林臻在享用美食的时候也非常崇尚健康饮食，所有一向是不怎么喜欢吃甜的，像红豆沙那种甜腻腻的东西，也就阿魏和阿翩这种小姑娘才会喜欢。
不过她忘了，在旁人眼里，她就是个小姑娘，一个略显老沉的小姑娘而已！
林臻最喜欢的是咸蛋黄肉松青团，最好里头还加些芝士，一口咬下去，那简直是幸福的滋味。
看吧，人就是如此双标，在自己喜欢的东西跟前，什么健不健康那都不重要。
但是如今芝士对林臻而言却是不大可能，她想着就做咸蛋黄肉松青团好了，里头再加一些乳酪，味道也是一样的很棒。
咸蛋黄倒是有现成的，之前阿魏见着林臻做的黄金蛋炒饭好吃，像不要钱似的买了几百个鸭蛋腌了起来，如今也到了派上用场的时候。
至于肉松，那就要现炒了。
取一块纯瘦的猪里脊，切成小条，放在生姜水中去腥，然后是放入姜水下锅焯水，取出撕成小条，接着就是下锅翻炒了。
这一步最为关键，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透，期间还得加入盐，酱油，糖等调料，等着炒出肉香来，再翻炒一刻钟就够了。
若是用来拌粥吃或者干吃，这肉松肯定是不行的，不够干不够脆，可林臻是用来包在青团里的，那就刚刚好。
毕竟一整颗流油的咸蛋黄也是干巴巴的，肉松带着点润，也好下口。
乳酪的话，林臻最开始原本是没抱有什么希望的，不曾想街上有卖乳酪的，还是从辽东人开的店，味道十分醇厚，只是京城很多人并不喜欢这个味道，生意并不算太好。
林臻一出手就买了大半缸乳酪。
如此忙活了一下午，各种青团就出锅了。
很多人对陌生的东西接受程度并不高，所有林臻就想着这两天来吃饭的人一人送一个。
果然，人人吃了是赞不绝口，最受欢迎的自然是咸蛋黄肉松青团了，就连一向对食物要求极高的魏子羡吃了也连连说好吃，到了最后更是大手笔的买了一百个。
林臻是惊呆了。
魏子羡却是掰着指头数起来，“我祖母年纪大了，向来喜欢吃甜的糯的，得给一盒子红豆沙青团给她，还有我娘，我姐姐他们，零零散散有七八个人了，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃咸的，他们平时对我可好了，我吃到好吃的怎么能不给他们送去一份？”
说着，他更是一扫林臻，一副“要不是我怕你的青团做的不够，我恨不得全包了”的意思，“不过林姑娘这次做的青团还真是不错。”
林臻也没想到这次的青团卖的这么好，几百个青团两个时辰全部售罄，就连花大娘都跑来问自己，想买两个青团尝尝。
只是很可惜，青团太过于抢手，以至于给花大娘的两个青团都没有。
说起这件事，连一向不是很贪吃的阿魏都忍不住扼腕叹气，“我可就只吃了一个咸蛋黄的青团咧，全被买完了！”
花大娘这一说，林臻才晓得，原来她做的青团在外头已经卖出了高价，就连京城第一大酒楼天香楼在昨日也推出了青团。
只是东施效颦，只会贻笑大方而已。
落在众人眼里，那就是贻笑大方，之前林臻推出过一道炸鹌鹑，天香楼马上就推出了一道炸麻雀，林臻推出了一道豆腐皮包子，天香楼马上就推出了一道豆腐皮饺子……林臻知道了是哭笑不得。
不过就算是如此，可在色香味上面，天香楼做出来的饭菜依旧比林家铺子的饭菜差上一大截。
林臻没有将他们放在眼里，更是觉得不足为惧。
这次的青团也是这般，用花大娘听来的话说——他们做的那哪里叫做青团啊，就是一个青色的团子而已，咬在嘴里一点韧劲都没有，里头包的蛋黄是干巴巴的，也没油，肉松也不香……也不是说不好吃，可吃下去之后不会叫人抓心挠肝的想着。
林臻听了直笑，“……听您这样说，我下次可要去买了天香楼的青团尝尝看，不过您放心好了，下次我做的青团出锅了，叫满春给您送几个过去。”
几个青团本钱也没多少，花大娘是个知恩的，整日不是给他们送馄饨就是送野货的。
花大娘听了是连连道谢。
其实林臻自己都不知道这次推出的青团反响这么好，甚至有人为了求她一个青团肯花上三倍的价钱，还有人一大早就来林家铺子门口等着，足足等上几个时辰的。
若是林臻知道了这些，肯定要感叹几句的。
一时间，京城众人纷纷以能够吃上林家铺子的青团为潮流。
这一日，谢斯年刚从外回来，就见着桌子上放着一个锦盒。
谢斯年尚未开口，一旁的小厮就道：“这是老夫人派人送过来的，说是送给世子您尝尝。”
哦，原来是祖母送过来的！
谢斯年生母早逝，从小是养在谢老夫人膝下的，祖孙两人感情很好，是以每次谢老夫人得了什么好吃的总是会送一份过来。
只是老人家的口味和年轻人不大一样，老人家爱吃甜的糯的，偏偏谢斯年不爱这些。
这次也是这般，谢斯年“哦”了一声，只道：“你们将这些糕点拿下去分了吧，把什么味道告诉我一声就成了。”
下面的人早已是见怪不怪，打从世子小时候开始，谢老夫人就时常赏赐东西下来，世子也不大喜欢。
可一个照送不误，一个照收不误，两人皆是心知肚明，这一对祖孙倒也是有意思。
但是今儿……情形似乎不大一样。
小厮道：“老夫人说了，她老人家知道您素来不爱吃甜的，今日这糕点不是甜的，是咸的，和您从前吃的东西味道都不大一样，是从如今京城最时兴的林家铺子买来的，寻常人都买不到，您一定得尝尝看。”
林家铺子？
不就是自己租出去的那间铺子吗？
谢斯年脑海中率先蹦出了鱼头泡饼这道菜，当即连带着对锦盒里装的所谓的什么“青团”都一起排斥起来，“不了，你们拿下去分了吧！”
他这祖母得了什么好东西都给他送来，每次都说东西有多好多好，可他从小到大上过太多次当了。
一旁的小厮低声嗫嚅，“可老夫人还专程吩咐下来了，说要是小的们不准吃……还说这点心是承恩侯府的老夫人送过来的两盒子，老夫人没舍得吃了。”
承恩侯府的魏老夫人？
谢斯年从小也是出入承恩侯府的，晓得魏老夫人这张嘴是极刁的，和魏子羡那小子有的一拼，魏老夫人都说好的东西，只怕是差不了。
他打开锦盒尝了一个。
当即他的脸色就变了。
变得很是奇妙。
谢斯年从小也是尝尽天下美味的，吃过的好东西数不数胜，可今日这般的团子……还是第一次，这和他从前吃过的东西都不大一样。
第一口咬下去的时候带着一股清香，接着便是满口的香软，里头棉絮状的东西似乎是用肉做的，香气扑鼻，再一口则是流油的咸蛋黄，接着又是酸香的乳酪……一口下去，似乎有千百种滋味。
他只觉得很奇妙。
更让他赞叹的是他从小就不爱吃甜的，就连乳酪似乎也是专门做的，酸度与甜度刚刚好。
谢斯年难得拿起了第二个青团，吃完才道：“这……是什么？”
一旁的小厮也是喜笑颜开，“您吃的这叫青团，林家铺子里卖的有好几种青团，老夫人爱吃的是红豆沙馅的，说您肯定爱吃这种咸蛋黄肉松乳酪的……”
谢斯文微微颔首，味道的确是不错。
他倒是有点后悔了，出自那位林姑娘之手的鱼头泡馍又该是什么滋味？早知如此，当日就该留下来尝一尝的。
不过这话他是不会说的。
林臻万万没想到小小的青团会在京城之中掀起如此轩然大波，这几日铺子门口守的都是人，无一例外都是要买青团的。
林臻没办法，便发动阿魏和满春一起做起青团来，青团做起来并不难，她将简单的活儿，譬如揉面的活儿交给满春，将剥鸭蛋的活儿交给阿翩，像炒肉松这种活儿则交给阿魏，几个人一起，一天做几百个青团根本不在话下。
但林臻却不愿本末倒置，在门口挂上牌匾，每日仅出售两百个青团，先到先得，来晚了甭管你是谁，那都是没得卖了。
她想的很明白，银子这东西是赚不完的，可不要因为一点银子而让大家太累了。
至于新的菜式，林臻则还在研究，但眼见着林家铺子的生意渐渐好起来，想要同时满足人流量和口碑其实并不是一件很简单的事，而如今她考虑的则是如何平衡于其中。