这日头已然西下,说起来却是算不上早了。
李纨屋里的丫鬟,怕是被兰哥那边闹得不行了。不然,这样晚的时间过来巴巴的要一碗粥,委实不成体统。
当然,雪雁此时还想不到,未来这日子里,大半夜偷偷敲门求一碗吃食的事儿,可要多了去了。
这时候,她还好脾气的很:“小姐,兰哥这年纪小。小孩子嘛,这一天不得吃上个七八顿的。我那儿锅里做得多,给她盛一碗过去就行。”
黛玉也不是第一回被这般讨要吃食了,回了外面喜儿后,只是抬头几分调笑的看着雪雁:“在家时就多了人来要吃食,没成想来了这儿也要让你总是下厨了。可真是劳碌命了。”
雪雁被说的脸红,受不住的拉住了黛玉的衣袖,轻轻摇着撒娇:“小姐,你就别打趣我了。这贾府的吃食那是何等奢靡,估计也就兰哥这样的小孩子要上几碗。”
这话一出,就连黛□□母豆不由得叹了口气,暗自摇头。雪雁姑娘什么都好,就是有些过于乐观了。
你不说在家时,林老爷平日里所见的人有几个不是成天的山珍海味的。那不都是,见天儿的来拜见。就为了蹭点儿饭食,能拿再拿点儿的。
紫鹃是没经历过的,这边三人说得热闹。她弄了被褥过来,只觉得自己有些多余,也不好插话。不过她毕竟是在跟在贾母身旁浸了多年的大丫鬟,这时候便赔了笑脸走过来,将黛玉吃完的碗收好。还递了丝绢过去,几下干脆利落。做了便后退下去,也不作声,倒让人添了不少好感。
王嬷嬷像是刚注意到紫鹃的存在,抬了抬下巴道:“紫鹃看来已把被褥弄好了,姑娘不若准备着也早些休息了。”
她说得几分高傲,全然没把紫鹃这个名义上的大丫鬟放在眼里。也幸是关了门,没被贾府其他人见到。不然,怕是要落人口实的。
黛玉点了头:“也是,走了这许多日也乏了。早些休息好了。”
说罢,雪雁上前几步搀了黛玉,送她去了洗漱。
“紫鹃姐姐。”雪雁唤道,“这边小姐就辛苦你了,我去小厨房给大奶奶屋里弄吃食了。”
紫鹃愣了下,连连点头。这近身伺候的活儿,是每一个小丫鬟都梦寐以求的。她本以为,雪雁与林姑娘有着情分,她虽有个一等丫鬟的名头,若是雪雁生占着不挪地,她半分办法也没有的。却没想到这小姑娘年纪不大,眼力见儿却是极好。
得了示好,紫鹃也是心里稍安。她绷了一碗的身子总算松软了些,只上前轻轻握住了雪雁的手,低声说道:“谢谢雪雁妹妹了。”
她说得真诚,倒让雪雁不好意思了:“只要都是为了咱们家小姐好,你我就是一家人的。这些事,大大小小鸡毛蒜皮的,没必要往心里去。”
能把这些近身的活计看得如此轻淡,紫鹃倒是第一回见的。她连连点了头,上前继续伺候着。
只不过,紫鹃总是忍不住往雪雁离开的方向瞟。这小姑娘,是真心实意为了林姑娘好的,且不是为了自己如何,只单单为了林姑娘。只这一点,紫鹃便觉得钦佩十分了。自己往日里那些小心思,之前紫鹃倒没觉得什么,甚至几分傲然。却在此刻,仿佛在这雪雁姑娘身前,显得越发不耻入目,自惭形愧了起来。
“之后,我紫鹃便安安心心伺候林姑娘了。”紫鹃心底里暗自定了主意,“至于其他的,想那么多干什么!”
这边雪雁已经到了小厨房,本以为就是盛上一碗的活计,心底里轻松得很。没成想,还没踏入便听到了里面一阵人声鼎沸。
“你都喝了两碗了,让开让开。我这儿才喝了一口!”
“谁说的,小妮子先把嘴边那点儿沫擦干净了再说。这是骗谁呢!”
“起开起开,我这得给我家那小子带回去点尝尝。”
雪雁心里咯噔一下,连忙冲了进去。
小厨房内,已是杂乱十分。再没雪雁离开时,众人安静排队那般的岁月静好。每人都紧紧把着手中的碗,特别是正吃的几位,都各自找了角落,背着人弯腰,呼哧呼哧吃得卖力。锅旁边,已经围了不少人,还为着那勺子低声争抢。满屋的豆香味,倒是浓郁得很。
“那个……”雪雁抿唇,带着几分希冀的开口道,“粥还有么?”
这话一出,仿佛点了静止键一样。众人都不约而同停了动作,抬头看过来。几个年纪小的丫鬟已是第一时间跑了过来,极为讨好的抱了雪手道:“给姑娘留着呢,那一碗我们是没敢动的。”
一……一碗?
雪雁只想要扶额,这怕是还给自己留的。这时候算一算,王嬷嬷还在厢房等着,紫鹃姑娘怕是也要给她拿一碗,再加上大奶奶屋里的兰哥。
她一挑眉,虱子多了不痒,债多了不愁!
“开火,起锅。我这边再煮一锅。”雪雁干脆说道。
正暗地里使劲抢勺子的几人,都是面上一喜。连忙将地方让了开来,还干脆利落的将案台收拾了个干净。退了不远处,都是目光灼灼的看着雪雁。
这压力,真大。雪雁抿唇,心底里觉得有些好笑。却也喜欢这样的真诚,想吃便表达出来。自己出的菜品有人真心喜爱,她心底里也是开心的。
干脆一撸袖子,雪雁便一不做二不休了:“有谁还饿着,我干脆再多做些。”
话音未落,众人都举起了手。便是年岁大了的婆子,也是带着几分羞赧。不过想起来自家等着的那个小儿子,还大着胆子,把另一只手也举上。
雪雁“噗嗤”一笑:“得,那光粥也不够。不若我干脆多给你们做点儿小菜佐着算了。这儿还剩下些什么菜么?”
一老婆子上前来,倒是有些不好意思:“这时候新鲜菜倒都没了,只剩下些咸菜并一些太太姑娘们没用完的肉馅,本是预备着做小饺子的。”
雪雁倒是不介意,点点头不以为然:“拿上来吧。之后算了银钱,找我那里去取,不会没来由的直接拿了你们的。”
婆子慌忙摆手:“姑娘折煞我们了,哪里需要的银钱。便是吃食,大多进了我们这些不要脸的肚子,姑娘辛苦下厨,我们欢喜还来不及呢。”
雪雁也只是一笑,摆了摆手。隔日里,照常还是算了帐将银钱补上。
然此时这边已将米下了锅,借着还没熄的火,便熬煮了上。那边儿几个婆子取了咸菜坛来,给雪雁拿了几块形状不一的咸菜疙瘩,分量倒是一等一的实在,往案板上一放,弄得木板都抖了抖。
雪雁接过来,手起刀落,双手那般纷飞几下。都还没让人看清,几个咸菜疙瘩便已经是薄得近乎能透光的大片。雪雁凑近闻了闻,咸味倒是够,也不知是腌制了多久的,闻起来还有一股子肉香味,挺是开胃。
“这是猪肉浸过的?”雪雁问道。
旁边的婆子忙忙点头:“姑娘果真厉害,这咸菜先是用猪骨熬得高汤煮过,后又厚厚封了一层猪油。平日里,姑娘们便是拌了香油来吃的。”
雪雁点头,将咸菜切了细丝,往旁边备好的清水盆里扔去。那一大把咸菜丝便如墨入清水,徐徐散了开来。
“先泡着,不然过会儿炒了过咸。”雪雁说道,手下却没停。锅里下了油,拿铲那么一滑,将整个锅底都铺了一层油膜,等油热了,再往里撒了一把葱段、香叶、八角、桂皮等,煸炒几下就冒了香,还劈里啪啦的响着。等大葱开始发了黑,便被雪雁一一夹了出来。
一勺子舀了料油出来,浇到了早就备好的辣椒面里,霎时间香味、辣气并上各式调料的味道充斥了整个厨房,令人食指大动。
众人都不由得动了动鼻子,虽是被辣得有几分冒泪花,却也忍不住的嘴里分泌了口水来。
“姑娘,这辣椒面是什么?”
刚见雪雁拿出来的时候,众人就忍不住想问了。辣椒面谁没见过,可这一掀了坛封,就扑面的香辣气息倒是少见,半分没有呛人的。
雪雁笑道:“这是我之前做好的,弄得时候只需干净的锅,烧干了将辣椒扔进去干煸了,等激出辣味来便取出来,放到食杵里给捣碎,放些白糖芝麻搅匀了收好。等想吃时,拿出来一些就行。”
另一口锅里米已软糯,雪雁放了豆粉煮着,只等一会儿关了火晾好便没在管它。只往身前锅里倒了油,热了后将泡好的咸菜丝扔下去炒到咸香四溢,方才将热着的辣椒油往上一浇。浸久了猪油的咸菜丝,这时被辣椒油撞了个正着,每一丝都裹着不多不少的油面,正是油沫的香气佐着咸辣,只是闻着便觉得其中的味道像是要在鼻腔里炸开来一般。
“夜深,过不多时就要休息,别积了食。一人盛一小碗吃了就是。”雪雁嘱咐道。
这回她倒是长了记性,盛了足足五人份的豆粥并小菜,方才安心端了出去。
也幸得她多弄了一份,不然,这一出门便撞上那位不走寻常路的少爷,怕是又要打个没准备了。
“雪雁姑娘,这吃食可能赏我一碗。”贾宝玉说道,轻轻擦了擦自己额头的汗,倒是一路跑过来的模样。
宝玉一脸的真诚,脸颊都跑得有些微红,露出了几分少年风姿来,算得上是相貌堂堂。他能亲身来要,而不是遣了丫鬟小厮来,足见诚意,倒是让雪雁高看一眼。
刚说完,终于赶上自家少爷的袭人简直上气不接下气,有些羞赧的看着雪雁,凑近雪雁福了福身,小声道:“雪雁姑娘,宝二爷也是闻了味儿赶过来的。有些仓促,还望海涵。”
此时此刻,雪雁不由得庆幸,幸亏煮得多。