“除了这边的菜地，那边一小块也是我们家的，地方太小又是狭长的就没有种粮，还有那边山弯坡上，也有一大块也是。”
张春山立刻指了几个方向，山弯坡上是个地方，却离得很远了。
“家里有三亩田也在那边，还种了些玉米，屋后边还有块菜地，在后院外头。”
张春山很快把张家的菜地情况说完了，期待地看向唐简。
“你上回说到泡菜，与酱菜有何不同？”
“差不多吧，比酱菜更新鲜一点，快的三四个时辰就能吃，慢的六、七个时辰就可以，适合现做现卖，不能久搁，搁久了不好吃。”
唐简知道大舅希望自己出招，把家里的蔬菜更多更快地卖出去。
夏天是蔬菜旺季，种的多出得多，且两三个月又是一茬儿，有的是接二连三地长。
一般人家吃不完就会拿去集上卖，但张家菜地都赶上种粮了，只能靠卖的。
但镇上就那几家酒楼，也不是所有酒楼都收他们家的菜，也有是别人的路子。
平日里也会放一些到杂货铺卖给街邻人家，张春山自己送剩的也会沿街叫卖。
来不及卖出去的就做酱菜、干菜，入冬了新鲜菜少，干菜也就好卖了。
但现在刚刚入夏，种的品种多数量也不少，唐简提到的泡菜，对张家就是一大希望。
唐简准备挖几个夏萝卜回去现场演示。
忽然想到自己背着的小布袋里还有个东西忘记拿出来了。
“大舅，这是我以前在唐家时偶然弄到的一点辣椒种子。”
“这是做作料的小辣椒，不能直接当菜吃，曾被我娘骂过，后来就没敢种了。”
“我在楚家还没碰过菜地呢，就拿给你种着吧。”
“第一茬以留种为主，种好了你也可以试试，按我今天要做的泡萝卜来试就行。”
张春山接过接过小油纸包打开看了一眼，确实是辣椒籽，连忙又原样包好了。
“就和辣椒一样种吗？”
“对，一样的种，这两天种了，两三个月就能看到成效，正是夏秋时节，秋萝卜出来了。”
“那时豆角、大白菜都有，再加上蒜蓉、蒜瓣儿……”
唐简笑了笑，提醒道：“大舅，生姜、大蒜、香芹、香菜都是做泡菜的好料，在边边角角多种上一些。”
“好。”张春山连忙又答应了。
唐简有她的种菜计划，只不过她没有地，楚家那点菜地肯定不会让她放肆，好在张家有。
只不过这赚钱买卖她是捞不上了，不过是交好张家也没坏处。
说到地的问题，唐简就把昨晚汪文凯过来谈好的事情说了一遍。
当时她虽未近前，几人声音又小，但之后楚默云自会仔细告诉她。
“那明天就可以动起来了，算工钱就要说定是当天现结，还是按月或是十天一结。”
张春山听后提醒她。
“二十人一天现结就得要八百文，但货不是当天能送出去的，一天也晒不透，怎么也得两天。”
“你们最好定十天结一次，这样各家也能早些拿到工钱，做事才有积极性。”
“做红薯的机子已经做出两个了，暂时又没有那么多红薯。”
“干豆皮突然加货也得尽快想下一个接替的干货，不然一万斤很快就送完了，会接不上。”
“嗯，大舅把干豆笋给忘了，做法略有差异，成本和价钱可以一样，明天就弄些出来。”
“过两天大舅送货时给干货铺看看，若徐记不要，咱们就自己往县城和其他镇上送。”
“土豆过些日子也是采收旺季，可以收些来做土豆粉，在红薯未出时弥补这一空缺。”