“回去再说。”叶雅茗道。
于是叶崇明和叶鸿盛都憋了一肚子话，跟着叶雅茗回到了叶家。
直到进了叶崇明的书房，把下人都遣了出去，叶雅茗这才道：“我接下来要制茶，得在山上茶园里现制，采下来的鲜叶萎凋后就得马上制，不能放。时间紧，任务重，咱们还没有熟手。”
她望着叶崇明和叶鸿盛，表情严肃：“而我要制的茶，是能比桂花茶更好的东西，是颠覆制茶工艺的存在。”
桂花茶只是再加工茶，它的味道好不好，得建立在茶坯好坏的基础上。而炒青绿茶的发明，则是一种制作工艺上的革命。
自从明朝炒青绿茶出现后，为什么蒸青渐渐没落，以至于到了现代的种花家，名茶里除了少量的比如恩施玉露这样的蒸青绿茶外，其余都是炒青绿茶？
那是因为炒青绿茶普遍更香，味道更好，制作工艺也更简单。
历史用事实证明了炒青绿茶的价值。
所以叶雅茗把炒青绿茶拿出来，势必引起比桂花茶更大的轰动。
听到叶雅茗的话，叶鸿盛还好，只是单纯地对这种茶的制作工艺感兴趣。叶崇明却立刻意识到事情的严重性。
桂花茶销售的火爆，以及无茶可卖的捶胸顿足，还历历在目。他现在，还要让这样的事情再发生吗？而如果他们大量制作叶雅茗说的那种茶，又会给叶家带来怎样的收益？除了钱，还有名声。
他们叶家将成为大晋第一茶叶世家。
如果皇上尝了这茶觉得好，叶家有没有可能变成皇商？
一时之间，他脑子里闪过无数的念头。
“茶厂那些制茶师傅全给你，你想怎么样就怎么样。我到时候亲自去监督，谁敢不听你的话我就严惩谁。”他果断道，“你有什么要求，也尽管提。我要是做不到，就去求助陆公子和齐公子。”
无论如何，都得把这些茶制出来。
叶雅茗摇摇头：“茶厂的制茶师傅我一个都不要。”
“啊？为什么？”叶鸿盛问道。
这些制茶师傅在叶家做了一辈子茶，他整天跟他们混在一起，在他看来，这些人的人品还是有保障的。
“我这种茶的制作工艺跟他们原先会的那些完全不一样。”叶雅茗道，“本来呢，我想着他们好歹懂茶性，手稳，肯定要比从来没制过茶的人强。所以今日跟你们去见了他们一面。”
她摇摇头：“可我发现不行。”
“可是因为他们的态度？”叶崇明急急问道，“有我在，他们不敢不听你的。”
叶鸿盛更了解那些制茶师傅的性格：“你要教他们制茶，总要先制一次出来吧？到时候让他们先尝。等他们尝出这茶的味道比其他茶都好，他们自然心服口服。”
“我知道。实力面前，没有制不服的人。我不用他们，不是因为他们的态度。”
她望向两人：“他们的年纪都偏大，体力也不够。我那种制茶手法，是要亲手做的，没办法团体合作。而鲜叶不等人，时节不等人，依他们的体力，制个十来锅可能就累的不行了。”
“我好不容易教会他们，他们却做不了事，何苦呢？不如教年轻人。年轻人学会了，可以再制几十年的茶。而那些制茶师傅，就算如今体力好，再做上几年也就做不动了。”
“再说，咱们不是还跟那些园户收毛茶吗？那些毛茶保存期也不长，也得有人制。把他们全都派给了我，那边怎么办？”
叶崇明眉头皱了起来，点了点头：“确实如此。”
孙女是秋天才得到祖宗庇佑，得到传承的。
那时他对孙女的本事也不了解，信任度不够，而且当时已没有茶青了，就是想培养制茶师傅也来不及了。
现在春茶马上就来了。而一年中最好的茶就是春茶。
现在他们有茶青，有特别厉害的制茶方法，却因为没有制茶师傅而束手无策，这真让叶崇明不知说什么好。
叶鸿盛纯粹从技术上考虑问题：“那新茶的制法难不难？如果是一个新人，要多久能学会？”
“难不难的，还真不好说。”叶雅茗蹙眉，“现在天气也渐渐暖和了，想来山上也有一点茶青了。不如咱们明日上山去，我制给你看。”
“好。”叶鸿盛点头。
“我也去。”叶崇明道。
次日一早天还没亮，祖孙三人就去了白藤县的茶山上。
马车在别院停下，进了院子，叶崇明就吩咐小厮。“你去跟庄头说一声，让他们采些茶青，送到别院来。”
小厮答应一声，朝茶山上跑去。
别院就建在茶园里，出门就是茶山。不过别院离庄奴们住的地方有点距离。
这时候虽有些茶芽已冒头，但产量太低，还不是开采的时候。得再过上几日，温度再升高些，才是最好的采茶时节。
叶雅茗让护院和车夫去院外守着。等他们走了，这才吩咐赞儿和水厄去她的马车上搬东西。
知道事关重大，三人都没多带人，只带了自己最信任的贴身丫鬟和小厮。至于护院和车夫，叶崇明也是精心挑选过来。
叶鸿盛看赞儿和水厄从马车上抬下一口铁锅来，他奇怪地看了叶雅茗一眼，不过没说什么。
将铁锅送到廊下，两个小厮又从车上抬下一个炉子，最后抬下一筐柴。
叶雅茗道：“采茶摊放要时间，起码得下半晌才能制。祖父您跟爹坐了一路的车，先去歇息一会儿，等午饭时再来吃饭吧。”
他们天没亮就出发，城门一开就出了门，这会儿还没到午饭时分。
“成。”叶鸿盛道，“我去山上走一走，半个多时辰后回来。”他打算去看看山上的茶树情况，顺便跟庄头聊聊。
叶崇明年纪大了，坐了半天马车混身不得劲儿，便去屋里歇息了。
大半个时辰后，有人拿了一筐茶青过来，叶雅茗指挥两个丫鬟把茶青摊开在竹匾上摊晾。
此时下人们也把午饭做好了，叶崇明被叫了起来，跟儿子、孙女吃了一顿简单的饭食。