“李启益,鱼我们都腌好了,可以开始烤了吧?”
没过多久,刘若依就端着她腌制好的金枪鱼跑到李启益面前。
“先等一下吧。”李启益正调着酱料呢,现在可没有闲工夫去烧烤。
作料的种类有些少,李启益只能尽量充分利用这些作料,做出风味独特的酱料来。
李启益的酱料配方其实很简单,先把辣椒油和蚝油以一定的比例混合在一起。
然后放在烧热的猪油中煮上一会儿,再撒上野蒜。
待酱料稍凉了一些之后,将蜂蜜倒入其中搅拌一下,烤鱼的酱料便算是准备完成了。
各种作料融合在一起之后,呈现出了好看的红棕色,一看就能让人食欲大增。
“这酱料的味道就能馋死个人啊,我都不敢想待会的烤鱼会有多好吃了。”
几位女生闻着味道聚拢过来,看着锅中棕红色的酱汁流起了口水。
这几种调味料,本身就有很独特的香味。
再经过李启益的调配之后,迸发出来的香甜气息,让女生们都纷纷沉醉了。
“可以开始烤了。”李启益闻着酱料的味道,满意地点了点头。
“先烤这条金枪鱼吧。”刘若依眼疾手快地将金枪鱼递给了李启益。
“还是别给李启益吧,全都让他一个人烤,效率太慢了。”
杨雪儿把刘若依拦下来说道。
“不让李启益做那让谁做啊,总不能又是我们自己做吧?”
王涵冰一心想吃到李启益做出来的美味,忍不住嘟囔道。
她们做出来的东西,味道再好也比不上李启益做出来的。
而且烧烤这种东西,对火候的把握是非常重要的,稍微差上一点,那味道就是一个天上一个地下。
王涵冰可不想好好的一道美味,最终砸在自己手里。
“是啊雪儿,我今天就想吃李启益做的美味。”刘若依看着杨雪儿也有些委屈道。
好不容易能吃上一次李启益做的美食,刘若依可不想错过。
“我没说不让李启益做,我的意思是鱼烤熟之前的步骤我们自己来做,快熟的时候再交给李启益。”
“这
样的话,李启益能省不少事,我们也能早点吃上烤鱼。”
见几位女生都很不满,杨雪儿连忙解释道。
“原来是这样啊,雪儿我们误会你了。”听完杨雪儿的解释,几位女生不好意思道。
“用不着道歉,我也理解你们想吃美食的心情。”杨雪儿笑眯眯地说道。
“李启益,你觉得我这个想法怎么样?”接着,杨雪儿开始询问李启益这个大厨的意见。
“可以。”李启益无可无不可,既然杨雪儿提出来了,他也就顺势答应了。
“那就点火吧,,给鱼身上刷一层油,就可以开始烤了。”
杨雪儿见李启益同意,乐滋滋地说道。
几位女生听从吩咐,往鱼身上刷了层油之后,就放在火上开始烤了起来。
用来烧火的材料是竹林中的一种竹子,烧起来烟很少,而且火力均匀,持续时间很长久,是用来烧烤的绝佳选择。
慢慢燃烧的竹子,带着竹子独有的清香熏染在鱼上,才刚开始烤,就有一丝淡淡的香味开始透出来了。
海鱼本就味道鲜美,被火稍微一烤,肉香便被逼了出来。
“已经有香味了哎,都已经开始冒油了。”
刘若依闻着香味,看着烤鱼上一滴油滴进火中,冒出了一小团火花,惊奇地说道。
“那是鱼里面的油吗,明明是你刚才刷油的时候刷多了,才会滴下去。”
看着刘若依手中油汪汪的鱼,杨雪儿好笑道。
“我这不是怕鱼烤焦了,才多刷点嘛。”
见几位女生的目光都盯向了她,刘若依脸色微红地说道。
她对自己烤鱼的技术不是很有信心,很有些小聪明的她,就想到了这么一个取巧的方法。
“金枪鱼的油本来就多,你还刷这么多油,那等会怎么吃啊。”
刘若依看着那条不断往下滴油的金枪鱼,觉得这条鱼已经毁在刘若依手上了。
“应该还能吃吧?”刘若依有些不确定地看向了李启益。
“既然油刷的多,那就多烤一会儿吧。”李启益觉得这个压根算不上问题。
金枪鱼用来烧烤的话,会越烤越香。
当然,烤的太久的话肉也就柴了,这火候很不好把握。
但是有李启益在,这一切都还不是问题。
“知道了。”
一听李启益这话,刘若依就知道金枪鱼的味道还能拯救,放心大胆地继续烤了起来。
“王涵冰,你手上的鱼给我吧。”李启益见王涵冰手上的那条鱼已经被烤的双面都变黄了,出声道。
“给。”
王涵冰在几位女生羡慕的眼神中,乐滋滋地就将鱼递给了李启益。
她挑的这条鱼,比其他人挑的要小上不少,所以烤出来的时间最快。
“冰冰姐,你是不是早就想好了,要成为我们几个中最先吃上烤鱼的人?”
杨雪儿看着王涵冰兴奋的样子,很是郁闷地说道。
她怎么就想不到这一点呢!
“不要这么说嘛,明明是你们太贪心了,挑鱼的时候净选大的。”
王涵冰一推二五六,才不肯承认自己的小心思呢。
但是她眉飞色舞的样子,还是让几位女生看出了他心中真实的想法。
“快看,李启益在刷酱料呢,这味道闻着就好香啊。”
王涵冰坐的位置离李启益最近,看着李启益往鱼身上刷酱料,被那股甜美的香味刺激的口水直流。
酱料刚刷到鱼身上的时候,鱼表面的温度还挺高,烧的那层酱料发出了滋滋的响声。
酱料和鱼肉混合而成的浓郁香味从鱼身上喷薄而出,萦绕在这一小片空间之中,让几位女生都迷醉不已,仿若到了天堂。
“这滋味简直绝了啊。”
杨雪儿狠狠地吸了好几口气,贪婪的感受着空气中弥漫的绝美滋味,忍不住感叹道。
“这就两三种材料吧,配在一起居然能散发出这么美妙的香味来,李启益你到底是怎么做到的。”
刘若依闻着这浓郁的香味,非常惊奇。
李启益真的是时时刻刻,都可以给她们带来新的惊喜。