两个人坐下，说了会话。掌柜的姓吴，今年四十二岁，他跟着孙老板有十几个年头了。孙老板从第一次出去做生意就是和他一起的，现如今他身体不好，要回老家陪老婆孩子，孙老板便用体己银子，收了这家酒楼给他做。一来赚点私房钱，二来也省得吴掌柜闲得慌。
吴掌柜“东家临走时嘱咐我，可以多听听你的意见，说你是鬼精灵。如今一见，果然不一般。”
小燕笑笑“大伯，我也不是故意要试探您的。我是真的等人，在这县城里除了这里我还真没有地方可以去，所以还请大伯见谅。”
吴掌柜“不敢，不敢。东家还交待老朽，要小姐帮着琢磨琢磨菜品。他说他去你家的时候，你家的菜虽没有品像，但味道却是一绝。不知小姐可否赐教？”
小燕“大伯，您看您，又见外了吧？我义父是您的东家，您的东家是我义父，说来说去，我们还不是一家人吗？既然是一家人，您还和我说什么赐教呢？我只是加了一点调料而已。不过，您这大厨是什么样的人呢？可以信赖吗？”
吴掌柜“这还真不好说，我们也才接手这里，并不了解。只知道他今年也不小了，也快要退隐了，他在这里做了十多年的厨师。”
小燕“所以，调料的事还是慢慢来吧。我觉得您还是留意一下新的厨师。”
吴掌柜“小姐说得是，老朽记下了。”
张文成和里长进来了，小燕让吴掌柜给准备饭菜。四个人四个菜一个汤，温壶酒，坐下。
小燕说了几句感谢的话，张文成陪着里长喝酒。吃过饭，小燕去结账。
“小姐，你这不是打老朽的脸吗？我怎么能收你的钱呢？”吴掌柜推开了递上来的银子。
“大伯，您听我说。今天我们最早来的，第一单生意就不收钱，钱怎么能聚呢。第二，您也帮我兑换点零钱呗，谢谢您了。”小燕道。她是有零碎银子的，但是，酒楼刚接手还是聚聚财吧。
吴掌柜接过来银子“恭敬不如从命，老朽就接着了。一共是二百三文，收您二百文，这是给您找的银子。”吴掌柜在心里对小燕有了好感。
小燕“大伯，这个酒楼现在每天我这样的消费有多少？”
吴掌柜苦笑“差不多也就三五个吧，总得来说不到二两银子，也就一两半左右。”
二两银子对于乡下人来说，那是一年全家人的费用，但是酒楼来说刚刚够费用。
“那您知道酒楼生意最好的能收入多少吗？”小燕问。
吴掌柜笑笑“这要分地方，咱们泉水县只是个小地方。现在刚接手，每天能有一二银子的收益。像这样的酒楼要是州府，每天怎么着也有十几二十两。要是京城的话，哎吆，那就更不得了喽，咋着也得几十两上百两，甚至千两都有。”
小燕想想，五星级酒店的价格比普通的酒店高出的不止一点两点，当然投入肯定也是不一样的。义父也真是心大，或者说是财大气粗不在乎这点小钱，可自己能眼睁睁的看着吗？这操心的命！以后再说吧。
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