刘丽丽顿了顿，又接着说道：“具体的事情，他根本就不过问，他只问结果，要是哪天营业额下降了，他就会好好的训斥我们一顿，我们都感觉压力很大，只想提高业绩才不会被挨骂！”
李飞搂着她的脖子，轻轻拍了拍她的脸，又满意的说道：“你为你们酒店这么拼命，你老板知道吗他给你的工资一定很高吧”
刘丽丽嗯了一声：“工资倒是不错，所以我不想丢掉这份工作，头一个餐饮部经理没干几天就被辞掉了，我危机感很重啊，所以还请李老板一定要好好支持我，平时我们也能随时交流感情，深入了解！”
李飞呵呵笑了笑，心中安定下来，点头说道：“一定一定！”
接着又把她往下按去，今天这一顿饭吃的十分舒服，也是第一次吃到这样的美餐。
吃完之后，他便告辞离开，没有让她送自己，在过程之中，他满口答应了刘丽丽，给他们火锅店增加四百斤扇贝的请求，那就是每天供应一千二百斤了。
李飞也是感到非常的惊诧，他们火锅店的生意也未免太好了，单单是以扇贝来推算的话，一桌消耗两三斤，那最少上四百多桌了。
平均每桌按五百块钱算的话，他每天的营业额也达到了二十几万，这还是最保守的估计，实际情况应该只高不低。
这家火锅店确实是优质资产，也难怪王博文会出高价买下。
他离开之后故意在街上绕了一圈，确保后面没有人跟踪之后才又回到了自己的小龙虾店，找到了正在忙碌之中的苏菲。
苏菲看见了他连忙朝他招手：“你来了正好，正想找你呢！”
两人找了一张桌子坐下，面对面的坐着，李飞笑眯眯的问道：“找我有什么事”
苏菲皱着眉头说道：“你有没有发现我们的虾田发生了巨大的变化那些虾子突然长大了好多，把我吓得一大跳，到底发生了什么”
李飞呵呵笑道：“我跟你说了，我有独家的秘方，我是养虾小能手！”
苏菲用怀疑的目光上下看了他一眼，并不太相信，但是奇迹已经发生了，不由得她不信，自己找了好多专家学者都无法解决这个问题，也不知道他是怎么解决的不由得问出了自己的疑问。
李飞只是笑眯眯地说，这是自己看家的秘密，绝不能轻易透露，苏菲也没有办法，白了他一眼，不再纠结这个问题，然后咳嗽了一声，又说道：“咱们的虾子也长得差不多了，我迫不及待的想要开始营业了，咱们就先把菜单拟定一下，然后找个黄道吉日正式开业吧！”
说着她把一份菜单递到李飞手上让他过目，李飞看了一眼，上面列的菜琳琅满目，各种菜系非常繁杂，种类众多。
他看了一会，眉头又紧紧皱了起来，总觉得有什么不对。
苏菲看着他开口说道：“有什么意见你就尽管提，咱们商量一下再做改进！”
李飞皱着眉头说道：“就没有对的地方！”
他把菜单放在了桌上用手指头点了点，脸色并不好看。
苏菲来点火气，立刻瞪着他：“你什么眼光有问题说问题，闹什么情绪！”
李飞摇着头说道：“错了，一切都错了，大错特错！”
“那你倒是说说怎么错了你今天要是说不出个所以然来，我跟你没完！”
苏菲来了气，噌的一下站了起来，把椅子搬在他的旁边，直接坐在了他旁边，侧着头虎视眈眈的看着他，大有只要他没说服自己就要立刻跟他动手的意思！
李飞朝她看了一眼，皱眉说道：“你说说我们店子的定位是什么”
“什么定位小龙虾店呀主打小龙虾，其他的为辅，但是也要给顾客多种多样的选择呀！我说你懂不懂啊”苏菲没好气的说道，一边说一边把自己的袖子挽了起来。
李飞叹了一口气说道：“你也知道咱们主打小龙虾，你知道小龙虾的特性是什么吗”
“什么特性特性就是好吃啊，重口味！要喝啤酒！”苏菲有些茫然。
李飞摇了摇头：“你没有说到点子上，小龙虾的特性就是只适合宵夜！这种食物只属于宵夜，为什么因为吃小龙虾的时候，两只手都会沾满了油，然后就不方便拿筷子，不方便吃饭，谁会吃一口小龙虾，再擦干净手，再拿筷子吃口饭那很麻烦的，所以小龙虾一般是配啤酒、配烧烤，主打宵夜的属性！”
“那么我们需要配的菜系就是各种小吃，用手抓了就行，各种烤串都是绝配，但是你弄了那么多菜系，川菜、鲁菜、粤菜都有，这合适吗你这些菜系是属于正餐的，偏偏我们小龙虾店跟正餐是两条路，互不相容，你考虑了这个问题吗”
一席话说得苏菲哑口无言，脸蛋微红，把挽起的袖子又悄悄的放了下来，深吸了一口气，胸膛起伏不平，想要说两句话，却不知道说什么，自己内心深处也感到他说的太对了，自己以前还真的没有考虑这个问题。
她这才突然之间明白自己的小龙虾店为什么怎么也开不起来，自己犯的错实在太多了，就算给了自己绝好的食材也不一定能够开起来！
过了好一阵她才朝李飞看了一眼：“算你说的对！”
接着又把自己的凳子拉了过来，又坐在了他的对面。
李飞呵呵笑了笑：“找准了咱们店子的定位，然后咱们再开始搭配其他的配菜，首先我觉得烧烤跟咱们小龙虾是绝配，咱们店子要开业，光靠小龙虾肯定比较单调，那是不行的，所以我觉得我们现在还没有准备好，还要好好的准备一番才能开业，等到重新开业的时候，一定要一鸣惊人！”
“顾客能够给我们第二次机会，已经非常难得，如果他们第二次进来的时候，还没有得到满意的服务，肯定不会来第三次的，我们的竞争是非常残酷的，机会只会留给做好准备的人！”