“收拾了大半日,应该饿了吧，大宝，去叫他们都过来吃饭。”温宁对着一早就收拾妥当，过来帮温宁整理的大宝说道。
“好,这就去。”大宝帮温宁将最后一个有些重的箱子摆好，擦擦手后就去其他两个双人间叫其他人过来吃饭了。
“熙儿、小宝，你二人今日早饭也没吃多少，午饭吃得又晚,这会儿怎么不多吃些。”
温宁对着只乘了两口饭，却吃得非常小口,异常缓慢的二人问道。
“难道是小店的饭菜不合诸位都是胃口？”杨掌柜也柔声问道。
“不不不,不是的，杨掌柜误会了。客栈饭菜的味道很不错。”温宁急忙解释。
“那是自然,咱们这归鹤居的厨子都是掌柜的花重金请来的。”站在杨掌柜身后的一个小二忍不住出声。
杨掌柜连忙抬手制止,“那不知这两位小姑娘是怎么了？”
温熙和小宝二人一脸歉意,“杨掌柜,这菜很好吃，只是天气太过于炎热，我们两个又收拾了大半日的缘故，所以对着看起来就色香味俱全的饭菜竟然有些没有胃口。”
闻此,温宁和杨掌柜都表示理解,毕竟现在正是盛夏，又是下午太阳最毒的时候，看这两个小姑娘红扑扑的小脸蛋还有布满汗珠的额头,也能理解为什么没有胃口了。
“这天儿确实是热得过火了。”
“温宁有一个不情之请，还望掌柜的能同意。”
温宁转头看向了正在轻轻摇晃扇子的杨掌柜。
“哦？有何事？温姑娘请讲。”
“我想向掌柜的买一些食材，再租借客栈的厨房一用，想为他们几个做些消暑的小食。”
温宁说得一脸真诚，现在是下午时间段，厨房应该处于空闲的状态，而且已经表明是租用，作为商人应该没有拒绝的理由。
谁知杨掌柜还没多想就摇了摇了头。
“今早在汤包子铺的时候就不小心听到了姑娘的对话，这汤包子在阳城还是有些小名气的，我闲来无事也爱去吃两口，听了小姑娘说的话，便猜测姑娘也是位厨艺极高的人。”
“这租金什么的不用给，厨房内的食材随便用，不知道姑娘能否在做消暑小食的同时为我做个汤包尝尝鲜？”
这杨掌柜眉眼中充满了期待，和身上妩媚却又冷艳的气质极其不相符。
这让温宁不得不猜想，这杨掌柜将她们邀请来归鹤居，甚至还给了折扣，只是想要尝一尝被温熙她们吹上天的汤包。
“姐，我们也想尝尝。”
“嗯，对。”两个小姑娘也随声附和。
只是要吃个汤包，温宁自然不会拒绝这个要求，有要求也能让温宁放心疑心，住得安心些。
扒完碗中最后一口饭后，温宁没有休息，当即就在杨掌柜的带领下走进了归鹤居的厨房。
厨房很大，且干净整洁。
“可有蟹肉？”温宁粗略地看了一圈后问道。
杨掌柜看了一眼身旁的小二，小二急忙回答。
“有的有的，厨房掌事的每日都会购入几只蟹，今日的蟹一早就送到了，客人点了两只，现在应当还剩两只，就在那边的蟹笼子里呢。”
见这人回答得详细，温宁到有些吃惊了，原本看他的年龄和扮相，应该是个店小二之类的，但现在看来，应该是个管事的。
“那能否麻烦你帮我取一只过来？”温宁询问。
“那是自然。”杨掌柜点了点头后那管事立即到蟹笼里抓出了一只螃蟹。
一般来说秋风起，蟹脚痒，螃蟹在九月、十月左右是最佳的品尝时间，但是因为这阳城靠近江海，所以为了迎合一些有钱的食客。
渔民都会提前抓一批送入附近的几个大城市中的一些府邸，当然一些可能没有那么好的就会被酒楼收购。
这时候螃蟹的肉质口感会微微发苦，但适当的烹饪方法可以掩盖，所以并不能阻止人们追求那一口鲜味。
温宁接过那只大螃蟹，温熙几人都围上来看，因为平江城处于内陆，虽然小江河里会有螃蟹，但那都是一口一个的小螃蟹，像这么大的，他们几个人还是头一回见。
温宁利落地将螃蟹洗净、上锅蒸熟、开壳、取肉，包括杨掌柜在内的几人则在一旁观看。
“温姑娘，这要蟹肉做什么？”杨掌柜忍不住发问。
“杨掌柜，其实这灌汤包著名的还要属汴城，和阳城的汤包不同，汴城的灌汤包肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，皮薄馅多、汁多。”
“当然，在包子中加入蟹肉，可以提升包子的鲜度和口感，使其软嫩鲜滑。”
“还真是受教了，这汴城离阳城、平江城都不近，看来姑娘也是出过远门的人。”
“不不不。”看着温熙几人疑惑的眼神，温宁急忙摇头。
“是我一位游历多处，见多识广的朋友说的，这做法也是听他说的。”为了不引起不必要的麻烦，温宁决定将这个功劳归于“我的一位朋友”。
当然温熙几人已经下意识地将“这位朋友”认做了许佑，毕竟既见多识广又是温宁朋友的，不就是许佑了吗。
处理完蟹肉之后，温宁又将猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉，随后又加入盐、糖等调料调拌成馅。
“做这个包子还要好一会儿呢，你们拿碗甜汤就快些回房睡个觉或者看会儿书。”
早在螃蟹上锅蒸的时候，温宁就腾出手来做了一锅桂花蜜芋头汤。
芋头去皮后切成块，再入锅蒸熟，麦芽糖、冰糖、水和桂花酿用小火煮至糖融化，再加入芋头，小火煮10分钟，取出放凉即可。
小宝和温熙帮忙下，包括杨掌柜和管事的在场的每个人都得到了一碗甜汤。
三个孩子拿到汤后就回了房，大虎二虎将甜汤两口喝尽，对着温宁满口感谢、夸赞后也被温宁赶回房休息了。
只留下杨掌柜和管事要留在一旁观看。
二人也端起放凉的甜汤，是浓浓的桂花和芋头香，一口清凉甜蜜下肚，瞬间觉得清爽了不少。
一碗甜汤下肚后，杨掌柜还好，而那位年轻的管事喝完之后还不停地咂巴嘴，回味刚刚充满香气的甜蜜。
“姑娘，这甜汤味道真是不错。”原本的他对温宁能做出比阳城铺子里还要好吃的汤包心中抱着的八分的怀疑，现在已经消了三分了。
这碗甜汤的味道跟客栈里重金请来的厨子有的一比啊，而且还是从未见过的甜汤。
迅速解决完甜汤后，通过“三硬三软”和面方法的面已经发好了。用这种方法能使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。
随后温宁便开始擀皮，包制成形即可上笼。
蒸十分钟后即可出笼。
蒸好的汤包，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。
就笼上桌，其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰。
等温熙他们五个人被叫到房间里，看到的就是杨掌柜和管事的两人对着桌上洁白如细瓷，有透明之感的灌汤包满脸赞叹。
“温姑娘果真是好手艺，这皮又薄又亮，移动之间，仿佛还能看见里面的汤汁流动。”
说完后，看着其他人纷纷入座，杨掌柜也忍不住拿起筷子，准备大快朵颐。
“等等。”谁知筷子还未碰到汤包，就被温宁叫住了。
“吃这汤包，恐怕不大适合用筷子。”
“那？......”
温宁扬唇一笑，端起了装着汤包的小碟子。
“吃灌汤包，有句顺口溜：先开窗、后喝汤、一口光、满口香。讲的就是在包子的边缘咬一个小口，把汤汁慢慢吸干，然后再一口吃掉包子，满口都是包子的香味。”
说完后，温宁便开始演示，吃得缓慢，且专注，但从弯弯的眉眼中不难看出她的满足。
三个孩子都吃过好几次了，所以也手法熟练地吃了起来。
杨掌柜和管事学着几人样子咬了一个口子，细细的嘬着里面的汤汁，鲜甜的汤汁回味无穷。
随后连皮带馅吞下整个包子，皮薄嫩滑，肉馅实在，给人一股难以言喻的满足感，若不身临其境，难解个中三味。
巴掌大的灌汤包，杨掌柜一连吃了两个，掌事的吃得连连摇头，连话都不知道该怎么说。
吃得小腹明显鼓起的杨掌柜，拿出手帕擦了擦嘴角残留的汤汁，语气柔和而充满喜悦。
“温姑娘的手艺果真了得，这下我才知道为何几位对着阳城的包子毫无胃口，只怕我这一吃，以后怕是再难接受这阳城的汤包子了！”
一旁的管事疯狂点头，不吃不知道，一吃吓一跳，那阳城的包子跟这温姑娘做的汤包子一比，那根本不够看，这汤包子鲜得难以形容。
一不小心渗出来的汤汁他都恨不得舔干净！
所以说，他心中的疑问早已在汤汁入口那一瞬间消失得干干净净！
温宁自然是谦虚回应，只能道那是半吊子的手艺，若是还想吃些什么，还可以找她做，她随时欢迎。
而这谦虚有礼的样子更让人高看，更让人有好感，这让用扇子遮掩着小肚子出门的杨掌柜更是感叹自己没有看错人，还好将这姑娘带回来了。
所以，在考试开始前的两日，温宁除了陪着温熙他们复习，就是在归鹤居的厨房内做着各种各样的小吃食。
什么红烧狮子头、酸辣粉、煎饼以及各种小甜品，不仅为温熙他们缓解了考前压力。
也让杨掌柜和掌事的成了温宁房间的常客，每次吃完都是一堆彩虹屁放送，不仅免了温宁几人一半的房费，就连掌事的都主动帮着温宁寻各种食材。
两人一副吃货的样子，真是让温宁哭笑不得。