江文喜欢音乐，他的音乐熏陶来自于自己的母亲，母亲魏老师是正牌大学的音乐老师，专业出身。在听了江文哼唱了几遍从地摊野孩子嘴里学来的一首【小苹果】后，先是迷茫，后来就是有点惊喜，马上找来笔、纸，坐在钢琴边上，逐句把这个歌的旋律给扒了下来。
用钢琴串了一遍曲子，老妈开了腔：“这个节奏是有点怪，但是挺容易上口的，更像是个舞曲，节凑感强，韵律诙谐，说它是儿歌吧，又不太像，总之跟眼下的音乐作品都透着点不一样。歌词也挺逗，虽然都是大白话，但结构、韵脚都还算可以，关键歌中唱的这个小苹果可以代指很多方面，可以是恋人、可以是亲人，也可以是其他的事物，甚至代指到祖国都说的通，可惜了就是歌词不全。”
江文在一边皱着眉：“您不觉得这个歌那么俗吗？俗的让人脑仁疼。”
魏老师微笑着：“是，第一遍听就觉得讨厌，第二遍觉得有意思，第三遍居然就想跟着唱了，这个传唱度绝了。”老妈顿了一下又接着说：“”其实有时候文艺作品大俗就是大雅，音乐也不例外。”
“用在电影里的歌舞场景效果肯定好。”江文思索着。
“没错，你说你是在地摊上听个孩子唱的？有没有可能再找到那个人，把这个歌词给补齐？我直觉这肯定是会受大家欢迎的一首歌，尤其是现在的年轻人。这个作为迪斯科舞曲，加上些电音效果，肯定没治了。”
“您这么说，那我感觉就对了，有意思，回头我再去一趟甘机口，看看那个孩子还在不在，就半首歌词，这心里不上不下的别扭。”
......
姚远迅速切好几碗卤煮火烧，递给早就排队等着的食客，找毛巾擦了擦手，就往江文的桌边走去。不客气的一屁股坐在矮凳上：“怎么着？江老师您这大艺术家怎么跑这地摊上来吃饭了？”
江文脸上有点尴尬：“您可别骂人，哪来的艺术家啊，怎么您认识我？”
“当然了，谁不认识您啊，什么特么的叫做惊喜！”姚远顺口就来，突然一想又不对，这个台词可是三十年后江文的台词啊，又马上找补了一句：“这就叫做惊喜！您能亲自来我们这个地摊吃卤煮，可是大大的惊喜啊。”
江文就觉得怪，这个摊子上的人咋都有点不正常？什么什么特么的叫做惊喜？眼前的这位摊主咬文嚼字的突然冒出那么一句，像是台词啊？细一琢磨，咋觉得这台词有点打人呢？
“姚师傅吧，我其实昨天就来过，在这吃东西的时候听见那位胖男孩嘴里哼着个歌，挺好听的，刚才问他说是你教给她的，就想请教您一下这首歌的歌词。”
“可别说请教，就是那首【小苹果】吗？”
“对，这首歌的原作者您知道是谁吗？我挺感兴趣的，想拿来用一下。”江文略显稚嫩的脸上挺真诚的。
“我也忘了是从哪里听来的了，可不知道作者是谁，歌词大概还记得，等下我抄给你吧。”姚远就觉得有意思，现在把这首歌交给江文，就不知道三十年后，会对那对儿筷子兄弟有啥影响，估计也没啥，那个哥俩挺有才，没了这首歌，肯定还会有别的。
江文接过歌词，客客气气的感谢了一番，就带着另外一个哥们走了，对，就这么走了，还感谢了一番。什么版权、什么买断根本就没提，脑子里压根就没那个概念。姚远也没觉得吃亏，就是觉得好玩，不知道这首歌落在这位江文手里，能有个什么结果。
时间已经不早，东西卖的差不多了，这时候黄毛也送完李清回来了，姚远顾不上多想，招呼两位小哥们赶紧收摊，回家开会。
.......
这就是姚远的聪明之处了，当然也是阅历和经验。炸鸡店能不能开起来，主要的关键是黄毛，就看他有没有决心了，而一开始的规划非常重要，如果好几个人凑在一起，七嘴八舌的一讨论，效率低下不说，还容易把思路给带偏了。
所以，今天晚上就只有他和黄毛两个人，准备好好聊一聊。先把事业的基调给确定下来。
夜里停电了，在这个年代，电力供应紧张，停电是常事不稀奇，大杂院里的人们早就习惯了，没电、没事就早点睡呗。只有最里面的几间破平房，似乎点了蜡烛，烛光透过窗子摇曳着，屋里有人在聊天，声音很低、几乎聊了一个通宵，中间时不时传来几声“行不行啊”，还有几句“喔艹”。
清清晨，最先走出屋子的是黄毛、黄小川，今天的黄小川看上去跟平常有些不同，走路的步幅大了些，脸上不再是那种无所谓的、酷酷的冷，而是有些潮红，有些激动？就连腰板也挺得笔直，走路速度飞快，像是打了鸡血。
姚远打着哈气也走到院里，伸个懒腰，一宿没睡的他居然感觉还是精力充沛，胡乱用冷水洗了把脸，迈开步子，向着街上跑去。
东边的太阳已经露了头，金黄金黄的，照在高处的楼顶上，有早起的人已经打开鸽笼，头顶有鸽哨呜呜作响，一抬头、天空已然有鸽子在飞翔。
......
黄毛哥在摇人？这次好像不是跟人茬架，好像是要去帮忙卖东西。能自带板车的优先，居然还给发工资。
老幺在搞同学聚会？好像不只是聚会，丫好像在挑人，说是要干大事情，需要厨师学校的同学帮帮忙。好像不白帮，不只是能挣工资，还能学手艺。
奎子也在忙，带着一帮人收拾自家的小院子，好像不只是收拾，手里拿着个图纸，又拆又盖的倒腾的还挺大发，不知道他从哪里找来的工人，看上去还挺专业。
刘婶家的温二哥最近有些不务正业，带着房管局修缮队也都跑了偏，本来清闲的修缮队，好像突然忙了起来，没事总爱往西城门门里扎，一去就是一整天，就连夜里也不肯回家。
李清突然跟学院的外籍教授勾搭在一起了，课也不肯好好上了，每天带着那个德国人，往工商、税务这些衙门口里钻，要不就是往晚报社、日报社里跑。最离谱的是，还招呼了一帮同学，说要搞什么勤工俭学，做做手工活。
胡小胖是个例外，除了晚上出摊，白天几乎都没啥事干了，有小水儿帮忙，每天白天制备晚上卖的那些卤煮、花生、毛豆之类的变得很轻松，更何况，每天还有好几位从厨师学校毕业的师傅帮忙。就是每天得写作业、预习、复习的有点烦，烦也没办法，那位姚师傅盯得紧的很。
姚远变成了姚师傅，真的带上了几个徒弟，大徒弟是老幺，其他的都是老幺的同学、兄弟。于是小胖儿跟小水儿可算是有了口福，就连隔壁的刘婶还有大杂院的其他邻居也都跟着沾了光。
什么炸鸡、炸鱼、汉堡、薯条、甚至还有披萨，大家伙都是第一次见，觉得新鲜的很，真真正正的开了几次洋荤。
除了洋荤，居然还有什么红油辣子，那个红油好像挺讲究，跟平常家里的辣椒油好像不是一码事，香啊、真香、真正的冲鼻香！这年头老百姓本来就不怎么吃辣的，结果这个红油勾引着大杂院里的住家，吃面条都得加上两勺才过瘾。
......
时间过得真快，虽说每天都在出摊，那个卤煮生意一天好过一天，但是姚远手机上的数字却在一直往下降，钱就像流水一样花了出去。
但是姚远没有着急，因为跟黄毛说好了，咱那个小院西餐厅只要一开张，挣的第一笔一万块，先归姚远。姚远这是发了狠，想要在这个年代办成一件事，一件大事情。
说是好好享受，轻轻松松挣够一万块，怎么这么快就把初心忘了呢，就跟这个小院较上了劲？姚远自己也不知道，就像把这事给他办成了。可能是被那个洋快餐、啃得鸡给刺激了。
好吧，他的如意打算很简单，没钱开餐厅，咱就先挣一波快钱，一边挣着钱，一边筹备置办着，一个月不够就俩月，非把这个餐厅开起来。
黄毛算是被姚远真真正正给忽悠了，满满的打了一管鸡血。围着蜡烛聊天的时候，什么“男儿当自强”，什么“今天你看不上我，明天我就让你高攀不起”，再有什么“男子汉生于世，事业第一位”。当然最打动黄毛的是：“人李清那是未来的外交家，你个街面的混混以后怎么跟人交往，没钱、没事业早晚得被人瞧不上。”
混在街面上，最怕被人瞧不上，被李清瞧不上，那是万万不能的，黄小川准备豁出去，拼一把，拼出个自己的事业来，按照姚远在小胖儿作业本上的勾勾画画，这事肯定算个事业了，什么叫做以后能上市咱不懂，但是上千万的流水、上百万的利润，那可是实打实的目标！
而且，按照那位姚远的规划，这个事好像不太难。
事情难不难得看是谁在干，奎子接到装修的任务后，差点崩溃了。看着姚远递给他的图纸就想给撕了，撕个粉粉碎！
你当老子是特么的变戏法的啊，一个礼拜把院子给收拾出来，还得涂墙刷色，还得重新做上下水，还得拉电走线。疯了！
直到温二哥一来，这些事一下子就变得轻轻松松，专业的人干专业的事，修缮队可不是光能补补屋顶，做做防水，这年头专业建筑队还很少，建筑业的大拿还都窝在这个国家单位，挣死工资呢。
每天每人五十块，天价啊，每天就能挣上相当于半个月的工资，只要是一周之内，能给小院收拾出来，姚远开了个天价，那位有些木讷的温二哥都来不及木讷就给答应了下来。
修缮队里有的是高手，都排着队的想来帮忙，收拾个院子出来，那不是手到擒来的事情嘛，哪怕你说你是要干啥洋餐厅，没关系，咱经验有的是，有啥要求您就提，咱照着做不就得了，再说啥洋餐厅你能比得上人民大礼堂，当初修人民大礼堂的魏师傅，可就在咱这修缮队里养老呢。
至于装修材料，公家的东西有的是，都在料场放着风吹日晒的，没处用眼看就要报废了，正好在这能排上用场，啥钱不钱的，看着给点就行。
黄小川是个要面的人，不给钱可不行，直接就找到修缮队的领导，感谢人家对中外合资餐厅的支持，有来无往非礼也，咱也给修缮队赞助一把，直接就给了领导两千块的餐券。
等餐厅开业后，咱专场邀请修缮队来开个大爬梯，啥叫大爬梯？嗨，可能就是吃个饭、喝个酒的意思吧，咱是西餐厅，得按西餐厅的叫法走。
西餐厅？怎么还是中外合资的？你个甘机口的顽主，怎么还跟老外搭咕上了？修缮队队长就犯了楞。