周燃负责掌厨了以后,刘丽芬便负责打下手。
等着刘丽芬生了火,锅烧热了,周燃开始炒兔肉。
肥美的兔肉,直接红烧了味道就非常好。
周燃倒是会更多的花样,可是家里的调料有限,只有酱油,所以只能选择红烧。
锅烧热了,周燃舀了几勺菜籽油进去。
看着周燃放了那么多油,刘丽芬有些肉疼。
平时家里烧菜,几天都用不了这么多油,结果小姑子一道菜就用了这么多,真不是个会过日子的。
得亏不是她放的,不然婆婆非得将她骂死。
锅里的菜籽油热了以后,已经冒着香味儿。
别说,这种乡下自己种的菜籽榨出来的油就是香的很。
周燃将切好的葱姜蒜,还有几根干辣椒倒进了锅里炒了一下,味道就更香了。
翻炒几下后,周燃将兔肉倒进了锅里。
随后就听到了“滋滋”的声音。
锅里的兔肉继续翻炒,炒了一会儿,才加水焖煮。
兔肉的香味儿已经依稀可闻。
刘丽芬瞧见周燃忙活,还挺熟练的。
心里不禁狐疑,自己这个小姑子是真的转性了?
如今干活儿还挺像模像样的呢……
这个想法生出来后,刘丽芬很快又在心里“呸”了一声。
就算周燃现在变得能干了一点,也没啥好夸的。
这么大的姑娘家了,会这些不是再正常不过的事情么?
除了周家将周燃当成宝贝疙瘩一样的宠着,整个生产队,不对,整个公社有几个像周燃这样,这么大的姑娘还懒在家啥都不会做的?
随着锅里大火的焖煮,兔肉的香味儿越发的浓郁。
刘丽芬已经在馋的吸鼻子。
兔肉比较紧实,一时半会儿煮不烂。
太硬的话,容易啃不动。
所以周燃大火炖了二十分钟。
随后加了调料,放了土豆块进去再继续小火炖了十分钟,一锅香喷喷的兔肉便出锅了。
刘丽芬看着周燃炖出来的兔肉卖相不错,而且还这么香,竟有些吃惊。
真没想到,周燃还真的能掌厨做菜。
刘丽芬被兔肉的香味儿勾的有些受不了,盯着锅里炖好的兔肉道,“小妹,你真厉害,炖的兔肉可真香,二嫂来尝尝,味道怎么样。”
刘丽芬说着,便拿着筷子准备夹兔肉吃。
周燃一下制止住了刘丽芬。
她这个二嫂,说是帮着尝味道,实际上就是贪嘴,想着多吃点。
“二嫂,用不着你尝,让嘉辉过来尝尝就可以了。”
周嘉辉是家里最小的孩子,作为家里最小的孩子,多照顾一点是应该的。
周燃说着,冲屋子里外面的周嘉辉吆喝了一声,“嘉辉,过来一下。帮小姑尝尝兔肉,看看味道怎么样,肉软烂了没。”
院子里,几个孩子早就被兔肉的香味给馋的不行。
这会儿听到周燃的吆喝声,立马冲到了厨房。
周燃夹了一块兔肉,吹凉了以后递到了周嘉辉的嘴边让他尝尝。
周嘉辉迫不及待的一口吃进了嘴里。
当尝到了兔肉的滋味儿以后,小家伙露出一脸满足的表情。
“小姑,你炖的兔肉也太好吃了,我还没吃过这么好吃的肉呢!”
周嘉辉不是在拍周燃的马屁,是真的这样觉得的。
兔肉的味道格外的鲜嫩美味,比他娘和他奶做的肉还要来的好吃。
看到周嘉辉那夸张的表情,周燃的嘴角扬了扬。
对于自己的手艺,周燃还是比较有信心的。
“那咸淡合适吧?”
“嗯!”小家伙重重的应了一声。
“肉能嚼的动不?”
“能!”
周燃便放心下来,这样可以出锅装盘。
周嘉辉一块兔肉吃完,有些意犹未尽的舔了舔手指,但又不好意思再要。
周家的其他几个孩子见周嘉辉先试到了兔肉的味道,一个个都露出来一脸羡慕的表情。
“嘉辉,小姑炖的兔肉真的那么好吃么?”周嘉诚一边往肚子里咽口水,一边冲周嘉辉问道。
周嘉辉一脸夸张的表情,“那是当然的了,小姑炖的兔肉特别香特别香,真是我吃过的最好吃的肉了。”
听到周嘉辉这么说,其他的孩子已经咕咚咕咚的往肚子吞着口水。
他们恨不得也赶紧尝一尝,看看是不是周嘉辉说的那样。
可是想吃的话,还得等大人们干活儿回来一起吃。
周燃见几个小萝卜头被馋的不轻,便招呼着其他的孩子过来一起尝尝。
于是几个小萝卜头高兴的领着肉吃去了。
“嗯,嘉辉说的真没错,小姑炖的鸡肉也太好吃了。”
“是啊,也是我吃过的最好吃的肉了,没想到小姑做饭这么好吃哩!”
“……”
“……”
能得到孩子们的认同,周燃心里自然是高兴的。
刘丽芬被几个孩子夸得就更加想着尝一下味道。
“小妹,要不二嫂也先尝一口试一下吧?”刘丽芬一脸的急切。
周燃不悦道,“二嫂,爹娘他们都没吃呢,等大家回来一起吃。孩子们小馋嘴就算了,你都这么大的人了还这么馋?”
刘丽芬被周燃说的脸一热,也不敢再继续讨要。
周燃将锅里的肉分了几个盘子装。
本来一只兔子肉就挺多的,又加了土豆进去,份量就更加多了些。
周燃装了一小碗出来,打算给沈知安送一份。
不管咋样,对于这个腹黑的男配,有机会的情况下能讨好就讨好。
所谓吃人嘴软,拿人手短。
沈知安吃了她的东西,以后肯定也会对她手下留情一些。
再就是大伯一家对他们家照顾的比较多,既然家里有了好东西,肯定也得拿出来一些和大伯家分享。
所以周燃给大伯家也装了一碗兔肉,回头给人送去。
至于自己家的,留的份量还真不少,足足的有两大盘。
虽说家里的人口多一些,可是这么多的兔肉,一人还是能分到好几块的。
烧好了兔肉,周燃手上没停歇,继续忙着接下来的几个菜。
刘丽芬继续负责烧火,周燃负责掌厨。
木耳直接清炒了,其实要是加点鸡蛋或者肉丝的话,味道会更好,可是没这样的条件啊。
家里的鸡蛋也都是金贵的,平时舍不得吃,肉就更别说了。