来到镇南的铺子，唐简拿钥匙打开了小门。
张秋生进去先卸下两块门板，这样铺中敞亮了些，方便打量铺中环境。
就只看到果然只有那几张桌凳，连柜台都不见，干净得不像开铺的。
而唐简画的柜台不是一张小桌，而是一个半弧的折弯型。
贴近柜台处有三个抽屉，其中放钱的那一个底板却有一半为空。
这样能将银钱从这个空隙推入底下暗柜的布袋中，当抽屉半开时是发现不了端倪的。
以后邱王氏就在柜台后头坐着，记记铺中流水帐就行。
铺中再有一个伙计，铺子外头还有张秋生摆肉案，若有人生事，也不是无人照应。
铺子后头角院也近，邱常贵就在那里忙。
而后头大厨房还能做其他作坊用，就得等唐简一点一点来完善了。
“二丫，以后生意做起来，铺中若要再添伙计时，考虑一下赵家表弟。”
刚看完铺面，听唐简说布局和作用后，张秋生就提了一句。
他说的赵家表弟，自然是十六岁的赵学正。
“好，若他愿意头三个月工钱一两，就先来做个伙计。”
“三个月后若他还愿意在这里，就提到二两工钱。”
“啊，自然是管吃住的，和贵表哥、杨清同屋应该住得下。”
唐简连忙说道。
昨天只说了安排的人手，还没说工钱。
她是打算再找二舅聊聊的，毕竟主要人手都是邱家这边的。
“才三个月算啥，酒楼一做就是一年呢，第一年别想涨工钱。”
张秋生一听便笑了，一个新铺用新手干活，起价一两工钱已经不算少了。
张家舅舅们还不知道唐简要卖卤方的事，以卤方的利益养这么一间铺子算什么呢。
这点工钱，唐简就算不动用卤方所赚，也可随时卖个食方就有了。
“我先去送货。”张春山没多呆就要走。
“大舅，你忙完直接去那家布庄等我吧，我一会儿要去买布。”
唐简连忙说道。
张春山没多想，答应了就赶着驴车走了。
“那赶紧去后头转转。”
张秋生将拆下的两块门板又安上了，再栓上小门。
接着先去看了西边的角院和侧院。
果然如楚默云所画，不过目测感受，立体的比平面的更好，因为更显宽敞。
这西侧院的三间屋其实也很宽敞，与西厢屋子是平行座落。
院子不大是个长方型，一头接西角院、一头是座宽檐围墙，隔开后院。
“这样的院子被一家茶楼闲置，是有些浪费了。”
看完西角院的驴棚、西侧院的库房，再回正院去看六间厢房时，唐简就有些感慨。
上一任租家并未好好发挥铺子格局，没将资源发挥出最大利益。
“并不是所有人都有你这么多手艺，也不会如你这般会让别家人也参与进来。”
“开铺的都是只有自家人，最多请一两个伙计，伙计能做的事情是有限的。”
“只有长房或是继承人才能参与经营，家中其他人都不会参与太多。”
张秋生笑了笑，分析给唐简听，不是所有人都与她一样思路开明、用人豁达。