一盏茶的时间后,另外三道菜挨个端上了菜桌,分别是炭火竹筒肉、八宝糖心烤鸭、襄州尖笋狮子头。
一时间每个桌上的品菜人都没了声响,只顾着享用面前的名菜,而外头围着的看客,哥哥眼瞪眼口留涎,都像削尖了脑袋,再闻一闻那肉汁的香味。
明清酒楼的掌柜的也不着急,挨个菜介绍完之后便等着他们用膳,对于这些品菜人的状态,他看着十分满意。
唯独看到秦淮这里时才有了些许改变,本以为秦淮身为毫无皇室模样的公主应该不会有这样的仪态,可是她那媚眼含羞合,丹唇逐笑开的模样,实在是叫人难以挪开眼睛。
她的美食有目共睹的,而安静时候的样子也极为好看,特别是拿持筷子的双手,白皙纤细,从上到下都能看到娇身冠养、锦衣玉食的痕迹。
想起方才小二匆匆上来对他的耳语,本来他是不理解的,如今看到秦淮的仪态,这才恍惚间有些明白。
“诸位也吃得差不多了,不知哪位准备先来评价评价啊。”
曲照这样好出风头的人答案盎然是一马当先,丝毫不等其他人的反应。
“猪蹄肥腻量大,竹筒肉香汁多、就是烤鸭甜了点,内热外生,没什么嚼劲,不如本少爷府上的厨子,那剁椒鱼太得劲了,本少爷可承受不起。”
就这?
“嘁——”
人群中开始有人不买账,只觉得曲照的话一点意思都没有,既没说出这些菜的滋味如何,也没说出什么不满意或是做的不好的地方,只让人觉得没劲。
看曲照的反响不好,他那几个兄弟也没有敢站出来接着点评,要是说的不好吧自己丢面子,要是说的好吧曲照丢面子,两者都不行,还不如闷下声来。
跟着就是一些贵女,不痛不痒的夸赞了几句,唯有那叫茝子的女状师说得还不错,对于菜色的评价与秦淮心中所想别无二致。
“既然几位多多少少都对咱们家的厨子有了评价。不知道秦淮公主觉得咱们明清楼的菜色可比得上您宫中的司膳房?”
掌柜的环顾一周,最后视线落在他的秦淮的身上,想来也是对前边几位的评价并不满意。
秦淮本以为自己没有这评价的资格,既然掌柜的问了,她也就来参一脚。
表示对几道菜色的满意,也是传达对厨子们的尊敬,她起身站了起来,清清嗓子,直言不讳。
“今儿在明清酒楼吃到的可都是硬菜,要说我喜欢的得是头两道菜。这清蒸白玉猪手色香味俱全,且肉质丝滑细腻,入口即化,肥美的同时不失精致。剁椒花鲈鱼也不错,我一向最爱吃辣,这菜中的辣子和宽放得极其到位,多一分则偏辣,少一分则无味。”
与此同时她还用新筷子夹出了里头的几种配料,高举起来,以便让台下人看得更加清楚。
“花鲈鱼是咱们天榆百姓最常见的一种鱼类,能够做成这个样子,相信也迎合了不少天榆百姓的口味。这鱼头粘|稠且足够入味儿,八角与豆豉的搭配让这道菜增添了更多的惊喜。”
秦淮分析的头头是道,掌柜的也频频点头,这么一来旁边的曲照等人脸色都变了,更别说浔阳其他的贵女们了。
掌柜的对她的评价给予了肯定,做了一个请的姿势,让她继续往下说。
这样一来秦淮也不客气了。
“炭火竹筒肉应该是西津的菜色,他们多喜欢以羊肉抹油,加上十多种配料,放在木炭上烘烤,虽然味道不错,但其实是失去了羊肉本来的滋味。这一点宫中的御厨其实处理得很到位,因为这道菜来源于西津,自然更多的是迎合了西津人的口味。”
其实这道菜在宫中也是有的,只是父皇和几位美人品尝后觉得不够贴近天榆风味,这才让那个司膳房的人加以改制。
“若是在烘烤的过程中删减掉几种味道比较浓烈的香料,再用咱们天榆配料中的肉蔻茴香,可能味道会更好。”
她这也是听宫人说的,并不是自己的见解,如今就当是借来撑撑场面吧。
听了秦淮这样高的评价和真诚的建议,掌柜的对秦淮的敬仰又多了两分,连忙上前道谢。
“公主有如此宝贵的意见,实在是帮了我们明清酒楼大忙,之后小店若有改进,还请公主再次光临品尝。”
秦淮巴不得掌柜的请她来呢,那样她可就是在浔阳的最中心,消息最流通的地方安了巢。
“这是自然,贵酒楼地处皇城中心,直至今日已经有近十年历程,再说贵酒楼又有这样媲美司膳房的菜色,自然是要常常光顾的。”
得了掌柜的青眼,自然是有人不服气,人群中冒出一个声音来。
“那公主可否说说剩下的两道菜呢?”
秦淮只当是有人还想听听其他菜的口味,继而往下看。
“八宝糖心烤鸭、襄州尖笋狮子头其实都是前朝名菜了,味道也大同小异,但是其中可以褒奖的是,这竹笋狮子头中增加了其增添了一些其他的味道。里头其实不止有竹笋,还有山药和荠菜,这种推陈出新的方式值得推广。”
这两句说的在理,连不少看客都开始在脑海中幻想着狮子头的味道。
“方才曲少爷说八宝糖心烤鸭外冷内热,味道太甜,其实是曲少爷食用的方式有问题,这道菜是需要用小刀将整只鸭分开,用外头的脆皮蘸着烤鸭里面的糖心,因为食用方法有误,所以才会觉得味道不对。”
八宝糖心烤鸭除非在宫中,不然民间使用到的机会并不到,看曲照这样子应该是没吃过好东西的主。
说到这,曲照的脸青一阵白一阵的,被点名说没见过世面,他自然是不情愿的。
“说到底都是前朝的旧俗,有什么值得推敲的,还不如整几个好菜好酒来得痛快,这骄奢淫逸之人就是懂些陋俗,有什么好炫耀的?”
这两句几位酸臭的话倒是激怒了掌柜,他突然正色道:“咱们明清酒楼有像是钻研各国各地的美食佳肴,不管怎么说这道八宝糖心烤鸭也是先人的心血,曲少爷怎么能这样出言否认先贤?”
曲照没想到这掌柜的也来帮腔,气势一时落了下风,干站着被所有人上下审视,他脸皮薄,背后都开始发热,只能推开了桌子先行离开。
秦淮见了只觉得顺心,掌柜的还真是正直之人。
之后便到了主厨的选拔赛事上,根据各位品菜人的意见,以及主厨自身的人气,自然是剁椒花鲈鱼的那位胜了比赛,成为了当之无愧的明清酒楼主厨。
明清楼到底是大气,将剩下未食用过的菜品端了下去给客人们尝试,又让堂倌们派发了一下票券,当做送给百姓们的福利,拿到票券的人都可以在期限内来明清酒楼免费选择一样菜。
和明月报餐了一顿之后秦淮正欲离开,掌柜的却适时地出现在秦淮面前,似还有话要说。
“掌柜的,可是还有什么疑问?”
这掌柜的不是喜欢兜圈子的人,他从袖中拿出一块带有数字的号牌。
“是这样的,咱们濮老板想和公主交个朋友,这是咱们明清酒楼的贵客号牌,您请收好,以后您若是想吃什么随时光临,这账都记在濮老板头上。”
“真的?”
明月的反应比秦淮更激烈。
秦淮始终保持警惕,毕竟商人只认利益,她认为这濮辰明并不是什么容易接触的善人,如今还有意要接触自己,更是目标不清。
“多谢掌柜的好意了,本公主心领了。”
说完她就郑重其事的接下了这块号牌。
不要白不要,这明清酒楼可是风水宝地,管他濮辰明有什么目的,反正她身边还有无虽不能的顾白修呢!
众人看见这一出,纷纷投来羡慕的目光,这样的目光让秦淮有一瞬间以为自己又回来了曾经的辉煌日子。
谁说她是假公主,谁又说她会带给天榆带来灾难。
分明这会儿她就是时来运转,什么好事都被她赶上了才对。
“公主,濮辰明该不会是看上您了吧!毕竟您可是浔阳城数一数二的美人,还贵为公主!”
明月走在路上,嘴角还带着笑意呢。
秦淮摇了摇头,反驳了她的观点。
“你这小脑袋瓜里装的可都是什么呀?你也不想想,他们都说濮辰明富可敌国,而且他的生意遍布三国之大,和安如慕就是知心好友,又怎么会轻易的看上我一个不被世人看好的公主。”
这么一说明月突然紧张起来,生怕这个濮辰明对公主不利。
“那他该不会有别的目的吧?难道他也是修罗门的人?”
秦淮想着自己多么没想到的困难都挺过来了,一个濮辰明又能将自己怎么样呢。
“如果他真的有目的自然会说出口,或者有所表现,我们不用担心。”
虽然她内心对那个男人并不看好,但多事之秋,但凡参与其中的人越多,她恐怕就越容易回到原来的位置。