为什么说这个事情让很多人都感觉到吃惊呢？
因为李忠信说了，一个地方的大型快餐的生命力，在于的是饮食不断地变化。
忠信快餐现在拥有的资源越来越多，那么，忠信快餐里面的饮食文化就会随之经常改变一下，从一个区域到另外的一个区域的轮换，这样的话，在一个区域就能够吃到全国的美食了。
而且，这样做起来以后，快餐行业的发展速度也会加快，过来吃饭的人也就会越多。因为剩到最后的都是精华所在。
李忠信这样安排呢！也是有着他的一些想法，忠信快餐是要做全世界范围的快餐，必须要多样化多元化，这样的话，才会让忠信快餐的持久力更强。
像肯德基和麦当劳，是不断地推出新产品，忠信快餐呢！在推出多元化新产品的同时，好要把老的文化发扬光大。
有一句老话叫做沉淀下来的是精华，中国精华的传统文化一定要发扬光大。
李忠信所说的装修方面的事情，也是李忠信经过一些时间考虑的，在这个时候，人们刚刚进入物价改革阶段，两级分化刚刚开始，有钱的人呢！都喜欢找一些装修好的场所来谈事情。
肯德基和麦当劳这些洋快餐之所以能够在这个时代独领风骚，就是因为他们对于环境和服务方面做到了一种极致。
中国这边的饭店，一直沿袭着那种国营饭店的风格，到饭店吃饭，就好像是顾客欠饭店多少钱一般，那脸甚至都能够掉到地上。
饭店的服务态度不好不说，饭店当中更是脏乱差，桌子上面经常是摆满了那些没有收拾下去的餐具，无论是灯光还是墙壁，一直是那种昏暗的灯光和黑魆魆的墙。
李忠信有一种想法，忠信快餐在这个时候就要竖立起来这样的一种服务风气，让中国人的服务态度在这个时间段就开始发生转变。
顾客就是上帝这样的话，李忠信是不会去提的，因为在李忠信的心中，他什么都不信，封建迷信了，上帝耶稣了，李忠信都不相信，也不会用这样的方式来做什么服务的宣传。
按照李忠信的说法，来者是客，只有服务态度好了，那么，顾客才会在你的饭店当中吃饭，走了以后，下次他还会来，这样的话，你就成功了。
因为饭店的经济效益是和个人都挂钩的，饭店经营得好，来的客人多，饭店赚的钱多，那么，无论是厨师还是服务人员，都会有一定的奖励，这些奖励呢！就是因为服务方面。
厨师那边的服务讲的是色香味俱全，做出来的食品能够保持住应有的水平水准，做出来的饭菜受到人们的喜欢。
刷碗洗盘子的人呢！刷碗洗盘子洗得干净，损耗少，那就是刷碗洗盘子人的功劳。
这些事情呢！都会记到快餐店的记事本当中。
忠信公司和其他的饭店是不一样的，忠信快餐有员工奖励和员工激励分红等等措施。
在忠信快餐工作一段时间以后，如果能够按照忠信快餐的要求一直做下去，那么，就会产生员工的分红股权。
这个只有分红，没有其他的权力，这个随着员工的动态来进行，如果表现得一直优秀，这种分红的股权就会多一些。
如果表现得开始出现问题了，那么，分红的股权就会少一些，要是被忠信快餐店开除，那么，今后这些分红等等的权力便全部没有了。
这些钱呢！是在每个月的饭店净收益公布出来之后进行的。像忠信快餐京城这边的第一家店当中，就已经有二十多个人开始享受这样的分红待遇了，虽然他们二十多人加起来分红股权只占到了餐厅收益的百分之十，那也是相当大的一笔收入。
为什么不给股份而是给股权的这种分红呢！是因为忠信快餐全部投资都是忠信公司投资的，和所有人都没有任何关系，股份是忠信公司百分之百持股。
这些人的股权呢！是李忠信为了激励员工而设置的一种激励方式，比如说，在京城这边的忠信快餐当中，前台的服务员表现的优秀的有十个人，那么，这十个人没个人都会给予百分之零点五的分红权力。
其他关于后厨房和一些其他的人员呢！也是一样，只要做得好，做得优秀了，那么都会有至少百分之零点五的分红权力。
特别优秀的和忠信快餐的管理人员，则会给予百分之三到百分之五的分红权力。这些指的是纯利润，也就是说，抛出所有开销以及所有支出以后省下来的利润。
要知道，忠信快餐在京城这边每个月的净收入是二十万元钱以上，也就是说，在这样的一个时间节点上，只要在忠信快餐努力工作，除了可观的工资之外，还有这样的一种分红补助。
在这个时候，大多数的国营大型企业或者是很多当官的领导，这个时候的工资无非也就是300多元钱到500多元钱，当然了，太高级别的没有去算，只是一个普通的领导的工资钱。
按照统计局统计出来的，京城在89年的人均收入大概是年收入2100元，这个呢！是有据可查的一种东西。
而忠信快餐这边的一个能够占有分红权力的服务人员，两个月的分红钱就能够达到京城这个时候人均年工资。
忠信公司一直就有着这样的一种制度，只要忠信公司旗下的公司或者工厂赚钱了，那么，一定要拿出来一定的比例把利润分给下面最能干的人。
当然了，这个和全体员工的年终奖无关。忠信公司旗下的公司和工厂现在越来越多，基本上呢！李忠信都是按照一种叫做平均工资的基数给予全体员工年终奖。
这个年终奖，看起来公平，实则并不公平，但是，李忠信却是坚持这样来做，因为每个公司或者是工厂在这个时候都已经建立起来了属于自己独有的奖罚制度，年终奖是惠及大众的，自然要这样来做。
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