顾梅朵在空间收了粮食,在收菜的时候,发现上次在杨老松家买的菜籽,种上之后,生长的很好,她收获了很多的西红柿,还有辣椒和青椒。
番署育的苗,长势也非常好。
顾梅朵又多辟出一块菜地来,种植辣椒和西红柿,把番薯的苗全部种上。
顾梅朵看到辣椒,让她想起前世喜欢吃的一种食物,辣椒酱。
在那些艰难的日子里,得到一小块儿肉,就会细细地剁了,做成辣椒酱。
用一个罐头瓶子装起来,吃饭的时候,拿上桌,咸咸的,香香的,辣辣的,就是一道美味的下饭菜,弟妹们都很喜欢吃,她也很喜欢。
顾梅朵去镇子上买了100斤黄豆回来,又买了十斤豆酱,还去土陶厂,一斤装和二斤装的陶罐儿各买了100个,她雇了个马车,一起拉回家。
顾梅朵去地窖里拿出一块五花肉,喊来紫竹,帮她剁肉,她这里拿出来一篮子辣椒,洗净切碎。
紫竹不认识这个,顾梅朵说是别处淘换的,很辣的一种菜,做菜特别好吃。
紫竹不明白,很辣的东西,为什么做菜会好吃,不会辣吗?
材料准备齐全,顾梅朵开始做辣椒酱。
锅里倒油,烧热,先把肉末放进去炒熟,放上调料继续炒一小会儿。倒入豆酱继续炒,最后放上辣椒,接着炒。
炒几个个儿,盛出来,装进陶罐儿里,晾凉,就可以吃了。
因为这里没有辣椒,顾梅朵怕大家不习惯吃辣的,她就按照辣椒量的多少,做了三种口味的:微辣的,普通品味的,还有她最最喜欢的超辣的。
顾梅朵这次是可着那十斤酱,全部做成了辣椒酱,做好之后,装在十几个一斤的小陶罐儿里。
因为家里没有酱,酱又是主要调味品,顾梅朵决定自己做。
让紫竹先挑出20斤黄豆洗净,找个大锅,多多放水,把黄豆蒸上。
要蒸三天,每天要把锅里的水烧开三次。
顾梅朵这里炒白面和玉米面,做酱引子,就是菌种。
三天后,锅里的黄豆变成酱红色,把豆子加上凉开水上磨碾碎,装入大缸里。
按一斤豆四两盐的比例放盐,再放入长了毛的酱引子(这个菌种,可能还得些日子能长毛,什么时候长毛了,什么时候再放。),酱缸上蒙上一块干净的布,把布绑结实,把缸盖严。
再做一个酱耙子,每天打开缸盖儿,用酱耙子在酱缸里充分地搅拌一次,再盖严实。
这样一个月之后,酱就发好了,就可以吃了。
以后再想做辣椒酱,就不用买酱了。
辣椒酱做好,家里的人也都非常喜欢吃。
娘亲和小五吃微辣的,老爹和两个哥哥吃普通口味儿,倒是小四,和自己一样,能吃超辣的。
给紫竹他们一块儿微辣的,给丁彭他们一块儿超辣的。
小四小五去绿意山庄的时候,顾梅朵给带上一罐儿微辣的,一块儿普通口味的,让那祖孙俩尝尝鲜。
他们回来说,祖孙俩都很喜欢吃。
看大家反应如此良好,顾梅朵决定把剩下的80斤黄豆,也都做成豆酱,正好家里有大缸,能装得下。
看到黄豆,顾梅朵就想起了前世的豆浆和豆腐。只是家里现在房子没有盖完,还得一步一步来。以后再说吧。
顾梅朵记得,上次打猎进山的时候,看到了一大片野葡萄。当时因为着急打猎,所以没顾得上采。
虽然野葡萄很酸,但是对于长年很少见到水果的村民来说,还是可以让孩子们当零嘴吃的。
而顾梅朵则是想着,把野葡萄摘回来酿酒,葡萄酒还是很好喝的。
顾梅朵背上一个大大的背篓,和娘亲打了招呼,就进了山。找到那片野葡萄,她摘了满满一背楼,剩下的全部收入空间。
回家之后,又去镇子上买了100斤好一点儿的白酒,留出20斤,送入空间80斤,她把这20斤酒做成了葡萄酒。
其实做葡萄酒很简单,就是把葡萄洗净,晾干,去核后放到酒里,等它自然发酵好就可以喝了。
顾梅朵还把空间里的所有葡萄,也都酿成了葡萄酒,存在空间里。
又到了十天一次的万阳镇大集,顾梅朵还是领着紫竹去赶集。
在集上,她又遇到了杨老松,询问之下,知道他家兄弟没有回来,很是遗憾。
顾梅朵看到一个老汉,在卖驴车,很焦急的样子。
原来老汉家里老婆子病了,着急卖了驴车看病。
驴车和驴都被打理的很干净,看得出来,这个老汉很爱惜驴车。如果不是家里实在急需用钱,估计他应该不会卖的。
顾梅朵没有和他讲价,花了九两银子,买下了老汉的驴车。有了驴车,自己以后上地赶集都方便很多
顾梅朵让紫竹把赶集买的东西,都放到驴车上,二人也坐上了车,顾梅朵赶车向北走去。
“梅朵,咱们这是去哪里?”
“去那个柳树屯儿,这不是有驴车了嘛,咱们去买些萝卜和大白菜回来做泡菜,泡菜大家都很喜欢吃,多做一些。”
紫竹高兴起来,因为她也喜欢吃泡菜。
刚刚出了万阳镇,远远就看到几个痞子,在纠缠一个书生模样的人。
顾梅朵不太想管闲事,赶着驴车从旁边走过去。
谁成想她不惹事,事儿却来找她。
一个痞子过来就把驴车拦住了,一指紫竹:“小娘们儿,你下来。”
紫竹没理他。
这个痞子急了,扯着紫竹的衣襟,就把她拽下了驴车,顾梅朵也跟着下了车。
痞子一直扯着紫竹,来到那个读书人面前,“小娘们儿,你来说说,这小子长得怎么样?”
紫竹和顾梅朵都愣住了,这是几个意思?
痞子更急了,“你就说说他长得怎么样吧?”
顾梅朵仔细打量了一下这个读书人:身材修长,相貌中等偏上,只是眼神儿不正。
看紫竹过来还下死眼瞅了几眼,目光还在紫竹的胸部,停了好几秒。
不用问,一个斯文败类而已。
痞子急得直跺脚,对紫竹连连作揖,“你帮帮忙,帮帮忙。”
那个读书人一看,痞子不再纠缠他了,抬脚就走。被痞子几步追上,又拽了回来。
顾梅朵有些好笑地看着那个痞子,“想让人家帮忙,总得告诉人家,要怎么帮吧?”
顾梅朵十分好奇,痞子要紫竹帮什么忙。