钟离廷赶车,两人同乘着马车,慢悠悠地回了城外的馆驿。
刚一到门口,馆驿值守的驿夫便迎上来,殷勤接过了马车去安置。
钟离廷倒是记得犒劳如花花的正事儿,回了馆驿哪儿都还没去,先找伙房。
伙房设在馆驿的东边,馆里的人也叫它东厨。找人问了一下路,径直便去了东厨。
若换做大多男人,看到厨房恨不得都绕着走,生怕沾染了一丝烟火气。
但钟离廷心底是没有“庖厨君子远,菽水妇人宜”这些观念的。他只知道“自己动手,丰衣足食”的道理。
当然,在宫里还是忌讳这些事的,所以他在宫中时虽没有刻意隐瞒,但也没有对外张扬。连当初同御厨学习都是私下的事儿,他母后都不太知情。
钟离廷带着如花花,进伙房进的毫不心虚。
此时的时间才到下午时分,伙上只备了些半成的食材。还没到开始做饭的时间点儿,因此这会儿里面人也不多,只有三五个身形结实的婆子,角落里还有两个看起来没几岁的小姑娘蹲在那里择菜。
一众婆子哪里在伙上见过男人进来,乍一看到钟离廷跨进来,顿时吓了一跳。
他们也不知来人是谁,只知道这锦衣华服的人是上面下来的贵人,如今暂时住在馆驿里。
那些婆子们惊慌之下刚要行礼,就被钟离廷拦下了,“不必多礼。”
“……贵人可是想吃些什么?您派个人来知会一声儿就是,不必亲自来这腌臜地方的,再让油灰脏了您的衣裳。”其中一个婆子被推出来,战战兢兢上前问了一句。
“无事,”钟离廷轻摇了摇头,静静道,“你们忙,我只想借个灶台一用,不妨碍你们。”
闻言,几个婆子都瞪大了眼,愣了愣,纷纷怀疑自己耳朵刚刚是不是听错了。
借灶台?一个男人借灶台做什么?
“可是有叨扰?”钟离廷又问道。
“呀……不,不叨扰,不叨扰的。”一个婆子半晌先回了神,结结巴巴地回道。
钟离廷满意地点了点头。
夏日里生着灶火,那东厨里此时5480宛如一个大蒸笼一样。进去一会儿,身上就泛起了一层热意,钟离廷将想要帮忙的如花花从里面给撵了出去。
“去外面呆着吧,别添乱。”
将人撵出去,钟离廷将灶上现有的材料都看了一下,心里差不多对做什么么便有数了。
汤羹煮的时间要久一些。钟离廷第一时间就取了一把泡好的绿豆。将泡着的绿豆在铜盆中又清洗了几遍,最后重新加水,倒入了一个小瓦罐中,端到火上炖着。
将绿豆炖上以后,钟离廷什么材料都没多加,径直洗了手,从案板上捞过一块肉,一手扶着,一手握刀,眼也不眨的将肉改刀切块。
那熟练从容的刀功,让满屋子的婆子们看得一愣一愣的。
这瞧着可不像瞎胡做的,倒像是有几分的真本事在身上的。
除了那些为了生计的酒店大厨,真是没听说过什么男人进伙房,更别提刀工做法还这么熟练。
有人怀疑是不是看错了,还忍不住揉了揉眼,一时一屋子人连做事也忘了,就盯着他的一举一动看。
对众人视线包围,钟离廷依旧从容不迫。将肉,配菜,佐料一一都切碎备好,他起锅热油,放了配料,接着就是依次加肉和配菜。
他认真地往里加了应该加的一些调料,迟疑地几番品尝调味,最后才满意的出锅。
旁边煮绿豆的陶瓦罐的盖子被里间热气顶得噗噗直往上冒,盖子时不时被顶的闪开一道小缝,瓦罐边缘都浮起了一层白色的泡沫。
钟离廷本想取了帕子垫着,去掀开那瓦罐的盖子,可刚一动作,脑海中忽然想到了什么,他的动作便顿了顿。巡视一圈,钟离廷从灶上重新找到了隔热的棉布。他走了两步把棉布拿过来,隔着棉布将那瓦罐的盖子掀开,搅了搅里间的汤,然后留了道大些的缝隙重新上了盖子。
转身将刚刚炒好的肉菜给放在蒸笼里温着,钟离廷才开始准备其他的菜。
他鲜少有这么用心的时刻。
平常就算是自己吃,他也就随便动动手做一道两道也就罢了。
但今天,钟离廷不论从菜品选择,还是到菜的味道,无一不多花了几分心思。
五菜一汤,很快被钟离廷给做好。
所有菜的味道都是精心调过的,钟离廷倒是十分满意。
菜品备好时,灶上的绿豆羹也熬煮的差不多了。钟离廷算了下时间,熄了底下的火,也没急着盛,他又把瓦罐的盖子重新盖上闷了一阵。
过了一会儿,钟离廷才将瓦罐的盖子给掀开。
往汤里加了蜜糖,搅拌均匀,又问灶上的人要了冰块,刨成碎冰加入了汤里。
绿豆熬得十分软糯,里面又加了糖和冰块,亮晶晶地盛在白白胖胖的汤盅中,隐约往上冒着丁点儿白气,看着便引人胃口大开。
钟离廷并没假手于人,直接自己端着便出了东厨。
东厨外面摆了一个藤架,下面桌椅俱全,如花花埋着脑袋,正趴在石桌上昏昏欲睡。
她倒也没完全睡着,在钟离廷刚一走到,她就条件反射地跳了起来,口中喊着,“好香阿1
十分捧场的模样,就是怎么看都有几分假。
闻言,钟离廷不由轻扯了下唇角,他人都还未走近。
如花花讨好的扑过去,“辛苦了,我来吧。”
想想让钟离廷在里面忙了半天,她自己却趴在外面睡着了,倒真是有几分心虚了。
“哪里使得你了,”钟离廷扬了扬下巴,错开她伸过来的手,掀唇笑了笑,柔声道,“坐回去。”
如花花依言老老实实地又坐了回去。
钟离廷一手扶着托盘,将那几个菜和汤一一放在石桌上,然后将碗筷调羹都递给了她。
如花花刚尝一口,就更加捧场地连连地点头,“好吃1
荤素搭配,加上冰凉解暑的冰绿豆羹,倒是一点儿也不腻。
“慢点儿吃,都是你的。”钟离廷道。
“廷哥不吃吗?”
“饱了。”钟离廷淡淡然道。