五月二十九日。
上午十点。
六道街,沸腾鱼庄临街门口,噼噼啪啪的鞭炮声不断。
红红的纸屑随着火药的青烟在街面上铺了厚厚的一层。
门口有近百人在看热闹。
王书记和老卢一起把那块门头上的红布揭了下来。
“沸腾鱼庄”四个金色的大字显露了出来。
鞭炮炸完,众人都涌进了鱼庄。
很快就把前厅的八张桌子坐满了。
这些人都是卢昌华再次邀请来的客人。
上次大哥的婚礼,这些人给面子,也随了礼,这次算是卢家的一次拜谢。
级别高的宾客进入了包房。
王书记和黄主任对饭店的装修和格局赞不绝口。
冯婷婷她们四个满面笑容,穿着定制的工作服,在前厅穿梭。
藏青色修身洋装,配一条西裤,平底软布鞋。
老妈负责接待处的烟酒销售和开票收银工作。
为了增加观赏性。
卢昌华要求,淋红油的时候,要当着客人的面浇淋。
服务员先把铜盆端上来。
里面白嫩的鱼片和蔬菜看着就新鲜诱人。
小汤端着一小锅滚烫的红油当众淋下。
嗞拉拉一阵炸响,鲜香扑鼻,看的人直咽口水。
老卢和小汤来回几次把前厅里的铜盆都淋完了。
他们这才去了包房。
前厅里,方婷婷如穿花蝴蝶一般,上着白酒和啤酒。
“来,来,喝”
这个热闹啊。
包房里也传出一阵阵的喝彩声。
王瑶和吴霞的淑女形象全无,好吃到舔鼻尖。
“怎么样?味道还可以吗?”
卢昌华游走于包房之间。
“好,太过瘾了!”
“真香啊!”
“来,来,小卢,喝一个!”
“您慢用,我喝酒真不行。”
卢昌华招呼着客人。
他其实知道,大哥结婚邀请这些人来帮忙很唐突,也不合适,可当时他也是被逼无奈,打着万一的主意。
现在他只能是想办法回报人家了。
“小卢啊,把你爸找来,我要跟他喝一杯,这鱼做的,真不错。生意一定红火!”
“谢谢王书记。”
卢昌华去厨房把老爸喊来。
老卢乐呵呵的,嘴就一直没合拢过。
从这些客人的反应来看,这鱼算是成功了。
这会儿啤酒还是散装的,是北宁啤酒厂生产的。
他们今早送过来了两大桶。
这些宾客从十一点开始喝酒,一直喝到了下午三点多,才不舍的散了。
“小卢啊,明天中午给我预备三桌,我请客户吃饭。”
王书记临走的时候交代。
卢妈妈赶紧把订单记上。
他这一开头,就有好几个单位预订了明天的酒席。
这年头,饭店的最大客源就是各单位的公务招待。
卢妈妈一一记下了桌数。
冯婷婷她们收拾桌子,打扫卫生。
卢昌华一看这情况,还得找个洗碗的,否则一忙起来,没人洗碗洗锅就麻烦了。
当天下午,老卢就去市场上预订了鱼,让鱼贩子明天一早就送来。
姑娘们拾掇完卫生,就帮着洗菜摘菜,一直忙到晚上。
吃了晚饭,大家都累得够呛,就在宿舍休息了。
老卢让邢文斌改造了一间库房给姑娘们住,可后来小汤来了,不得不又增加了一间。
这也就是卢家有十八间库房,否则还真没地方住。
第二天十一点一过,就开始上人了。
一问才知道,是昨天来这参加开业的客人,回去宣传了,说是新开了一家专门做鱼的饭店,味道极好,值得推荐。
说的很多人都想来尝尝。
小汤和帮厨忙得不可开交。
老卢也紧忙乎。
鱼要现杀现过水,当着客人的面淋油,那香味,直窜鼻子。
还没吃呢,口水先下来了。
鱼片鲜嫩爽滑,淋油之后,混有姜蒜花椒辣椒的麻辣辛香。
仅散客就卖了二百多块。
后面预订的再来,又收入三百多。
到了晚上一拢账,六百块!
老爸老妈乐得都睡不着觉。
“爸,这才哪到哪儿啊,好日子还在后头呢!”
“希望明天也能这样!”
这就是老妈最朴素的想法。
一大早,老卢带着小汤和帮厨一起去了菜市场。
豆芽和其他的青菜要补充了。
他们刚回来,送鱼的就到了。
把鱼装进了几个大洗衣盆里,堆在厨房的一角。
“这样不行啊。”
卢昌华发现自己很多地方想的还是不够周全。
“爸,让邢文斌做个大鱼缸,就在接待处边上,用玻璃做,客人一进来就能看见。”
“那咱们做在窗子这不是更好?!”
老卢指着前厅的大玻璃窗说道。
“客人在外面就能看见。”
“对,在这儿更好。”
爷俩商量好,就把这活交给了邢文斌。
这事对他来说就是小菜。
“交给我了。”
今天中午来的客人更多。
老卢还就喜欢问人家咋知道鱼庄的。
“嗨,听人说的,来尝尝味道。”
中午翻了两台。
晚上翻了两台。
这一天就没有闲着的时候。
“不行就再招人。”
老卢也觉得这样下去,大家都吃不消。
“爸,我看还是装个电话吧,不然太影响做生意。”
“也是,就是这安装费太贵了,要五千呢!”
“就是,要不以后再说吧。”
“不行,现在申请,找找关系,看能不能快点装好,这很重要。”
经过卢昌华的劝说,老卢勉强同意。
安装电话这事,还得着落在黄主任的头上。
“行,我就以百货商店的名义申请,直接安装在你店里。”
“那感情好。”
当天晚上,邢文斌就带着工人和玻璃来到了店里,连夜施工。
靠南的这扇大窗子就变成了透明鱼缸了。
当第二天卢昌华进店的时候,鱼缸里就游着几十条草鱼了。
本来卢昌华想了好几个前世饭店促销的手段,可想想还是算了。
这会儿消费者的收入都不是很高,消费的主力还是各单位的公务招待,促销反而降低了自己的利润,没有必要。
据老卢的市场调查,北宁专门做鱼的饭店也没几家,现在还是物以稀为贵。
这些手段还是留着以后再用吧。
今天鱼缸的出现,一下子就吸引了过往行人的目光。
很多人都站在窗外围观。
人越围越多。
刚十一点,就上人了。
都是各个单位带着客户来尝鲜的。
也有个别发了财的个体户请客吃饭的。
很多人站在路口就看见了红红的门头和巨大的皇冠。
门口围着黑压压的一群人。
就问你看见了怎么想?!
店里飘出来的香味,让行人忍不住停下脚步。
卢家的沸腾鱼庄在北宁一炮而红。
短短的一个礼拜,就在北宁传的人尽皆知。
很多开饭店的同行还扮成顾客,来店里吃上一顿,想探究一番沸腾鱼的秘密。
其实这有啥秘密可言?
只要懂行的一看就会。
有些人回去自己研究,觉得差不多了,就跟风推出沸腾鱼。
一时间,北宁的大街小巷沸腾鱼泛滥。
一下子就把北宁沸腾鱼的名气打了出去。
可是卢家的沸腾鱼庄依然是门庭若市。
有很多周边的人都驱车来吃。
卢家的停车场这下有了用处。
只要一到饭点,停车场里就停满了各式车辆。
不仅有北宁本地的,还有黑河的,逊克的,克山的,德都的,就连哈市和绥化海伦的都有。
而这些人一到北宁就指名要来六道街的沸腾鱼庄。
来六道街吃鱼的人越来越多。
自然六道街开饭店的就要跟风,于是鱼庄也多了起来。
这都是后话。
卢昌华见鱼庄生意越来越好,就让邢文斌继续在后面增加包房。
服务员也增加到八个。
冯婷婷当上了领班。
小姑娘工作认真负责,对每个月比其他人多二十块的职务津贴很满意。
为了不影响做生意,邢文斌只能在晚上施工。
好在这附近没有住户,也不影响别人休息,可以放心大胆的干。
卢昌华跟着忙乎了大半个月,见鱼庄逐渐走上了正轨,自己也该回去了。
第二天他就回了家。
老卢和卢妈妈根本就顾不上去送儿子,他们忙得很。
一大早就要去进菜,后来和买菜的约定好,让人家每天送菜。
上午打扫卫生,备料,从中午开始,就一直要忙到晚上十点以后。
每天睡觉都是在十二点。
而营业额也在增长。
翻台率也从两台增加到了三台。
卢昌华到家没几天,老妈妈就打来电话,告诉他,电话已经装好了,让他记下号码。
此时的卢昌华正忙着给鲤鱼搭建产卵的平台呢!