今天的菜品有炸薯条、小酥肉、上校鸡块、凉拌菜、手撕鸡和串串香，甜品方面有绿豆沙、蜂蜜果茶和牛奶布丁等。
听着品种是不多，但因为量大，忙起来还是有点儿呛人。
“不行呀，这母鸡买少了，手撕剩下没几份了。”看了看手撕鸡的份量，李雪梅又了摇头。
“算，了，我们哪里还有空继续弄手撕鸡？”陆乔乔把鸡骨架扒拉干净，然后放入煮着筒骨的大锅里。
紧接着，王红杏和老沈同时进来了。招呼都没功夫打，这人端了几盘小酥肉和牛奶布丁，那人端了几盘凉拌菜，又匆匆离开了。
“不行呀，虽然我们弄了满满两大箩筐的，够用。这才过了多久，食材就用了一大半。看样子还要再买上几筐蔬菜才行。”
环顾房一圈，线落在用放成品的桌上，还有处理好待使用食材上，李雪梅又有些头疼了。
烧烤要用到蔬菜，串串香也得用到它，凉拌菜也是如此，她们些食客的疯狂。
看吧，王红杏也跟着进来了。样话也没空说，端起两大盘子的菜串便往外。
真是忙得，杏才刚走，陆招娣又双叒叕进来了。
“婶子，吃饭的人太多了，大家不停地加菜，我们都快记不住哪些人点了哪些菜，这可如何是好？”
考虑到王红杏她们全都不认识字，李雪梅和陆乔乔又要在厨房忙活，不太可能亲自去大堂招待客人，陆乔乔特意做了准备。
前两天，乔弄了张纸，做成了表格。横向是桌号，竖向则是各种各样的菜品。
大家不认识阿拉伯数字，写上去没意义，现教也容易出错，所以陆乔乔直接用O来代替。
一个O就是一号桌，两个O就是二号桌，以此类推……八个O就是八号桌。这挺好区分的，一看便懂。
除了将所有菜品的名字写上去，陆乔乔还以简笔画的形式，把那些菜品表现出来，好方便大家辨别。
比烤串，就是头顶冒着热气的“串”。煮的串香，就是一个“串”字。炸薯条，则是个长长“|”。
手撕鸡也很生动，是只鸡头。相得映彰，小酥肉必须是猪头。至于上校鸡块，根据它的形状，画了个长方形，牛奶布丁则是圆形。
蜂蜜果茶和绿豆沙的价格样，所以没要刻意区分，陆乔乔接画了个形象的茶壶。
又考虑到几人不识字，更不会使用毛笔，担心墨汁滴在纸上后，什么也看不清，到时候账目也会跟着乱，陆乔乔还特意买了两根女子用来画眉的炭笔。
不管是谁，只要给哪张桌子加了菜，都得在相应的桌号下方找到相应的菜品，用炭笔打上一个“X”字。
如此一来，哪张桌子点了什么菜品，便可以一目了然，根本不会出错。除非，上菜的人做记号时不小心写错了地方。
这炭笔其实就是眉笔的最原始版，它虽然很细，但笔迹清晰，能纸上留显眼的迹。
为了工作的顺利进行，陆乔乔今早反复考了他们多次，结果大家很快就住了。
使用这样的好法子，简单而高效。哪怕陆铁柱等人大字不识一个，也能轻易分辨出桌号和菜品，并把食客点的菜给记录下来。
“还有呀，明明已经告知了后边来的客人，现在没有位子，暂时不方便接待，但那些客人还是不听，哪怕是站着也要点菜。”
想到那些迫不及待的食客，陆乔乔也有些头疼。
唉，这八张桌子实在是少了，根本满足不了需求。只可惜找不着合适的铺子，不然局面肯定会好一些。
候，福生也过来了。
原来钱掌柜和何东升见新食记，担心陆乔乔她们忙不过来，便让陆福生出来搭把手。
至于钱掌柜二人，现在已经适应了自行烧烤的模式，直言不需要任何人的招待。反正想吃什么、想喝什么，他们完全可以自己动手。
事实上，陆福生虽然坐在那儿，和钱掌柜二人你一言我一语地闲聊着，但还是特别的不踏实，老惦记着店里的生意。
他一会儿担心厨房忙不过来，出品的速度远远比不上点菜速度。一会儿担心大堂那边人太多，会出现难收拾的乱子。
可难得钱掌柜与何东升同时过来，不说可以趁机学点东西，并拉近彼此的距离，陆福生也不好意思让二人自行坐着，只能心不在焉地作陪。
当钱掌柜一开口，陆福生立觉如释重负，而后匆匆去大堂看了一眼，见那里人虽然多、秩序却还平稳，这才过来厨房帮忙。
上一锅炸薯条出锅后，李雪梅又往油锅里加，继续开炸。
把炸薯条一一分盘后，陆乔乔不忘在盘子的边角处加上一勺子自制的番茄酱，供食客们蘸着吃。
这番茄酱是十多天前熬煮出来的，，还夹杂着一丝丝的咸，特别的开胃。
陆乔乔又想着，过了这几天，她还得再赶制一批的番茄酱、蜂蜜果茶，还有盐焗粉和烧烤粉出来才行。
毕竟这些东西每天都用得到，估计很快就会消耗完。料都没有了，那还开什么店、做什么生意？
筒骨鸡架汤已经煮好了，陆乔乔刚往里头放了些青菜，陆招娣又一脸激动地冲过来。
“乔乔，有桌客人吃饱了，准备结账走人呢。在算账这一块，我们也不是很懂，还是由。”
加上这是新食记第一位结账的客人，特别有意义，所以陆招娣特意跟陆乔乔打了个招呼。
话说回来，就连陆招娣也不知道，她今天上午到底走了多少回。反正从一开始到现在，她忙得没空喝水，更没时间去茅房解手。