罗杰看着满桌的点心，他就认识一个葡萄果盘。
他想，全都来一点的话，肚子可能放不下了，但是他又不知道该选择哪个。
他看了一眼边上服侍的侍从，想问，又有些犹豫。
人精城主一直都在和穆帖仪攀谈，但他似乎时刻注意着罗杰的状况。
所以没等罗杰想好，城主就借着穆帖仪的口，开始介绍。
城主首先推荐了果仁蜜饼(bakva)。
他让“餐具”拿了一块放他嘴里，他边吃边说
“这个果仁糖浆油酥，甜而不腻，风味独特，表面洒满的是开心果粉，这个乘刚刚出炉时吃，最是美味。”
城主两口吃完，又让“餐具”拿起另一个像小面包的点心，他说
“这是我们斋月期间常吃的传统甜点gul，是把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃做成的。”
接着城主让“餐具”掰开一个像骆驼眼睛的糕点，他说
“这是骆驼眼，是用小麦面团做的，里面有果酱。”
之后城主介绍了用小麦面团加入藏红花，烘烤得像膨化面包一样的酵母饼（khaer），边上配着蜂蜜和奶酪。
以及一种用面粉、糖和鸡蛋做的煎饼（chebab），里面混合着香料和藏红花，蓬松的金色煎饼上还浇着甜蜜的椰枣糖浆。
随后城主强烈推荐一款，名为“巴克拉瓦”的果仁千层酥（bakva）。
他说这是非常有名的一款甜品，有着不同类型的口味。
它采用薄生面精制而成，内含各种坚果，淋满蜂蜜。
有方形、菱形和三角形。
罗杰尝了一口，口感酥松香脆、甜蜜芬芳。
配上解渴的柠檬水，味道很好。
他夸赞道“嗯，好吃。”
城主便“呵呵”地笑，笑得很开心，肚子上的肥肉一阵阵地抖。
他似乎觉得罗杰是他的知己，和他有共同的爱好。
罗杰顺手又拿起巴克拉瓦边上的一个糕点。
城主立马让他的姬妾也拿了一块。
他介绍道“这是用粗麦粉制作的，淋上了糖浆，点缀着焯过的杏仁的坚果糕（basboa），这个口感有些淡雅，加上厚厚的酸奶，味道会更好一点。”
罗杰照着城主介绍的试了试，一嘴的浓厚湿滑。
他说“不错。”
城主来劲了，好像罗杰夸奖的是他似的。
他献媚地指着一盆油炸丸子说“再试试这个炸糖丸（qaiat），好吃的很，一口一个。”
罗杰欣然接受。
他勺了个丸子放入口中，只觉得外壳香脆可口，内馅绵软蓬松。
他尝出来，应该是发酵的面粉裹了藏红花做的，面球炸过之后淋上了椰枣糖浆。
罗杰觉得太甜了，他问侍从要点喝的。
侍从端来了果子露，有玫瑰味的和罗望子味的。
罗杰要了杯罗望子味的，罗望子的酸味中和了他嘴里的甜。
他说“就是有点太甜了。”
大腹便便的城主显然是个爱吃甜食的，他左一口右一口连吃两个炸糖丸。
然后城主乐呵呵地向罗杰推荐另一款甜食
“那试试这个‘库纳法’，这个不是太甜。
“这是从埃及传过来的做法，最著名的甜点，绝对的好东西。
“圣使，您一定要试试。”
罗杰看金盆里盛着一个鸟巢似的点心。
他觉得应该一抓就会碎，犹豫着不知道该怎么下手。
城主可能误会了，以为罗杰不喜欢。
他让姬妾抓了一把放他嘴里，吃得满胡子碎屑。
他一边嚼着，一边满足地说“好吃，好吃。
“这个甜点起源于法蒂玛王朝，它做起来很复杂。
“方法是将白面加水和成面团，把大盘子或平底锅放在火上，上边煎奶酪。
“将和好的面团放在漏勺里，端起勺把震动、摇晃，使面团从勺孔中下漏成细丝，落在加热的平底锅上。
“然后在每层库纳法之间放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一层层叠起来。”
城主介绍完，又加重口气赞道“好吃的很！”
于是罗杰也学着尝了一口，味道确实不错。
他说“比刚才的好吃。”
城主乐呵呵地笑，嘴里的碎屑“噗噗”地往外喷。
他自己是不管的，自有姬妾替他弄干净。
他献宝似的指着桌子中央的一道甜点。
他说“乌姆阿里uali。”
穆帖仪翻译道“阿里妈妈。”
罗杰开玩笑道“确定是阿里妈妈？不是阿里爸爸？”
穆帖仪瞪着眼说“这还会搞错？当然是妈妈。
“突厥语父亲是ata。
“再说了，他刚才说的是阿拉伯语，不是突厥语，这道点心是阿拉伯风味小吃。
“你不会是把阿拉伯语忘了吧，要不我再教教你？”
罗杰“呵呵”地傻笑。
他当然没忘记阿拉伯语，他就是自嗨，开了个别人听不懂的玩笑闹着玩。
罗杰仔细看这道甜点。
它像是一种奶油布丁，但是带有酥皮和面包屑，层层叠叠的。
上面撒着开心果、椰片干、无籽葡萄干和椰枣片。
烘烤前应该还淋上了牛奶、奶油和糖。
罗杰勉为其难地吃了一口，味道绝好，可惜他肚子实在装不下了。
于是饭后甜点结束，盆盆罐罐都被撤了下去。
城主拍了拍手，他说“让我们一起喝杯咖啡吧。”
有清秀的仆人端着焚着香的香炉进来。
罗杰让亨克把这仆人赶了出去。
他讨厌在密闭的房间里焚香，特别是在陌生的环境里。
排在后面，手里端着盆香料的另一个仆人，一下子不知所措，愣在了那里。
城主赶忙解释“我们这里喝咖啡有一套仪式，包括焚香、撒香料、闻香，以及欣赏咖啡壶具，这香料”
罗杰斩钉截铁地说“不，我不喜欢。”
人精城主赶忙挥手，让那仆人离开。
接着又有仆人端进来一个小火炉。
罗杰也想把他赶走，但想到这可能是煮咖啡必不可少的工具，于是吩咐那仆人把小火炉放在门口通风处。
接着进来了一个须发打理得干净整洁的高鼻梁男子。
城主介绍，这是他特意聘请的咖啡师。
咖啡师跪坐在小火炉前，像表演东方茶道似的，开始煮咖啡。
罗杰看那咖啡师，从一个黄金罐子里，拿出浓黑的咖啡豆，开始烘培热炒。
在座的人自然不会一直看着，于是开始聊天。
罗杰把话题扯到他感兴趣的罗姆塞尔柱局势上。
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