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第58章太虚食单之面食(1 / 1)

一夜无事,第二天吴咏被朱里典的敲门声吵醒。

昨日流民们领完吃食,各自散去,寻找合适的地方休息。五姓家主和郭肥等一众商贾也离开复望里,忙碌一天的吴咏回到家中倒头便睡。

不过早上天蒙蒙亮,流民群又聚集过来,堵在里门口,朱里典也是大早上被人吵醒,急忙过来寻吴咏。

于是吴咏在成昭跟何莲的帮助下,穿好衣服,简单洗漱一下,就出了里门,领着一群流民,徒步走了差不多十里,来到吴家所属的果园。

与其说是果园,还不如说是一片山林。

不过幸运的是,山林旁边就有一条溪谷,这倒是解决了水源的问题。

吴咏也是第一次来到这里,对于自家所属的五十亩农田和五十亩山田有多大,他是具体没有概念,于是问身边跟着来的李田典,“叔父,我们家的地有多大?可有边界?”

李田典有些尴尬,当年里中分田时,由于吴家人丁少,就把这山麓附近的山田都分给了吴家。这事虽然他没参与,但作为田典,还是有些羞愧,将这下下田都分给一家,也只有复望里干出这事,换成其他人丁多的家户,早就闹到官府去了。

听到吴咏的问话,李田典轻咳一声来掩饰自己的尴尬,然后指着远方的沟槽说:“看见那些细长的小水沟了吗?每家都以这个为分界线。”

吴咏这才恍然,他还以为那些沟壑是天然形成的呢,没想到却是田地的分割线!

这时流民们也都成群结队来到吴家的地头,吴咏看着这乌泱泱的人流,突然指着不远处的一个山头问道:“叔父,可知那个山头是谁家的?我看林木被砍伐殆尽,就想让这些流民在那里临时建寨安身。”

李田典看一眼,摇头道:“不仅那个山头是无主之地,这边整个山林也都是无主之地,不过这里却并不适合住人1

“这是为何?”

“这里都属于伏牛山支脉,经常会有猛兽毒虫出没,稍不留神就会有性命之忧啊1

正当吴咏踟蹰不定时,一个壮汉嚷嚷道:“毒虫猛兽,也好过继续流荡,只要给俺们吃的,这些都不算什么,俺们自己可以解决。”

“对,只要有吃的,俺们什么都不怕。”越来越多的流民附和壮汉。

一看这样,李田典不说话了。

吴咏思索一下,对众人拱手道:“既然如此,那就先委屈大家在此安家。这山麓下的一倾农田和果园是我吴家所有,也都拜托给诸位了。”

顿了一下,吴咏笑道:“至于吃食,大家不用担心,小子这就回去准备,保证让大家都不会饿着肚子。”

“我们相信小郎君1经过昨日的分食,流民们对吴咏说的话深信不疑。

这时的人们都比较重信义,昨日吴咏当着那么多人的面发誓,若是失言,相信这天下再也没有他的容身之处。

吴咏和李田典一起回到复望里,遇到等候多时的朱里典,只见他急切地问道:“流民安排的怎么样?”

李田典叹道:“都是命苦之人,吴咏将他们安排在那座空山头,没有人有怨言,只希望咱们这边每日能送吃食过去。”

朱里典松口气,随即苦着脸道:“咱们也没有那么多粮食啊1

吴咏也知道朱里典的难处,于是郑重说道:“叔父不用担心,侄儿自己惹出的事端,当自己来解决,怎敢让乡亲们担负责任。还请劳烦叔父跟乡亲们说一声,从今日开始,每家给流民做出的吃食,都由我吴咏来结账。另外侄儿希望乡亲们有多余的旧衣服,旧被褥,也能折价给吴咏,侄儿需要这些衣物帮助流民。还有那些秫秸秆,侄儿也需要用到。”

朱里典摆摆手,“这些都是小事,我现在担心的是你年纪尚小,立下如此誓言,今后若没有强大的财力支持,只怕会遭人诟玻”

吴咏笑了,“叔父何故对侄儿没有信心,侄儿神游太虚多年,若是连这等誓言也做不到,岂不让天下人嗤笑1

朱里典一时也不知如何劝他,于是苦笑道:“你既有如此志向,叔父也不多劝你,不过你要记得,咱们复望里的乡民虽然不能帮你太多,但只要你有用得到咱们的地方,就绝不会推辞。”

吴咏鞠躬感谢,随后回到家中,他有一个重要的事情需要何莲跟成昭帮忙,那就是做一份食单。因为在回来的途中,他突然想到可以找刘宗正和太守陈球帮忙。

按照流民的说法,这次灾祸波及了很多郡,其中以河南尹跟河内郡最为严重,而这两个郡离南阳郡最近,宛城会首当其冲。想必两人知道有大批的流民正在朝宛城赶,肯定比他还着急上火。这时他如果提出可以帮助救助流民,一定会得到两人的支持。

吴咏回到家里,找到正在磨面的两女,说了要为刘宗正做食单的想法。见两女还有些疑惑,不禁尴尬笑道:“主要是想请两位阿姐为我代笔1

两女吃吃一笑,拉着吴咏来到堂屋坐下,又找来汉代的‘文房四宝’,削刀、毛笔、竹简和墨砚。

吴咏比较好奇,问了削刀的用处才知道,这时的人用笔在竹简上写字,写错了,用削刀刮去重新写。削刀就类似后代的橡皮擦,墨笔在竹木简上写错了字,就用削刀刮去重新写上正确的字。

一切准备就绪,吴咏本来想效仿后世袁枚的《随园食单》,做一个面食类、豆食类、炒菜类,肉食类和汤粥类集锦,但看了何莲手中的竹简一眼,觉得还是以后弄出纸张来,再说吧,现在先做一份面食类的食单交给刘宗正。

当下何莲执笔,吴咏叙述,成昭修正,三人开始记录这汉代的第一份太虚食单。

也不知过了多久,李田典找来,看到三人在这里修修写写,不禁有些好奇,随手拿起几个写好的竹简,看了看,只见上面写到:

“面食类细分为面条、蒸馍、包子、饺子、饼等。

面条:面粉兑水和成团,擀成面皮,以小刀截面成条,可宽可细。大概作面,总以汤多为佳,在碗中望不见面为妙。宁使食毕再加,以便引人入胜。如穉子面,鸡汤喂之,味道甚美。亦或将面下汤沥干,放碗中,可做凉面、卤面、油泼面。

葱花饼:干面用冷水调,不可多,揉擀薄后,卷拢再擀薄了,用猪油、葱花、盐巴铺匀,再卷拢擀成薄饼,用猪油熯黄。

馅饼:先拌馅料,加水和面,面皮包之,热油灼透。

肉饺:面皮摊开,裹肉为馅蒸之。

韭合:韭菜切末拌肉,加作料,面皮包之,入油灼之。”

李田典看的直流口水,这上面的美食,除了面条,他听都没听过,不禁有些疑惑地问道:“贤侄,你们这是做什么?”

三人被李田典的声音惊醒过来,这才发现不知何时三人几乎都是脸贴脸。何莲跟成昭都是脸红红的,身体急忙向后缩了缩。

吴咏却跟没事人一样,笑道:“昨日我在太守府遇到刘宗正,他老人家让小子准备一份食单,小子今日正好要去宛城一趟,就找两位阿姐帮忙录写食单。”

接着问道:“叔父何时来的?可是吃食准备好了?”

李田典恍然,同时又有些羡慕,吴咏小小年纪就搭上汉室的刘宗正,以后的前途一定不可限量,怪不得昨日敢当着那么多人的面立言。

不过他很快收拾好心情,调笑道:“刚才看你们三个亲密无间,不知羡煞多少人1

又见两女羞的一直不敢抬头,便及时转移话题,“朱里典已经安排好了一切,就等你将那些物品和吃食给流民群运送过去。”

吴咏点点头,让两女继续整理,他等会回来时就要拿着这份食单去宛城。

李田典这时也插话道:“不知两位小娘可否抄录一份留在里中,这份食单上的吃食,某闻所未闻,只盼将来也有幸吃到。”

吴咏笑道:“有小子在,保管叔父都能吃到吐,既然叔父想要食单,那就劳烦两位阿姐抄录一份。”

两女点点头,嘱咐他一定要注意安全。

吴咏随李田典来到里门口,发现有十多辆架车子已经等候在此,上面装的都是秫秸秆。可别小看这东西,在没有房屋和床的地方,这玩意就是神器一样的存在。往地上一铺就是一张床,往土里一插就是一面墙,简单实用。更重要的是,这秫秸秆也是盖房子的利器,往横梁上一摊,既能遮风挡雨,也能防潮保温。

吴咏带着数十名乡亲将这些物品送到流民群所在地时,发现他们已经干的热火朝天了。

有在吴家田里除草的,也有在吴家果园平整土壤的。

当然最多的还是在山头准备搭建房屋住处的。妇人收集茅草,男人去远处砍树,孩童搬运石块,老人运输泉水,每个人都不闲着。

看到吴咏,流民们迅速聚集过来。

等他们卸完秫秸秆,吴咏也不废话,立刻按照信息竹简发放蒸馍。

拿到食物的流民,基本都是回到自己的家庭小集体再分食。噎到了,就去下面的山泉边,用双手掬点水喝。

吴咏觉得不能任由他们这样喝生水,一是不卫生,二是这些人中万一有哪个得了传染病,岂不是要了一群人的命!

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