赶完了集,卖完了菜,一家人回到清河村的时候已经是下午了。
中秋佳节是传统节日,象徵着团圆;因为在秋收前後,也寓意着丰收。
在农村算是十分隆重的节日,老一辈们都十分重视,节日气氛b大城市要浓烈许多。
不过下午三点,家家户户的烟囱里都升起了缕缕炊烟,整个村子弥漫着一GU饭菜的香味。
沈家小院里,一家人也风风火火的忙开了。
沈家树和沈爷爷烧水杀J,沈秋秋负责洗菜和切菜,掌勺大厨则是沈NN。
厨房里弥漫着浓浓的r0U香,大锅小灶和小火炉全都用上了。
五花r0U还是做成红烧r0U最好吃,香甜软糯,肥而不腻。
新鲜五花r0U切成麻将块大小,焯水,冰糖加少许水翻炒至粘稠,倒入五花r0U翻炒至金h,加水、十三香、大料,一起倒入砂锅中,放在小火炉上小火焖煮,起锅时加盐调味。
猪肚和J做了一道猪肚J汤,汤中有猪肚的香甜和Jr0U的鲜美,口感丰富,十分美味。
猪肚清洗乾净,把处理好的J塞到猪肚里,猪肚口子用线紮起来,然後放入砂锅,加水和姜片,大火烧开,转小火煲两个小时。
煮熟的猪肚和J切成小块,放回锅里继续熬煮,汤汁是浓浓的N白sE,加入盐和胡椒粉调味便十分鲜美。
肥肠做成了重口的红烧肥肠,麻辣鲜香、sE泽红亮、软糯入味。
黑鱼则做成了酸菜鱼,用的自家腌制的酸菜,鱼r0U鲜nEnG,酸香开胃。
沈秋秋昨天从云川买回来的大闸蟹还十分鲜活。
这个时节的蟹最是肥美,以清蒸最佳,味道鲜美,原汁原味。
不过螃蟹美味,吃起来却很麻烦。
担心爷爷和NN不会拆蟹,沈秋秋细心的把蒸熟的大闸蟹拆了一半,用猪油炒成蟹h酱,一会儿用来拌饭吃。
r0U菜有了,素菜自然也不能少。
乾煸豆角、清炒西葫芦、醋溜白菜、虎皮青椒。
都是自家地里种的菜,做法简单,却也十分美味。
加上集市上买回来的烤鸭,一共十道菜,寓意十全十美。
院子里的葡萄架下,一家人各坐一方,其乐融融的坐在一处吃团圆饭。
大h狗和小橘猫蹲在一旁,仰头看着主人们吃得香甜,馋得直流口水。
两小只的动作和神情一模一样,简直神同步。
沈秋秋看看大的,又看看小的,不由乐了。
“不好意思啊,忘记帮你俩过节了,下次给你们买好吃的r0U罐头补上。”
小橘猫走到沈秋秋脚边,抬起爪子在她小腿上轻轻挠了几下,嘴里还“喵呜”叫唤着,似乎是在表达不满。
沈NN舀了一大勺红烧r0U到沈秋秋碗里,“它俩已经喂过了,你也好好吃饭。”
红烧r0U太香了,沈秋秋埋头扒了两口饭,狠心不再搭理卖萌的小橘子。
六只螃蟹拆出来的蟹h酱只炒了一小碗,沈秋秋给爷爷和NN一人分了一半。
“爷爷、NN,这个拌饭吃特别香,你们嚐嚐。”
炒得金灿灿、香喷喷的蟹h酱,一大半都被扒到了自己碗里,沈NN不由有些急了,端着碗就要扒回去。
“别都给我们呀,你和小树也嚐嚐,好东西要一起吃才香。”
沈秋秋指了指桌上的清蒸大闸蟹,“桌上还有呢,我们自己拆着吃,味道都是一样的。”
沈NN这才作罢,低头打量起碗里h灿灿的蟹h酱,闻着倒是挺香的,不知道是个啥味。
老两口活这麽大岁数还是第一次吃螃蟹。
抱着试试看的态度嚐了嚐,瞬间就被这道美食征服了。
“好吃!”
“香!”
光就着这点蟹h酱,沈爷爷吃了小半碗米饭。
见他喜欢吃,沈秋秋又拆了半只螃蟹递给他,“最後再吃半吃,螃蟹X寒,吃多了也不好,您喜欢吃的话,我下次再买。”
沈爷爷砸吧着嘴,“这个时候,要是能喝口酒,那才叫美。”
沈家树十分有眼力见的站起身来,“NN之前酿的葡萄酒应该能喝了,我去打一壶来。”
自家酿的葡萄酒属於果酒,度数不高。
对沈爷爷这个喝惯了烈酒的老酒虫来说,肯定是不够味的,但聊胜於无吧。
没一会儿,沈家树就拿着酒壶和四个酒杯出来了。
yAn光玫瑰葡萄酿成的葡萄酒与寻常的葡萄酒不同,颜sE是好看的青绿sE,晶莹透亮,看着便赏心悦目。
端起酒杯,还未入口便能闻到一GU浓浓的玫瑰花香,轻轻一嗅便沁入肺腑。
沈秋秋嚐了一小口,葡萄酒入口香醇,甜里带着些酸涩,醇厚的酒香夹杂着浓烈的玫瑰花香瞬间席卷了整个口腔。
一口酒下肚之後,嘴里残留着几分甘甜的余味。
很特别的味道,非常好喝。
就连沈NN这个不Ai喝酒的人,都忍不住称赞了一句,“好喝。”
沈秋秋和沈家树也很喜欢这个味道,加上这酒没什麽度数,直接把它当成饮料喝了。
一壶葡萄酒四个人喝,一会儿便喝没了。
沈爷爷再要倒酒,发现酒壶空了,他抬眼看向沈家树。
後者十分机灵,立马拿起酒壶去打酒了。
沈NN瞥了老头子一眼,轻哼一声,“最後一壶。”
沈爷爷小声嘟哝,“又不是只有我一个人喝……”
一顿团圆饭吃了两个多小时,素菜都吃光了,r0U菜还剩下大半。
家里有冰箱,明天中午热了还能再吃,倒也不浪费。
沈秋秋和沈NN把桌子收拾乾净,摆上了月饼、糖果、水果、瓜子、煮花生……
撤走了一桌子菜,又来了满满一桌吃的。
沈家树0着自己圆滚滚的肚子,忍不住打了一个饱嗝。
“我实在是吃不下了。”
沈NN拆开了一个大月饼,用刀切成小块,给每个人都分了一块。
“中秋节,咋能不吃月饼呢,必须得吃。”
沈秋秋其实也有些吃不下了,为了应景,还是拿了一块最小的月饼,小口小口的吃了起来。
沈NN切的这个月饼是五仁的,饼皮松sU香脆,果仁香脆,吃起来口感丰富,每一口都是不同的惊喜。
意外的,很好吃。