收起杂乱的心思,来到厨房,把新锅换上,把新买的米面都放好,把肉拿出来,肉皮等会用来炼炼锅,再把肥肉都靠成油,这个社会还没有植物油,大家能吃的都是动物油,一般都是猪油。
这样就可以吃很长一段时间了,再也不用吃水煮菜的日子了。靠出来的油梭子,明天用山野菜活馅,蒸包子,那可是老。美味了。
山杏把五花肉切下来一块,准备今晚做一个红烧肉,剩下的瘦肉,五花肉,都用盐巴腌制在瓷罐里,现在山杏是无比庆幸把这几个瓷罐都买回来了,不然家里还真没有什么能装东西。
还有那副猪下水,山杏把它先放到一边,准备吃完饭以后再处理一下。接下来就是做晚饭了,她把在镇子上买来包子热热,再做个红烧肉,然后再熬个骨头汤,一菜一汤,想想就不错呢。一切准备就绪,小枣来帮山杏烧火。等锅热起来以后,放点猪油,熬出香味,放点葱姜蒜,又拿来一个红辣椒切段,爆锅,炒出香味,放入白糖,熬出红色,放入切好的肉块,调好盐,盖锅。
这边山杏又把棒骨洗净,控水,用菜刀将它截成几段,然后清水入锅,把骨头放进去,再放点姜蒜,烧火熬,只等锅烧开以后,小火再熬,一直到汤的颜色变成乳白,再锅里点几滴醋,放点盐,散点葱花,出锅。
小枣望着热水腾腾的灶房,肚子里不争气的咕咕叫了,她一次又一次的问山杏“大姐,好了吗”“大姐,可以吃了吗”那可是红烧肉,从小到大一次都没有吃过的红烧肉。
小山虽然没有问,但是他一次又一次追着小枣的提问,用迫切的眼神望着山杏,山杏就知道这小子也是馋了,只不过他小大人习惯了,完全没有他这个年纪应该有的撒娇。
当山杏终于站起来走向灶房的时候,小枣和小山立刻跟屁虫一样的跟着出来,寸步不移的跟在她身后,恨不得那红烧肉立刻出锅。随着山杏的手揭开锅盖,三人的眼球立刻齐刷刷的望着锅里,红鹤色的肉块,冒出油灿灿的光泽,山杏小心的盛出来,满满的一大碗。然后又盛出来一小碗放在一边,
转身对小山说“小山,你把这碗肉给王婶子家送去,谢谢她这么久以来对我们的照顾,也谢谢她关键时刻对我们的鼎力相助。”“好的,大姐我知道的,那我现在就去。
“慢点,别着急,小心别烫着,我们等你回来一起吃饭”
小山端着一碗肉走了。
山杏把已经熬的白白的骨头汤也盛了出来,每人盛一碗,又把热好的包子都拿出来,姐妹两个一起等小山回来。
不梢一会,小山拿着又端着一碗凉拌野菜回来了,不好意思的说“王婶子非得叫我端回来,我呦不过她”没关系,我们两家相处还在以后呢,友好的关系慢慢相处,那我们现在开饭吧
”小枣小山那可是就等着大姐这句话呢,山杏说完,两个小家伙立刻伸出筷子,每人夹了一块肉先放到大姐碗里,然后才为自己夹了一块放到嘴里,慢慢的咀嚼着,咽下去之后,立刻又夹一块。恨不得把自己舌头都吞下去。
山杏不得不让出声让她们慢慢吃,喝口汤,因为这是他们这么久以来,第一次吃肉,并且还是管够吃的那种,山杏生怕他们胃肠适应不了,那可就尴尬了。
“慢慢吃,以后大姐会经常给你们做红烧肉,一直到你们不爱吃了,好不好。以后我们再也不会吃不饱,再也不会挨饿了,我们想吃就吃,日子会越来越好的,大姐一定能做到。相信我不?”“相信”两个小鬼毫不犹豫的回答“来,加油!”“耶”三个人相互击掌。这是这段她们经常性的动作。
以前在李婆子身边,只有三叔沐休家里才会改善,就是炖肉,那也轮不到他们姐弟吃,上有李婆子那双历眼,她们姐妹要是真夹块肉,那李婆子的眼睛恨不得把你吃下去盯出来,嘴里还得告诉你,你是赔钱货,早晚是别人家的人,吃了也是浪费。下有大伯娘顶着那大白脸,只有你能夹起来肉,她一定能准确的抢下去,落入的还是她和大堂姐的嘴巴。这个家里根本就没有公平而言。
也就小山因为是男丁,偶尔李老汉看不下去会给他夹两块,不然是没有他们的份的。因为在李婆子的眼里,她们姐妹就是赔钱货,吃闲饭的,而同样是赔钱货的大堂姐,却是每次都有大伯母的护佑能吃上好几块,以前山杏小,也吵着和母亲闹过,可是母亲性格软弱,这些年在李婆子手下都被压榨习惯了,李婆子只要一个眼神娘亲都不敢反抗,又怎么会像大伯娘一样给她夹肉。久而久之山杏姐妹也就默认了,也就不再去讨那个不愉快了。爹娘去世以后,这个现象那是只增加不减少。一开始李老汉还会呵斥李婆子几句,慢慢的也就顺着李婆子了。山杏摔摔头,不再去想,以前在李婆子那段生活就是姐妹三个的噩梦,如今他们的新生活刚刚开始,只要她努力,相信日子一定会越来越好的。
虽然在前世,山杏也不经常做饭,可是他老妈那可是厨艺的高手,偶尔的指点几次,也是让山杏受益匪浅,本是抱着试试的态度,尝试着做,因为现在的调料和21世纪根本没法比。可是做出来的效果确实是出乎意料的好,真可以这么形容
色泽红润,口味浓郁,酱香四逸肥而不腻,瘦而不柴!百吃不腻!!!
山杏望着差点就被吃光了的红烧肉,望着喝的空空荡荡的汤盆,还有吃的一脸满足的弟妹,突然间觉得这就是自己想要的生活。前世的自己,老妈只生了她一个,有时候看到别的小朋友有哥哥妹妹陪伴,她也是吵着老妈让她给自己生个妹妹,可是老妈却只是笑着哄她转移注意力。那时候长大的她有时候也是孤独的,有开心有不开心的事没有人分享,没有呵护与被呵护的那种幸福。如今她再也不是一个人了,虽然没有了老妈,可是老天爷却补给她一个弟弟一个妹妹。今后他们就是一体,她会护着弟妹长大。
“撑死了撑死了,诶呦”小枣擦擦嘴巴,站起来,一边拍着肚皮一边嚷嚷着。
小山也站起来,虽然没有和小枣一样说出来撑着了,但是却走到小枣身边,小大人似的拉起小枣的手,去院子里消食去了。
山杏手脚麻利的收拾好灶房。还没来得及去收拾猪下水,就见门口传来了,叫嚷声“山杏,小枣,小山,你们这几个没良心的,小兔崽子。赔钱货,贱蹄子,哼,给老娘开门。”
小枣立刻吓的变了脸色,几步跑到山杏跟前。紧紧的抱着你一个手臂,怯怯的望着山杏“大姐”
“小枣乖,有我和哥哥在,不怕”说着就朝门口走去。
小山毕竟是男孩子,快她一步已经是打开了院门,只见门口站着李婆子,大伯娘王氏,大堂姐李小娟。只见李婆子一脸的愤怒,就好像她们偷吃了她的肉一样,要把他们姐弟活活生吃了都不解气。而他们得大伯娘则是一脸的幸灾乐祸,就好像她们大难临头了一样。而大堂姐则是没什么表情,静静的站在她们后边,既没看他们姐弟,也没有说什么。就在他们
山杏静静的打量她们一圈。才开口问“不知道奶奶和大伯娘,大堂姐,这么晚了过来有什么事”