()“请两位老板跟我来，饭店里面的鱼和虾都养在后面的院子里。”
听到两人想要确认一下是不是真的野生河虾，何颖带着两人来到后院。特意打造的大鱼缸里面，一格一格的养着各种各样的鱼、黄鳝、甲鱼、还有昨天才弄来的那些河虾。
在鱼缸做好以后，两人才想到当初应该直接把鱼缸做的大厅里面的。
这样的话，来吃饭的人第一眼就能看到养在鱼缸里面的各种水产。就算本来没有打算要点河鲜的，看到鱼缸里面那样活生生的鱼虾的时候，说不定就想吃了呢。
还有一个很重要的原因，就像现在这两个人一样，没有亲眼看到活的鱼虾，总是有点不会相信，以为饭店里面会以次充好，拿一些市场里面买来的喂饲料长大的鱼虾，来冒充野生鱼虾。
在外面吃饭，这样的事情也是难免的。有的时候明明看到了的，可是到了厨房里面，厨师给你调包了也是有可能的。
反正很多时候，那些食材炒出来以后，是不是刚刚你看上的那一个你也分辨不出来。
鱼缸上面部都盖着一层细细的纱网，养在鱼缸里面的那些鱼，时不时的从水中跳起来，把纱网冲的老高。
平时在水库和鱼塘里面养着，有着那么大的地方让它们活动，一下子被关在了小小的鱼缸里面，平时习惯了大鱼塘的那些鱼，总是想往外面跳。
刚刚放进去的那一天，就跳了好几条一出来，把后院的地面都弄的湿漉漉的。
看到这个情况，三达又去市场里面买了一张纱网，把整个鱼缸都盖了起来。
不过这样一来，从鱼缸里面捞鱼虾出来的时候就有点不方便了。这几天又叫来当时帮忙做鱼缸的那个师傅，让他帮忙给鱼缸做一套盖子。还过几天时间应该就差不多了，到那时候就不需要再用纱网来盖着了。
“两位老板，我们店里面的鱼虾就养在这个鱼缸里面，这个就是你们点的红烧黄鳝，一条就有半斤左右，还有几条大的，一条上了一斤多。”
何颖带着两人来到鱼缸前面，对两人说道“鱼缸里面养的鱼，部都是从水库里面捞出来的，从小到大，那是一粒饲料都没有喂过，味道不是那些饲料鱼能比的。来我们饭店吃过的人都知道，我们的鱼就算是和野生河鱼比，也是不比河鱼差的。”
两人中间的那个叫老张的是上次来饭店吃过饭的，上次吃的就是清蒸鳊鱼。就是因为店里面的鱼味道特别好，吃过一次以后，这几天吃别的鱼总是感觉差了那么一点味道。
也知道饭店今天正式开业，正好今天中午要请几个客户和朋友吃饭，第一时间就想到了龙山土菜馆，上午早早的就打电话过来订了一个包间。
“老曹，这个饭店的鱼味道确实可以，不比我们上次在河里钓的鱼差。厨师的手艺也不错，等下你吃过就知道了。”老张站在鱼缸旁边，对老曹说道。
“这饭店好东西不少啊，居然还有这么大的王八。怎么你们饭店的好东西还藏着不卖的啊，菜单上面怎么没有王八这一道菜呢？”
过来看河虾的，河虾没看，那个老张倒是先看见了养在鱼缸里面的几个大甲鱼。
何颖对两人解释道“这些甲鱼和河虾一样，都是野生的。因为这些东西有没有要看运气的，今天有不一定过几天还会有，所以就没有放到菜单上面去。菜单上面的那些菜，才是饭店里面的主菜，是随时都有的。”
本来吴飞是要把甲鱼这道菜当做饭店的招牌的，可是大家都担心甲鱼不够用，到时候要是没有的话，客人点菜的时候还要经常给他们解释。
碰到一些不好说话的客人，难免会生出矛盾来。后来干脆就把那些不能长期提供的菜都撤下了菜单，像枞树菇、野猪肉、甲鱼那些菜，都没有上菜单。
要是饭店里面有那些菜的时候，就单独给客人做介绍，只不过有的时候忙起来，难免就会忘掉一些事情。
加上今天饭店刚刚开张，做不到位的事情难免就多了一些。前面好几次请人来饭店试菜，也就是康叔带县里面那些小领导过来吃饭的时候上了一个两斤左右的王八，其他的时候还从来没有露过面呢。
今天何颖在介绍河虾的时候就被老曹打断了，几人直接来了饭店的后院，后面自然就没有介绍王八了。
“这就是我们店里这次好不容易才弄来的野生河虾，两位老板看一下。绝对是货真价实的野生河虾。河虾的价钱是368块钱一份，一份的重量是一斤。”
河虾要比养殖的虾稍微小一点，不过一斤也就二十只左右，一斤正好可以摆一盘。
老曹也不说话，直接把手伸进鱼缸里面，抓了一直河虾出来。
把虾拿在手里看了看，对老张说道“这个小妹没有说假话，真是野生的河虾。奇怪了，现在还有什么地方能弄到这么多的野生河虾？就算是十年以前，这么大的河虾也不多见，更加不要说现在了。”
何颖站在一边不做声，这个问题不要说她本身就不知道，就算是知道也不能说啊。
老张对何颖说道“小妹不要介意啊，老曹是职业病犯了。老曹以前养过很多年虾，虽然现在没有养虾了，可是听到有野生河虾，总是忍不住要见识一下。等下给我们来一份河虾好了。”
“河虾水煮就好了。”老曹在后面接了一句。
想了想，老张又开口说道“再给我们上一只王八吧。”
听两人又点了一个甲鱼，何颖对两人说道“王八你们想怎样吃，红烧的话等下就可以上，要是炖着吃的话可能中午就来不及了。王八是按重量来算钱的，两斤以上的王八块钱一斤，两斤以下的是600块钱一斤，你们看要那一只？”
“看上哪一只现在就可以拿出来称重，马上就杀掉。”
对于来饭店吃饭店甲鱼的，吴飞和三达他们商量过，王八在称好重量以后，就马上当着客人的面杀掉，到底不是便宜的东西，要是有人提出什么疑问，到时候也是一件麻烦的事情。
虽然厨房里面也是装了监控的，不过要是事情闹到了要查看监控的那一步，对饭店的影响就不好了。