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第四章 厨艺惊四座(1 / 1)

看着眼前准备好的食材,何雨柱穿好围裙,带上护袖,然后抄起菜刀就开始了。

前身就是一流的大厨,再加上神级厨艺的加持,让何雨柱无论是刀工还是煎炒烹炸等厨艺都无懈可击。

一条鲜嫩的丝瓜放在案子上,左手压住丝瓜,右手如同疾风骤雨一般落下。

只听到清脆而有节奏的声音响起,两秒钟之后,何雨柱左手一压,整条丝瓜就化作了五十多片厚薄均匀的丝瓜片!

“嚯~何师傅这手艺见长啊!”

“这可是真功夫!平日里很少见到他露这一手!”

“真是厉害,这刀工真是绝了!”

厨房里面所有人都被傻柱的一手刀工给震住了。

只是听到那切菜的声音,就已经可以感觉到切菜人的手法有多纯熟。

徒弟马华走过来,拿起一片丝瓜一看,嘶!竟然依稀能看清楚人脸了!

马华对何雨柱竖起了大拇指“师傅,您这刀工简直是绝了!这都快成透明的了!”

何雨柱放下手中的菜刀,对于自己的手艺有了一丝了解。

他看了一眼马华,面露深意的说道“你再仔细看看!”

“啊?”

马华有些不解,又看向手中的丝瓜片,手上微微一用力才看出了端倪!

那原本已经近乎于透明的丝瓜片竟然是两片粘在一起的!

他一揭开,顿时分开两片丝瓜片,竟然是薄如蝉翼!

“我的天呐!神了,简直是神了!师傅,以前可没见过您露这一手啊!这一招可一定得传给我!”

马华一脸震惊的说道。

旁边的人也是大开眼界的模样,看向何雨柱的眼神充满了敬畏。

这个年代,有技术的人就是值得别人尊重。

“嗨,有什么技巧可教的啊!你小子记住咯,多练!”

何雨柱忽悠马华说道。

毕竟这玩意还真的没办法教,全靠水磨工夫练出来的。

马华顿时醒悟,一拍大腿说道“我明白了!师傅,从今以后我一定勤加练习!看看您这刀工,再看看我的,这都是什么玩意啊?”

一直以来,马华虽然非常尊敬傻柱,但是心里面偶尔也会有一点抱怨。

因为傻柱的一手绝活,从来没有传给他过。

这是因为傻柱一直坚信教会了徒弟饿死师傅。

在这个手艺为王的年代的确如此。

后来傻柱收了胖子做徒弟而遭背叛,正是验证了这句话。

现在马华才明白,不是师傅不肯教,而是他的水平差的太远了,没法教啊!

马华二话不说,继续跑过去切墩去了。

马华离开之后,食堂里其他帮厨也跑过来,一脸渴望的说道“何师傅,您太厉害了!原来以前一直都在藏着啊!”

“是啊,咱们何师傅这是在大饭馆做大厨的材料!搁我们这做大锅饭真是屈才了。我家小屯子今年也不小了,就差学一门手艺,您看看能不能教一教?”

大家都看出来了,何雨柱是真的有绝活,一时间也都纷纷跑过来拍马屁。

千穿万穿马屁不穿,多说两句好话总不会有错,反正又不用花钱,何乐而不为呢?

何雨柱也是乐呵呵的说道“承蒙各位错爱啊,这都是雕虫小技而已!快回去做饭吧!”

大家伙说说笑笑,也各自回去该摘菜的摘菜,该淘米的淘米去了。

验证了刀工之后,何雨柱也是信心倍增。

他看了一眼面前的几口大锅,还有堪比铁锨的锅铲,心中明白这种大锅饭不可能做的太过细致,所以自己的厨艺可能只能发挥出过五六成。

不过这种食堂大锅饭,即便只是发挥出自己五六成的实力,就比京城大部分的馆子还要美味!

何雨柱也不多话,做菜的时候整个人也认真起来。

热油下锅,整个人仿佛与厨房融为了一体。

所有的食材特性,火候的把握,以及调味料的配比,他都胸有成竹。

每一样材料该什么时候放,该放多少,他的心里面都有数。

一把大锅铲在手中翻飞,随着他一声令下,旁边徒弟马华立刻就把一盆盆的青菜、豆芽陆续放入锅中。

然后傻柱亲自操勺,手中的大勺与锅铲上下翻飞。

不一会儿,厨房当中就传来一阵非常诱人的香气。

“咦?这是什么味啊?”

厨房里工作的几个女工一脸好奇。

“是炒豆芽的香味吧?”

“不可能吧?咱们天天在后厨,炒豆芽的香味都闻了多少遍了?从来没有这么香过!”

在厨房里面待得久了,照理说再香的饭菜也不会勾起他们多大的食欲。

可是这一回,萦绕在厨房当中的菜香味,愣是让所有人都放下了手中的工作,跑到了何雨柱的后面。

一大铁盆炒豆芽放在案子上,黄橙橙亮晶晶,色泽光艳,煞是好看。

屡屡芳香从盆里冒出来,让每个人都馋的口水直流。

“天呐,这还是炒豆芽吗?怎么那么好看呢!”

“好香啊,我先尝尝!”

一个女工忍不住“咕嘟”一声吞了口唾沫,就急不可耐的拿起筷子尝了起来。

其他人见状,也赶紧有样学样。

“帮我也拿一双过来!”

“小李,你把筷笼子直接拿过来不就得了嘛!”

“我等不急了,我直接用锅铲!”

何雨柱看着一群人咋咋呼呼的过来尝菜,笑骂道“哎哎哎,都不用干活了是吧?”

马华道歉的说道“师傅,不能怪我们啊,实在是你今天炒这菜实在是太香了!”

说着,他也赶紧抢了一副筷子吃了起来。

简单的炒黄豆芽塞进嘴里面,所有人的表情简直像是做了马杀鸡一样,充满了幸福。

“我的天呐,这还是黄豆芽吗?怎么那么好吃啊!我这辈子从来没有吃过这么好吃的黄豆芽!”

“皇帝吃的御膳也就是这个水平了吧?”

“何师傅,你在里面放了什么材料啊?”

何雨柱见状,心中对于自己的厨艺也有了大概的了解。

堪称是国士无双了。

“我呀,什么都没多放。就是基本的那些材料!这个就叫一锅开水猪肥肉,那也是一道美味佳肴!”

一群人已经顾不得跟何雨柱说话了,纷纷狼吞虎咽的抢起了豆芽菜来吃。

这群家伙,浑然忘记了自己是个厨子,而这些饭菜待会是要送到前面去的。

何雨柱乐呵呵的看着他们,心中也是无限的感慨。

在这个饥荒的年代,人们能够吃的上一口饱饭已经是奢侈的,对于美味佳肴更不是普通人敢奢望的。

小小的一道豆芽菜就让他们如此。

这就是厨艺的魅力所在啊!

这也给了何雨柱非常强的信心,他知道靠着这一手,就足以让自己在整个轧钢厂拥有举足轻重的地位。

只要工厂里所有人都吃过自己的饭菜之后,怕是这辈子都离不开自己的手艺了。

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