接近中午时，顾客反而渐渐减少。
这是没办法的事，刚才进来的人实在太多了，现在都已经吃饱离开，估计中午饭都不用吃了。
方糖边指挥服务人员收拾和整理，又教弟弟和蒋华秀如何安排这些。
比起管理公司，小吃店相对简单许多。
只要掌握几点，就不会出大的错。
第一是控制进货渠道和质量，保证原材料不出问题。
这一点现在不用担心，因为货源就那么几个地方，想出错也没机会。
第二是盯住厨房的菜品质量和卫生，保证食品口味和安全。
第三就是抓好服务，这个反而最简单，只要多培训就行。
其它一些细节，对于现在的员工来说，都不是难事。
因为找工作不容易，所有人都珍惜难得的机会，工作上不会投机取巧，表面一套背后一套。
也就是说，只要制度定下来，前期盯紧些，让他们养成习惯，后面就轻松了。
见没什么事了，方糖跟他们打了声招呼，正要去后面的休息室喝杯茶，看到秦飞一家人陪着吴老过来了。
“欢迎欢迎。”方糖快步迎上去。
“你的眼光真不错，一声不响开了家这么高档的小吃店。”吴老进店后环顾了一下，又忍不住夸奖起来。“只怕沪市那边，也没有装修这么好的店啊！”
老实说，这家店真的让他大开眼界。
原来卖小吃，也可以搞得这么富丽堂皇。
在他看来，这样的店，已经比舜江宾馆的餐厅，还要讲究和上档次了。
“改革开放嘛！就得大着胆子干！”方糖笑着扶住他。“这样的店，香江和国外应该很常见，国家现在允许私人这样干，我就做第一个吃螃蟹的人。”
两年后，京城开了第一家肯德基，当时能容纳五百人就餐的餐厅，座无虚席，外面还排了长长的队伍，只能用人山人海，车水马龙来形容当时的场面。
跟他们一比，自己这边只是小巫见大巫，不值一提。
“不知道你的脑子是怎么长的，总有那么多的新想法——”秦飞让妻子带着女儿去点餐，自己来到方糖旁边，“就是舜江县小了点，如果是大越市或者余杭市，生意肯定会更好。”
这一点以他的眼界，当然也看得出来。
舜江这个小县城，有钱人太少了，否则现在不可能这么空。
“那你去市里或者省城开一家好了。”方糖无所谓地说道。“反正我暂时没打算离开县城，那边的市场空着也浪费，就交给你了。”
小吃店虽然利润不错，但是她看不上。
真的要做，肯定会选择更方便连锁的食品项目，比如正新鸡排，绝味鸭脖这些，只要总店掌握食品，送到各个门店去销售，这样比较容易控制。
小吃店需要大量的师傅现场加工，不受控的地方太多了。
“真的还是假的？”秦飞笑着打趣。“我真的找人去那里开店了哦。”
如果经营得好，一家店一年赚十万肯定没问题。
多开几家的店，就是几倍。
一年想赚百万，只要在周边几个城市，各开一家好了。
“当然。”方糖笑着挥挥手。“如果你资金不够，我还可以借你一些。”
在秦飞面前，她不用掩饰自己的真实想法。
“那还不如我们一起合作干。”秦飞听了，顿时改变了想法。“怎么样？我来管理，你只要出钱和出主意就行——”
他算是看明白了，方糖会这样说，是懒得把自己搞得这么辛苦。
这么赚钱的项目，真的放弃不做，其它人肯定会去做。
那还不如便宜自己。
方糖最大的强项，就是各种奇思妙想。
稍不注意，就会拿出一些出人意料的手段，让人猝不及防。
“也可以啊！”这样来钱更轻松，她当然不会拒绝。“你手里有这么多可用之人吗？”
她现在最头疼的事，就是没有可用之人。
收下&bsp&bsp蒋华君，也是矮个里面挑高个，瘸子里面挑将军，实在没人可用啊！
“放心，我手里有人。”说到这个话题，秦飞的神情郑重起来。“如果你不信，我可以找一些人过来，让你看一看。”
很大一批人，是他在里面时认识的。
那些真正作恶之人，他肯定不会考虑找来当手下。
有些人因为各种阴差阳错，最后成了罪犯，出来后受到各种排挤和白眼，活得非常艰辛。
如果给他们一个机会，带到其它城市重新开始，这些人肯定比普通人更努力和负责。
“那倒不用。”方糖多少能猜到一些他的想法。“反正这些是你的责任，我只管出钱和拿分手，生意成功或失败，就看你如何用人了。”
有些事难得糊涂比较好，何况这些人他能用好，自己未必能掌控得住。
说得夸张一点，也是积德行善。
给他们一个机会，也让社会少一些阴暗。
如果他们真的活不下去，最后会做出什么事，谁也不敢保证。
“那就这样定下来。”秦飞没想到今天一家人出来捧场，还有这样的好处。“这家店的前期计划，你得给我一份，我好依葫芦画瓢，照着去做。”
他相信以自己的能力，达不到方糖的水平。
所以不用创新了，直接照着做就好。
“没问题。”方糖爽快地应了。“不过你得制订一份计划书，把准备开店的地址、规模、数量等等全部写下来，我审核后，再决定如何分配投资和分红。”
亲兄弟明算帐，这些必须提前谈好。
如果用心经营，只要开店的数量足够，搞不好这边又可以给自己带来几百万的收入。
“一星期以内，我就交给你。”秦飞肯定地回答。
谈好这件事，他离开休息室，来到外面的餐厅。
看到妻女和爷爷已经坐下在吃东西了，也坐在旁边，拿了给自己准备的点心吃起来。
“怎么？谈好了？”老爷子见孙儿满脸红光，心里也为他高兴。
以前只希望孙儿一家平平安安，开枝散叶。
现在生活稳定了，他又有了新的目标，那就是帮他们过上好日子。
特别是和方糖认识后，身边越来越多层次比他们高的人，也给了他们危机感。
如果再不努力，靠现在这些收入，差距会越来越大。
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