卤味、美食、小吃、糕点、干货、炭、酒，皆是能够直接为客栈为主体的经营供货的。
到时依然是卤味美食这块归她与邱家，即使是合伙，这一块利益也是不小的。
而糕点则交给张家自己供货，既开在她铺中的糕点作坊所有收益归张家。
这一块利益没这么大，但优势是集中在早上忙碌。
因此，酿酒、烧炭、红薯粉就算是联手，也能令张家再进几笔利益。
到时干货可能不会大做，毕竟外头已经有卖的了。
但供自家用也是一笔不小订单，这一块可以交给大哥。
另外客栈食铺生意可分利两成给大哥，也是不小收入，也是他们兄弟在京城的立足资本。
她把这些利益全部通过合作的方式分开。
也是为了让拥有各自手艺的各家，能够更清晰地拿到自己的利益。
当然，还有另外一种更简洁的合作方式。
那就是不管哪种手艺或作坊，全部统归她的铺子经营。
原本就是几家买卖合成一体经营的计划。
到时总收入去掉各处成本后，分利按每家一成的方式来划算。
张家、邱家还有大哥，各占一成，他们也还有七成。
上月她只说了带上大家一起去京城，还并未细说京城生意要如何去分利。
毕竟现在他们连去京城要做什么，也还没有明确的说法呢。
连铺子都没有，只知道大概会做什么定位而已。
唐简是打算等墨池先生给了准确回复之后，确定铺子没问题了，再与大家说的。
或是去京城之前说好就行，时间还早。
……
吃晚饭时，唐简看到大舅没有回来，大舅娘连忙解释。
“你大舅今晚不回，他明天早上带着菜过来，你三表哥就不用专门跑一趟了。”
大家已经知道要烧炭窑的事儿，都是好奇又期待。
唐简却是想着，等张家进了京，家里边那么多菜地不知如何安排？
菜地、糕点生意都是要交手与人的，若就此断了买卖也有些可惜。
还有在富贵酒楼不肯出来的张小虎。
那位比楚默云小半个多月的表弟，也该有决断了。
张小虎喜欢掌柜之女，一心想在富贵酒楼混出名堂再求娶。
这事儿在张家不是秘密。
当初邱招娣想要为小姑子说亲张家时，就被她赶紧拒绝了。
她不好说什么但心里却并不对张小虎喜欢的姑娘看好。
若那掌柜之女是喜欢张小虎的，岂会嫌弃出身？
若要混上管事才能求娶。
说明那姑娘或是那姑娘的家里人想要的只是管事，而非张小虎或是任何一个当伙计的后生。
只是这种话就算她说出来，张小虎心里也不见得能听进去，恐怕还会心生怨言。
张家人都不傻，这事儿不干涉就有他们不干涉的道理。
所以唐简从不提要如何安排张小虎的话，只是等着。
等着张小虎要么娶回那姑娘，要么看着那姑娘嫁与别人，用事实来印证结果。
晚饭后，唐简去厨房与姐妹们一起洗碗，顺便说说话。
这次姐妹们没有再将她推出厨房，她就知道是她们想与她说话。
忙完切了甜瓜出来送到院子里，大家在院子里聊天儿，是忙碌了一天后闲适的时间。