到了未时的时候,车上的竹筒用得差不多了,柴火也用了一半,就连食材,也都只剩下一小点了,顺嫂子看到后,急着对顺子道:“你快回去,再拉一些过来,不然就不够了。”
顺子忙应道:“好嘞,老三他们应该已经在路上了,你别急,我回去再弄。”他们十个人是他们三个先过来帮忙,其余七个人在家砍竹筒、准备食材和柴火,够了之后就两个人拉过来,眼看着这边人越来越多,那边还没到,顺子和张榛打了个招呼就往回走。
“顺子哥,你慢点,记得走大路,好和他们碰面!”张榛一人招呼两个锅不见慌乱,趁机还扭头对顺子道,和他们碰面还是次要的,顺子只有一个人,那么远的路走小路不安全。
顺子听了赶紧转了走小路的心思,想着走大路的话,碰到他们还可以催促他们快一点,脚步就更快了。
走了两刻钟顺子就碰到了来送东西的人,催促他们赶紧的,然后自己又着急忙慌的拉着车子往回赶。
李老三听了那边生意那么好也加紧了脚步,对已经走的有些远的顺子喊道:“那我们先在那里帮忙,到时候你再找村子里借个车子,找个人和你一块儿过来,我们再换。”
顺子连头也不回,喊道:“好嘞!”
等到收摊回家的时候,今天一共拉了四车食材,三车竹筒和两车柴,一共跑了四趟,其中一趟还是三个架子车一起的。
收拾好东西就快到亥时了,十二个人都累得不轻,特别是张榛,胡萝卜肉末炖豆腐简单一些,只要张榛在旁边指点着,厨艺不错胡嫂子也可以做,但另外两道菜就考量火候和技巧了,只能张榛自己来。
一大群人拉着车子回村,就算外面天黑着也不用怕,身体累的不行,但是想到今天赚了多少,不光张榛和徐子嘉开心,知道大松不是个吝啬的主,今天卖了那么多,其他人也都高兴,他们肯定也都是有好处的。
回到家里,张榛让大伙明天都好好歇歇,中午都到他家里来吃饭,和大家告别之后就拉着小子嘉进了空间厨房。
虽然身体是疲惫的,但是心里还是兴奋的,夜晚有灯光照着,两人就坐在简易的小竹床上数铜板,铜板是用大大的木桶装着的,最后数到……两个人实在是数不动了,只能等着以后再数了,张榛可不想数钱数吐了。
没有为难自己,张榛把数了的一部分串起来,其他的都还是放在桶里没动,都是一文一文的,虽然看着很多,但张榛估计应该不超过四十两,比不上盘炕的钱。但也确实不少了,盘炕那是给富户人家弄的,而且是一次性的生意,这个嘛,以后还可以做,会有源源不断的进项。
第二天两人睡到比平时要晚半个时辰才醒,张榛弄了葱油饼吃,但其实他更想吃蜜汁薯饼,可无奈的是他当初并没有把红薯买到冰箱里,估计以后可能一辈子都吃不到烤红薯和蜜汁薯饼那么好吃的东西了。
当然,张榛做的葱油饼也是很有技巧的,和外面卖得更加考究和不同一些,这里的葱油饼必须用中筋面粉,加入植物油、大约二分之一面粉量的清水、鸡精、胡椒粉,揉成面团,用湿布盖严,醒两刻钟,也就是差不多半个小时,待面发松软。然后下面剂,擀成长方形,上面淋少许油,撒上葱花,由上至下卷起,再从两端向中间盘成圆,压扁呈饼状。平锅上火烧热,刷适量油,下入葱油饼,将两面烙成金黄色,见起层熟透就可以吃了。
想到前不久过年的时候买的核桃和松仁,张榛决定做一个松仁核桃粥,做粥的时候最好把大米提前浸泡半个小时,也就是两刻钟左右,然后把核桃仁,松仁洗干净,和大米一起放入锅中加入适量清水,大火烧沸,再转小火煮成粥就可以。小媳妇儿现在正是长身体的时候,多吃坚果有助于促进身体发育。
松仁核桃粥味道清淡,嚼一口就是满满的坚果香,大米煮的软烂可口,如果想要下饭,粥得做的汤多米少,葱油饼外酥里香,整个饼面呈金黄色,上面还有一圈一圈的纹路,冬末春初的早上吃起来温暖脾胃,还有补中益气的效果,吃进嘴里都是松香可口。
中午的时候大家都到张榛家里来吃饭了,饭菜都是昨天卖的那些种类,昨天大家都在干活,吃饭的时候也就是对付几口,今天能坐下来好好吃一顿了。
地窖里还有酒,张榛把稍微烈一点的给几个男人喝,稍微甘甜的给女人和哥儿喝,饭菜管够酒管饱,一群人吃的都很尽兴,等到结束,大多数人都喝醉了,嘴里胡言乱语说着话,相互搀扶着离开了。
休息一天之后,又重新回到了正轨,张榛适时调整了一下菜单,但是前两天庙会上卖的那三种菜却没打算拿出来,在镇上卖那个价钱肯定没几个人买,要是降价了,万一被认出来了就又是一种麻烦。
雪已经慢慢开始化了,山里面的人家也都慢慢走出来卖山货,张榛收了不少菇类和核桃,于是敲定了其中一道新菜:香菇核桃肉片。
张榛用的是新鲜的香菇,不用泡发,洗干净之后控干切丁,然后核桃去皮,下锅炸至酥脆,捞出。里脊肉切片,用精盐、核桃仁去皮,白糖、下海鸡精、水淀粉拌匀,入热油锅滑至七成熟后捞出。锅中加油烧热,下入香菇、葱花、姜末煸香。最后加入肉片,核桃仁翻炒,用精盐、鸡精调味,略炒几下就是一锅新出炉的香菇核桃肉片了。
张榛做完就立即尝了一口,香菇似乎还带着雨后松林的清新,在嘴里咀嚼两下菇子的汁水就迸发在舌尖,偶尔和核桃之间碰撞,对味蕾就是极大的犒赏,微涩却甘醇可口,来不及咬合细碎就已被下意识吞入腹中。香菇和核桃都是野生的,吃进嘴里似乎还能感受到有一流细泉绕过植物旁的甘甜。
另一道菜选的是年前就卖过的蒜泥白肉,现在茄子不容易收到了,肉末炒茄子就不做了,掐菜肉丝做了那么长时间,张榛暂时也不打算卖了,过年后新推出的那三道蔬菜,张榛不打算换,那个成本不高,卖的也不贵,可以薄利多销嘛。
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