鲜肉馄饨(1 / 1)

云苏看着手机时间叹了口气,“为什么,这都多少天了,生物钟怎么还没变呢。”

她重新躺回床上,把自己蒙进了被子里。

过了一会儿以后,她掀开被子,“算了,睡不着不要强迫自己。强迫自己睡着醒了以后,人也会不舒服。”

“既然起来的早了,不如就做个早饭吧。”

“这几天忙活店里的事情都没有好好吃饭,人都瘦了不少。”

云苏打开冰箱,看着里面的食材,摩挲着下巴,“吃什么好呢?”

家里的冰箱她刚补充过,食材很充足,足够她做一顿丰盛的早餐。

她都是想吃什么就吃什么,从不会看时间做饭。

就比如现在,虽然是早上,但是她想的话,也会做点炖猪肘啊,炖排骨之类的。

只是一会儿还要上课,做这些东西,还没熟呢,她就要去上课了。

这时,她脑中灵光一闪,“有了!就做馄饨吧,馄饨既有肉又有面,营养简单又美味。也很适合做早餐。”

云苏把肉从冰箱里拿出解冻,随后她把之前买好的小袋面粉打开,在碗中倒入适量的面粉。

一边在面粉中加入冷水,一边用手把面粉搅拌成絮状。

所有的面絮揉在一起,揉成光滑的面团以后,放在碗中醒面。

和面这会工夫,肉的表面已经融化了一点,表面微软,内里还是硬的肉,是最好切的。

因为李祈乐还在睡觉,云苏决定不剁肉,她要直接把肉切成肉馅。

云苏一手扶住肉,一手拿刀,把肉切成薄薄的肉片。

随后,她把肉片推平,一手按住肉片,把肉切成细丝。

切成细丝的肉丝,再切成小叮

肉不是剁的,没有剁出来的肉的粘性,所以,云苏决定,通过搅拌是肉上劲。

云苏把切好的肉放在碗中,再在肉里加上油、盐、酱油、随后打入一颗蛋清,不停用筷子搅拌,直至肉馅把蛋清全部吸收为止,搅拌好的肉馅放在一旁备用。

云苏把醒好的面团拿出放在面板上,擀成长方形的面片。

面片擀成需要的厚度以后,云苏把面片切成正方形。

随后,云苏把调好的肉馅,一个个包进正方形的面皮里。

在云苏包最后一个馄饨的时候,李祈乐的房门打开。

李祈乐打着哈欠,看着云苏,“你怎么这么早就起了?”

云苏专注的看着手中的馄饨,“这些日子军训习惯五点起了。”

李祈乐:“好的吧,我就不行,我设置了n个闹钟才醒。”

说这话的时候,李祈乐又打了一个哈欠。

云苏:“你要是还困就再睡一会儿,等会我叫你。”

李祈乐:“虽然我很想睡,但还是不了,我怕你叫不醒我,哈哈。”

“你这是做的午饭吗?”李祈乐走动云苏身边,看着她手中的馄饨问道。

云苏:“不是,这是早饭。”

李祈乐吸溜了一下口水,“哇哦,我又要有口福了。”

云苏:“你在旁边等会儿吧,三分钟就熟。”

李祈乐:“好嘞,那我就专心等吃了。”

云苏把锅烧上热水,水开以后下入馄饨。

避免馄饨粘连,粘住锅底,云苏用勺背分离开馄饨。

馄饨散开以后,云苏打开冰箱,拿出里面的香菜。

香菜一根根洗净,切成碎末,放进大碗中。

云苏转过头,看着李祈乐,“祈乐,你吃紫菜和香菜吗?”

李祈乐闭着眼睛靠在沙发上,就快要睡着了的时候,听到了云苏叫她。

她眼睛依然闭着,说话声音很轻,“吃的,我不忌口。”

云苏点头:“好的。”

所有的馄饨都飘起来以后,云苏在锅中放入盐调味,随后撕了点紫菜放进锅中。

关火,馄饨连汤一起倒入大碗中。

香菜末碰到汤以后,瞬间飘散开。

皮薄透肉的馄饨,隐藏在深绿的紫菜和淡绿的香菜中。

空气中传来阵阵香气,李祈乐睁开眼睛,把抱枕放到沙发上,“准备开饭了吗?”

云苏端着碗走到茶几边,“是的。”

李祈乐起身,去厨房拿了两只碗和两只勺子过来。

她蹲在茶几边,把两只碗都盛满馄饨,一只碗挪到云苏面前,一只碗挪到自己面前。

李祈乐闭上双眼,看着面前的馄饨深吸了一口气,“啊,好香。”

她搓了搓手,期待的看着云苏,“可以吃饭了吗?”

云苏点头,“当然可以。”

李祈乐先舀了一勺汤,“哇,这汤有点寡淡。”

云苏笑了笑:“改天再做的时候,把汤底换成鸡汤、骨汤会好一点,今天有点来不及了。”

李祈乐:“虽然这汤很寡淡,但是喝起来很好喝,要是换成你说的鸡汤和骨汤,岂不是会好喝到把汤喝光?”

“这可不行,肚子都被汤撑饱了,就没地方吃馄饨了。”

“汤好喝只是锦上添花,重点还应该放在馄饨上。”

云苏笑了笑,知道李祈乐这是在给她找补。

不过,她根本就不在意这些。

要是一句普通的话都听不得,那她得多小气埃

“哈哈,你倒是会说。”

李祈乐:“嘿嘿,没有啦。”

她舀起一只馄饨,因为忘记馄饨还热着,她没把馄饨吹凉就直接放进了嘴中。

手中的勺子掉在碗中,她嘴巴张开,不停往嘴里吸气,空着的手也抬起在嘴前扇风。

云苏赶紧抽了一张纸递给她,“吐出来吧。”

李祈乐挥了挥手,因为嘴里还有馄饨,没有马上回答云苏。

等馄饨凉下来以后,她快速咀嚼馄饨,咽下以后,这才道:“这么好吃的馄饨怎么能吐出来?1

说完这句话,她顾不上多说,低下头,继续吃馄饨,这次她记得把馄饨吹凉了。

一碗馄饨吃完,李祈乐的鼻头、人中处已经分泌出了汗珠。

她擦了擦嘴,“云苏,这馄饨真的真的太好吃了吧1

“里面的肉非常嫩,吃的时候还有汁水,馄饨皮也很好吃,不用细嚼,抿一下就化开了。”

“还有,我早就想问了,这馄饨皮是买的吗?好薄啊,都能看到里面肉的颜色了。”

云苏擦了擦嘴,摇头,“不是,这皮是我自己做的。”

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