鲤鱼啊!”
先答话的穷书生,三两筷子就把整条鲤鱼鱼背上的肉都快吃干净了,他又把筷子夹向的目标转向了鱼尾刺多的地方,完美回避了那条鲤鱼最好吃的位置了。
林枫一边在心里默默叹气,猜到其实他也是没怎么吃过鱼的了。
就又把目光转向了霜儿和苏南倾身上。
毕竟还是平日里跟在他左右的,各种山珍海味她们两个都是见识过的,连着吃了几口那糖醋鲤鱼,对它的味道有了预期又得到了满足。她们两个动筷子的速度也便放慢了下来。
“公子,我觉得这糖醋鲤鱼的做法,先是过油炸再淋糖醋芡汁,既能保持鱼肉的鲜嫩,又能去除鲤鱼的土腥味儿。实在是我尝过做鲤鱼最好的做法了,这鱼也选得肥美,您为何还说会少一种味道呢”
霜儿先动的筷子,自然也是她第一个品评。
面对霜儿的质疑,其实苏南倾也有相同的疑问。
“霜儿说得没错,这鱼的表皮被炸得酥脆以后,再淋上糖醋汁,就能更好的吸满这酸甜的酱汁。每夹一筷子,都能尝到同样的香甜味道,不愧是福临斋的头牌菜,我觉得就算是环境不行,也不输给其他酒楼的味道了。属下愚笨,真的是想不出公子所说的那种缺失的味道是如何了。”
听过了苏南倾的回答,林枫也只是淡淡的一笑,又看看那穷书生不停干饭的模样,却默默地在心里叹了口气。
“我会跟你们说,这缺少的一种味道,就是我妈妈的味道么”
其实在他转生成为刘禅前还是程序员的时候,他就是一个地地道道的江南人,这糖醋鲤鱼可是他老妈的拿手菜。
他还记得自己上大学的时候,每次放假回家了,他老妈都是做这道菜给他吃。
虽然不论是对鲤鱼的选料还是这做菜的手艺来说,她妈妈所做的糖醋鲤鱼都不能和福临斋给他们上的这一盘相比。
有时候难免把鱼给炸糊了,或者是盐放得实在是太多,以至于一边吃鱼,林枫还要一边不停地喝水。
但是毕竟那个时候,他是和家人在一起的,冷了有老妈不厌其烦地嘘寒问暖,饿了就有各种算不上手艺顶尖,却只有他妈妈亲手才能做出来的各色饭菜。
这一版糖醋鲤鱼,其实是让林枫吃出母亲的回忆,缺的就是那一种家的味道。
“哎,既然都已经转生两世了,想这些还有什么用呢希望父母在原来的世界里,不要因为我走了就太难过便好”
许下了一个非常朴素的心愿,刚好上菜的伙计又端着盘子走进他们的雅间里来了。
“各位客官,刚才这糖醋鲤鱼的招牌菜,您们可还吃得满意之前这位客官叫我看着给您们安排,把咱们福临斋拿手的好菜都给您上一遍。”
“这不,小的又叫厨房给几位客官做了茶香鸭、爆炒香妃舌、茯苓炒香螺,几乎都是来咱们福临斋吃饭的常客们必点的好菜。”
“您们先慢慢尝,小的再去后厨,叫他们给您们准备汤菜、糕点之类的去。”
把盘子碟子都放下,小二便一边陪着笑,一边又退了出去。
林枫也刚好就借着他的出场,回避了此前那道糖醋鲤鱼具体是少什么味道的话题了。
“梦年兄,我看这福临斋上的拿手菜,都是江鲜河鲜之类的,咱们栾溪县本地菜的做法,难道也是从江南传过来的么”、
听到林枫的疑问,那个穷书生这才停下了手中的筷子,紧着喝了一口茶,将那嚼了一半的鸭肉咽了下去,然后才回答道。
“恩公说得没错,咱们栾溪县是两江支流交汇之所在,虽然地处北方,但是日常饮食和生活喜欢,都是离不开这江河湖水的。自然,常吃的菜肴,也都就地取材多以江鲜为主了。”
听了穷书生的解释,林枫默默点了点头,要不是这次从斗宗出来解决出书的事儿,他还真是想不到就在斗宗门口的县城,便能吃到他家乡的味道。
一时间难免有些五味杂陈了起来。
然而还不等他的思路飞了有多远,却突然听到他们所在的这个雅间的窗户外面,几声女人的娇笑声传了过来。
林枫顺着敞开的窗户向外面看去,却发现了一艘载满了各色女子的大船,顺着水流朝着岸边驶了过来。
“公子你们快看呐!这船上雕栏画栋的好生漂亮!咦为何这船上的女人们穿得却如此暴露公子你说她们都是干什么的呀”
不明所以的霜儿也是听到了那船上莺莺燕燕的声音了,看到了那船上的女子,便一脸好奇地转过头来问道。
却听到林枫意味深长的随口说道。
“才出了海鲜一条街,这就又遇到花船了么”