兄妹俩并肩走回去,路上谢谨行把自己已经请短工的事告诉谢芃芃,“等全子那边确定好了人,我们也就不用担心地里头的事了。”
谢芃芃点头,“可要管饭?”
谢谨行摇头,“不了,已经给了钱便不用准备饭食了。”
短工的事已经解决,谢谨行也算松了口气,今晚便先把酒楼的计划书做好明天给李掌柜送去就行,等明天买了驴车回来他便轻松多了。
“芃芃,明日可要随我去京城,我想明日去买辆驴车。”谢谨行想起穿过来到现在谢芃芃还没有出过村子便问道。
谢芃芃一愣,去京城?
她有些想去,但还有安安,她不放心把孩子放家里,最后还是摇摇头,“不了,以后吧。”
谢谨行尊重她,想着过些日子酒楼便开张了,到时候安安也满月了,再带她们去也行。
说起安安,小孩子后天就满月了,时间过得挺快,他在古代已经一个月,感觉都像是几年了,谢谨行自嘲的笑笑。
“安安呢?后日便是满日了,满月虽不用大办,但我们兄妹二人也可小小的庆祝一番。”
谢芃芃笑着去把孩子抱出来,“安安这两日好动了些。”
小孩子一天一个样,更何况谢芃芃每天几顿的给他喂羊奶,安安看着就红润健康,白白嫩嫩的,便是谢谨行这个对孩子没什么心思的人也喜爱得很。
两兄妹抱着小外甥逗弄了一番后,见他打了哈欠谢芃芃便抱着他回屋哄睡,谢谨行则收拾碗筷,确定都收拾好后,便回了房间点上油灯做计划。
要说以前的酒楼生意也不是不好,但对比坊内外的酒楼来说只能算一般,谢谨行向来是要做就做好的性子,既然决定参股酒楼了,自然也希望生意能好起来。
说是需要装修,其实也不需要大改,只是增减了一些位置。一楼的变动不算大,只是他想到在古代士子地位高,如果在酒楼墙上贴上一些学子书生的诗作应该会受欢迎,这个需要明日与李掌柜商量,二楼有六个雅间,谢谨行想着给每个房间定一个名字,按季节或一些比较好的词取名,应该会受到士子喜欢。
第二个就是酒楼的菜色了,虽然不知道酒楼的招牌菜,但菜色应该不太丰富是真的,现代餐饮多样,融汇古今中外,谢谨行虽然不会做饭,但一些菜的名字还是记得的,可以凭着记忆写下需要的材料,剩下的就看厨师能不能做出来了。
还有就是日常的经营,这可就有学问了,怎么能够把潜在客人拿下把老客人留住都是需要心思的。
一边写想着一边列出事项,足足写了三张纸才勉强停笔,谢谨行伸了懒腰,这读书人身体不行,还是需要锻炼,不说其他的,但就秋闱考试那几天,只怕考完半条命都去了。
第二日,谢谨行吃过午饭,就搭着同村人的牛车去京城。
李掌柜昨晚一宿翻来覆去的没睡着,他开酒楼十几年了,说是回乡下多少也不舍,但是这重头开始,他也是忐忑不安的,也不知这回和那秀才公一起是否走对了。
一早就特意等在门口,一见谢谨行忙迎上去,“慎之来了,快进来。”
谢谨行一顿,随即便明白过来李掌柜的心思了。
“这是我所写的计划书,掌柜的看看,有不妥之处我再改。”谢谨行把手里计划书递给他。
李掌柜等了一晚上了,迫不及待的打开看,第一行便写的是酒楼名字,经营者姓名,然后便是酒楼装修的计划内容,、一楼需要多少位置,墙上需要作何改动,二楼雅间如何,之后便是酒楼的菜色,每日需要有主打菜单等。
李掌柜还是头一回见这么详细的计划书,越看越欣喜,这回真是找对人了,“慎之大才啊,只是这主打菜单是何意?”
“主打菜单就相当于招牌菜,只不过是每日都须有一道或几道招牌菜。”
“招牌菜是有,可这每日都要有确是强人所难了。”李掌柜愁道。
“也不需这么麻烦,或是半月一月也行,这主打菜单就是让客人知道这一段时间里酒楼的菜色。”谢谨行道,他知道每个酒楼都有自己的招牌菜,只是他想的主打菜单不单单只是招牌菜,最好是做一个自己的招牌。
李掌柜这倒是明白了,只是这也不能每月都有自己的招牌菜不是,王厨子那手艺他是知道的,味道虽是不错,但也就只是不错而已,想让他每月做道新菜实在是强人所难。
“菜色这方面我可以提供一些意见,掌柜可以放心。”谢谨行虽然不通厨艺,但现代的菜色有着最丰富的菜系,他就算再不会也能随口说出几道菜供给厨子研究。
两人又继酒楼装修一事商量了会,才由李掌柜带头前往车马行,昨日李掌柜便和车马行打过招呼,两人一到就被伙计迎进去,一进去就看到各种牲口。
“公子可有心仪的?”伙计打量着谢谨行的衣着,估摸着这位客人能买得起什么样的牲口。
“慎之不若看看骡子或者驴。”李掌柜是知道谢谨行的经济状况,所以特意介绍了价格不那么贵的骡子或驴。
谢谨行也意在此,只是这骡子和驴他也是头一回见,他这第一次选牲口,都没个经验,只能请李掌柜指点了。
“我瞧着那驴不错,看着颇有精神。”李掌柜了然,书生嘛对这种事物不了解也是正常,便细细的看了几眼,发觉那驴子看着更精神些。
谢谨行也觉得那驴不错,眼神盯着他,见他看过去,还朝着他喷了个热气,看着很是活泼精神。
李掌柜也见到了,笑道:“看来这驴也颇为中意慎之啊。”
如此,“双方”都达成了协议,谢谨行愉快的付了钱,顺带让伙计去套个车。
谢谨行看着已经套好的驴车,心下感慨,他这也算是真正落户在这朝代了,在古代的第一辆车已经买好了,那第一套房还会远吗。