骆正伟听王林这么一说,不由得大为激动,语气都有些颤抖了“王总,你真的愿意接手我这个宅子?”
王林看着谭依依,微微一笑“当然,不过我是有条件的。”
骆正伟想也没想的道“王总,你有什么条件?请尽管开口,只要我骆某做得到,我一定尽心尽力。别的不敢多说,我在北金城里还是有些人脉关系的。如果王总需要哪方面的疏通,我一定竭诚帮助。”
王林摆摆手“我在京里没什么大事,我的要求很简单,这个宅子我买下来后,暂时没有什么用处,但日常的维护和打理却是一笔不小的开支。这种老宅子因为是砖木瓦房,如果长期不住人的话,很容易出现各种问题。”
骆正伟道“是的,不管以王总的实力,要照顾好这个宅子,肯定不是问题。你也可以把这里当成北金的分公司。”
王林笑道“我们在北金的分公司已经有地方了。嗯,是这样的,我觉得你这个餐馆经营得还不错,我走南闯北,不知道吃过多少美食,你们这家店的口味实属一流。”
骆正伟道“这都是依依的功劳。”
谭依依抿嘴轻笑“王总夸奖了。”
王林道“我也常来京城,谭家菜也吃过很多家,你们这家的确很地道很正宗。”
谭依依道“那当然了,我们是谭家菜的正宗传人。”
王林道“所以,我有一个不情之请,我买下这座宅子以后,这里的一切要维持原样。”
骆正伟和谭依依相视一眼,都有些不解的看着王林。
王林道“我的意思是,这里的餐馆还得继续开下去。而且是归我所有,一来这里有了人气,也有人维护。最重要的是,谭小姐不能离开。”
谭依依怔忡的道“王总,你这是何意?我们卖的是房子,又不是卖人。”
王林笑道“谭小姐,你别误会,我也不买你的人。算是我请你做事吧!我们签一个五年的劳动合同,五年以后,你去留随意。在这五年里,我得辛苦你帮我管理这座宅子还有这间餐馆。”
骆正伟和谭依依闻言倒是吁了一口气。
他们还以为王林有什么稀奇古怪的要求呢!
原来只是如此。
谭依依嫣然笑道“王总,我很贵的。”
王林哈哈笑道“这样好了,骆总给你多少工资,我给你双倍。每年再逐年递增20。五年以后,如果你还想继续留下来,我们可以续约,五年以后,如果营业额超出我制订的目标,我每年再给你1的营业额提成。听清楚了,是营业额提成,一百万有一万的提成,一亿你就有一百万提成。”
谭依依的双眼,蓦的一亮“真的?”
王林道“我这么大的老板,像是在说假话吗?谭小姐,我的家人、朋友,没有人懂餐饮,我只能借助你的助力。餐饮的管理,跟企业的管理虽然有异曲同工之妙,但又有着截然不同的管理方式。你是谭家菜的传人,你从小耳濡目染的都是怎么做菜、怎么管理餐馆,事实证明,你在这里做得很好。所以我希望你能留下来帮我。”
谭依依笑道“王总拿钱砸人的气势,让我想不出拒绝的理由。”
王林哈哈笑道“那么,我们之间就这么说定了?”
谭依依道“感谢王总对我的信任。”
骆正伟更是高兴,激动的握住王林的手,热泪纵横的说道“王总,谢谢你!你救了我的命啊!”
王林道“骆总,不必如此。我正好也看中了这套房子而已。我要是没看中的东西,谁也逼迫不了我付款购买。”
骆正伟笑道“那是的。”
王林道“骆总,咱们丑话说在先,这房子你确定要卖吧?到时别后悔!”
骆正伟正色说道“王总言重了,我虽然比不上你会经营,但我也是个商人,商人讲究的就是诚信两个字,既成的交易,我岂有反悔的道理?再说了,我到时就算后悔,也没用了啊!房契和合同都在你手里,我除非再拿钱买回来?”
王林道“骆总这么说,那我就放心了。”
骆正伟道“王总,你在京城还要待几天?等国土房管局上班以后,咱们就去办理手续,如何?”
原来城市之外的土地,包括城市里城中村的土地,都由国土局管,而国土局在和房管局合并之前,是隶属在农委下管理的。
总的来说,上世纪80年代中到90年代初,国土局负责对郊县行使一级土地审批权,而城市土地的审批权则在规划局。
1992年,国土局和房管局的合并则改变了这种城乡割裂的管理模式,而城乡土地管理不统一、市区农村部分的土地管理工作薄弱也是这次机构改革的重要原因,这与90年代城镇化大步迈进的时代背景不无相关。
国土、房管、规划的职能重构,有利于房屋建成之后,房屋产权证和土地使用权证的统一发放,避免由于两证不一所带来的矛盾,方便市民办理登记,有利于房地产权属转让和抵押工作的开展,有利于促进房地产市场发展。
至此,国土房管局雏形已定。
王林经常买卖房产,当然知道这一点,便道“此事容易,我们还会在京里待几天,和你签完合同后再回申城。”
他看向谭依依“谭小姐,我们之间也要签一个劳动合同。”
谭依依道“可以,王总。”
事情谈完,皆大欢喜。
王林问谭依依道“像这种会员模式,会不会阻挡很多的生意进门?”
谭依依道“我们做的是高档消费,一般人就算进来了,一看菜单价格也会被吓走,有的人点菜时不嫌贵,吃完结账时嫌贵,借故闹事,有些人是些小吏,手里虽没多大的权,却又有些小本事,往往恶心得不行。所以,咱们这店子,与其随便放人进来,还不如只做高档生意。”
王林心想有道理,果然是隔行如隔山。
谭依依道“有个着名的二八定律,也叫帕累托法则。想必王总也是知道的,这是罗马尼亚管理学家约瑟夫·朱兰提出的一条管理学原理。该法则以意大利经济学家维尔弗雷多·帕累托的名字命名。帕累托于1906年提出了着名的关于意大利社会财富分配的研究结论20%的人口掌握了80%的社会财富。这个结论对大多数国家的社会财富分配情况都成立。因此,该法则又被称为八二法则。”
王林微微一笑“所以,你只想做这20的富人生意。”
谭依依道“天底下的餐馆多如牛毛,普通人要吃饭,能去的地方太多了,相反富人们却需要更私密、服务更好、品质更高的餐馆。我们定位就是高档。”
王林道“这家餐馆,现在每年的营业额有多少呢?”
谭依依道“去年是700多万,今年能达到800多万吧!”
王林道“我们申城有一家老饭店,主要经营沪菜,共有三个楼面,营业面积1000余平方米,有500个餐位,月均营业额100余万。我说这些,是想给你一个参考。”
谭依依道“我家的酒楼也可以做到这个营业额。但是,我们这家店的开支更省,不用请那么多的服务员和勤杂工,工作量也没有那么大。”
王林道“我还会在京里待几天,我希望你能在这些天里,拿出一份可行性的提高营业额的方案出来。”
谭依依道“王总,这个很难。餐馆的营业额很难大幅提高。一来我们的规模有限,二来我们的人手有限,第三,来我们店里吃饭的人也是有限的。”
王林道“办法是人想出来的,或许你能变不可能为可能呢?”
谭依依抿抿嘴唇“我尽力。”
骆正伟笑道“不愧是王总,要是我的话,对现有的营业额十分满足了。”
王林道“我虽然不懂餐饮行业,但也知道这个行业的净利润率大概只有10左右。一年800万的营业额,看起来很多,但净利润率却只有80万了,这个粉数值真的不算多。”
骆正伟苦笑道“王总,你果然是赚大钱的。”
一家店,一年赚80万,还不算多?
这可是1993年呢!
普工的工资才三百左右!
餐馆一年能赚80万,算得上巨款了,一年的纯利润,可以在京里买一套像样的四合院,楼房可以买几套。
王林笑道“我想试试看,能不能把这个生意做成规模。”
谭依依捕捉到了王林的言外之意“王总,你是想开连锁餐饮吗?”
王林道“连锁也不是不可以,你先尽你的心维、心智,给我写一份发展报告,我不一定采用,但我能从中看出你的能力和手段来。你明白吗?”
谭依依道“我明白。我会用心写的。”
王林笑道“好。骆总,谭小姐,那就谈到这里了,我们走了,过两天联系我。”
“好的,王总。”骆正伟道。
王林喊上李文秀等人离开。
李文秀他们都没想到,在这里吃餐饭,王林居然买下了一个2000万的豪宅。
不过现在的王林早非吴下阿蒙,手里资金众多,也不在乎这点钱。
下午,王林等人继续逛街,又相约明天一起去爬长城。
“晚上有什么好节目?”周军问道,“偌大一个北金城,总有些好玩的吧?”
张小佳道“怎么?你还想去夜总会玩?”
周军道“我哪里有说要去夜总会玩了?”
这一年,内地的娱乐场所渐渐萌芽。
像最着名的天上人间、名门夜宴、花都、凯富国际等豪华夜总会,也就是在这几年间相继冒出。
与此同时,大量民营经济涌起,街头的美容院、ktv、歌舞厅、洗头房等遍地都是。
人民群众的物质生活得到了大幅提高,他们对精神文明的需求也相应提高。
张小佳笑道“去我们小百灵看演出啊!今天大年初一,有很好的演出节目,很多艺人都是参加过春晚节目的。他们参加完春晚,我们直接就拉了过来表演。”
“真的啊?”周军来了兴趣,“不收我们门票吧?”
张小佳瞪他一眼“这么小器的男人!我真的要感谢你当初不娶之恩!”
“……”
李文秀笑道“晚上就去小百灵看吧!申城那边的小百灵我们常去看,北金这边难得来看一回。”
大家都说好。
张小佳道“晚餐我来安排,你们就不要管了,我们现在就去小百灵。”
众人出发来到小百灵演艺馆。
北金的小百灵,在林妹妹的悉心经营之下,比申城的总店有过之而无不及。
比起申城来,京里的市民百姓更喜欢曲艺类的节目,为了迎合观众的需求,北金小百灵发掘了大量的相声演员、杂技演员、京剧演员。
有林妹妹这块金字招牌在,小百灵要招人是很简单的事情。
宣传再好,广告再响,最好能留住人的,还得是节目。
所以,林妹妹狠抓节目这一块,要求出精品。
她在公司内部实行竞争机制。
根据演出类别的不同,她把艺人分成若干大组,每个大组下面又有几个小组。
总计有歌、舞、曲、艺、戏五大类。
大组下面有五到十个小组。
每个小组之间进行pk,谁的节目好,有创意,就能获得更多的演出机会,也就能赚到更多的钱。
小组有成员为了争取演出机会,自然要拿出浑身的看家本领来,尽量多的开发研究新节目。
是以,北金小百灵的内部形成了一个良性的竞争机制,整个盘子都活了起来。
当天傍晚,王林等人来到了小百灵。
林妹妹去深城待产后,北金这边的小百灵就由张小佳在管理。
晚上的演出还没有开始,张小佳请王林他们在公司的食堂就餐。
周军笑道“张小佳,你还说我小器,我看最抠门的人就是你了!居然请我们吃食堂!是不是每人两块钱,三菜一汤啊?”
张小佳白了他一眼“你吃过我们的食堂吗?就敢乱说话!我这不是一般的食堂餐,而是开的小灶!你们单位的领导,难道就没在食堂开过小灶吗?对了,你级别不够,也没有机会吃食堂的小灶吧?”
周军抹了一把脸,决定不再理她。
李文秀凑到王林耳边,抿嘴轻笑道“军哥和小佳,还真是一对冤家,他俩要是在一起,其实也挺般配的。”
王林连忙嘘了一声“别乱说话,我姐心眼小着呢!”
李文秀道“琳姐的心眼可大了!比我大得多!她才不会在乎这些呢!”
王林深以为异,不知道李文秀什么时候变得这么了解琳姐了呢?
张小佳得意的笑道“春晚的那个女主持人,就香江那个,唱像雨像雾又像风的那个,她今天晚上也会来献唱哦!你们几个男人啊,可有眼福了!”