骡车进了城，张晓瑛看看天色，已经是大约上午八点左右了，她说道“十二，咱们先去北胡王妃住处。”
今天王妃的刀口可以拆线了，她先过去给她拆线再回安乐堂，就不必特意跑一趟了，现在的人都是早睡早起，这个时间点王妃也吃过早饭活动开了。
他们到了王妃住的小院，门外的护卫请她进去，穆多尔交代过了，小张大夫来了不必通传，请她直接进院就好。
张晓瑛让萧十二在外院等着，她自己进了王妃住的后院。
院子里多了一些婢女，应该是刘知府找来的，都是汉人的长相，看到张晓瑛进了院门就请她稍等，其中一个婢女对张晓瑛行了一礼后转身离开，显得训练有素。
不多久穆多尔出来笑道“堇兰来得正好，我们正准备用餐，你也一起来。”
张晓瑛正想说吃过饭了，但又想看看他们日常吃些什么，就点点头“好。”
进了王妃日常用饭的屋子，王妃斜靠在榻上，两个弟弟站在她榻边，看着也在榻上熟睡的最小的弟弟，张晓瑛喊道“阿姆。”
听到张晓瑛的声音，王妃抬头向她招手“堇兰来了，过来我这里坐着。”又对站在门外的婢女说道“可以摆饭了。”
几个婢女把一张方桌搬到王妃榻前后出去了，过了一会提着食盒进门把食物摆上桌案，满满一桌看着色香味俱全，显然大乾对他们母子的招待很是不错。
桌上摆的既有馅饼也有包子，有饺子有烙饼，鸡蛋做成蛋羹，还有小米粥疙瘩汤，大概为了照顾他们的饮食习惯，羊肉都有一盘烤的一盘煮的。
虽算不上精致，但也应该是这个边陲小城能拿出来的最好的食物了。
张晓瑛虽说吃过了早餐，但她毕竟是正在长身体的时候，又看到有烤羊肉，她很久都没有吃着了，便也老实不客气地跟穆多尔和两个弟弟坐下来。
王妃看她一点也不见外，不像一般汉人那般多规矩，心里很高兴，胃口都好了不少，笑眯眯说道“看看喜欢吃什么，每餐都煮这么多，我们总也吃不完。”
张晓瑛在婢女端来的水盆里洗过手，拿起一根烤羊肋骨，咬了一口，哇塞！肉质鲜嫩，肉香扑鼻，虽少了孜然，但也自有一种纯粹的味道。
“好吃！”她赞道，却发现两个弟弟神态恹恹的，小小口地喝着面前的小米粥。
“胃口不好吗？”她关切地问“是不是种痘以后影响食欲？”
她自己也种了痘，到现在为止还没发现有这个问题，也许小朋友反应快一些，毕竟每个人的体质不一样。
“没种痘也一样。”穆多尔无奈地说道“他们以往每日早饭都是喝乳靡，过来这边买不到牛乳。”
好吧，别说他们买不到，张晓瑛也买不到，刘知府他们最近忙着战事，一时顾不上特意去给他们采买牛奶也是有的。
“阿兄，你们平日会把牛乳制成粉吗？”想起她的牛奶长高大计，张晓瑛问道。
奶粉的出现是成吉思汗西征时他的一个主管后勤保障的大将无意中发现的，这朝代一代天骄还没出生呢，因此草原上的牧民会不会制作奶粉真说不好。
“不会，为何要制成粉？”穆多尔摇头。
“制成粉不容易坏，出门时带在身边，用烧开的热水一泡就是乳糜了，还可以卖了换粮食。”张晓瑛解释。
“卖了换粮食”成功引起了穆多尔的注意，跟农耕社会比起来，游牧民族最经常面临的问题就是粮食短缺。
“阿兄可使人去寻些产乳多的奶牛饲养，我听胡商说过有一种牛身上白色又有黑色的品种，最是能产乳。”
张晓瑛说的是荷斯坦奶牛，据说源自荷兰，是现代社会中产乳量最大的奶牛品种，产乳量最多的一头牛达到了一年超过了三万公斤的牛奶，平均到365天一天产奶超过了82公斤。
要知道一头普通的没有经过育种的本土黄母牛平均一天的产奶量也就是10公斤，这差距也太大了，当然也不排除现代社会使用了添加激素增加奶牛泌乳的非常手段。
但荷斯坦奶牛的产奶量全球第一是毋庸置疑的，世界各国都纷纷引进本国育种，我国也在十九世纪末期引进与本土黄牛杂交育种，现在已经是我国的主要奶牛品种。
“好，我会使人留意。堇兰妹妹可知晓牛乳如何才能制成粉？”穆多尔问，在他眼里堇兰虽然年纪不大，本事却不小，既然她说了，法子应也是知晓的。
但是张晓瑛却摇摇头“我听说是烘干变成粉，但是也不确定，不能做成粉也可以做成乳干酪，亦可存放不少的时间。”
奶粉不好做，干奶酪还是可以的，而且干奶酪营养也非常丰富，也适合运输保存。
穆多尔点点头，他也发现汉地的人们并非不爱吃牛乳，只是牛乳很少，普通人家是吃不起的。
如果他们的牛乳可以制成保存时间几个月的干酪，自然可以卖来汉地再换回粮食。
王妃问“堇兰也喜欢喝牛乳吗？”
她知道汉地有些人不喝牛乳，嫌膻味重，她祖母则是不能喝鲜牛乳，一喝就会腹胀拉肚子，只能吃放了几天的乳酪。
张晓瑛点头“喜欢喝，牛乳可是好东西，阿姆也该多喝牛乳，我留意一下看看何处有乳牛，买了好给阿姆送来。”
她过两天要去娄上村，问问村民愿不愿意把哺乳期的母牛卖给她，虽然产奶量不高，总好过没有。
上次去她心里被种牛痘的事填的满满当当的，完全顾及不到这些。
“你先顾好你的事，不用管我。”王妃说道。
她知道女儿是个大忙人，做的是大事，怕自己耽误了她的事情。
“我的事重要，阿姆和弟弟们喝上牛乳也重要，我自己也想喝。啥事也比不过吃饭这件大事。”张晓瑛打趣。
俩个弟弟听说很快就要有牛乳喝，心情也好了起来，似乎桌上的食物味道也好些了。
大家正其乐融融地吃着早饭，一阵急促嘈杂的脚步声传了进来。
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