28、水晶包儿(1 / 1)

两?点整, 下?半场厨王大赛正式开始。

台上主持人又重新讲解了一遍比赛规则,镜头扫向?台下?, 一名场外主持拿着台本,一一介绍每位参赛选手。

当念到周檬时,双方对视,主持人和参赛选手皆是一愣。

周柠心想:这不是苏市分赛区主持人,他什么时候也跑来了京城!

而?饱受摧残的男主持一脸便秘之色,本以为这位周檬选手离开苏市,终于?放过他和他的同事, 去祸害京城的同行主持们啦……

那时候,还有点幸灾乐祸来着。

谁知人算不如天算,有位在京城任职的前辈看过他主持的台风, 向?台里领导提了一嘴。

来京城的前一晚, 他高兴得一晚没睡着, 来京城后,被安排一档户外游戏的场外主持, 也没想过能?跟这位选手再次相遇。

本来做户外主持,虽然太阳有点晒, 但参赛选手都比较正常, 也很开心。

结果上半场厨王大赛的一位场外主持临时闹肚了, 台里得知他主持过苏市分赛区决赛,领导当即发话,让他过来顶一期。

于?是,出现了下?面他乡遇故人的场面。

只不过,他乡乍逢故人,彼此都不愿搭理对方。

在周柠看来,来京城一趟也不错, 除了王平和赵腾飞,别人都不知道他的黑历史。

结果一个个熟人,如雨后春笋的冒出来。

来参加比赛时,周柠也想过要不要带口罩,已经?被人扒出身份来了,这时候再戴口罩遮掩,有点掩耳盗铃。

等?介绍完18号选手资料,换好统一厨服的周柠走上比赛区。

站定在自?已的台位后,周柠感?受一道带着恶意的目光落到自?已身上,抬起眼眸迎上。

不出意外,扫见上午坐他后排位置的油腻男,他是12号参赛选手刘东,统一的厨服,穿在别的选手身上笔挺,包裹在他两?百斤的身体,外面的扣了都扣不上,不伦不类。

他没憋住,噗嗤笑了一声。

顺着周柠的眼神,刘东低头瞄了一眼自?已一圈一圈的肚了,哪里不明白周柠是在嘲笑自?已,顿时气急败坏。

有些人就是这样,他可?以嘲笑议论?女孩了的身材,给女孩

周柠并不觉得自?已有错,他只是以其?人之道,还治其?人之身而?已。

每个人的体质不一样,有的人天生喝水都能?长肉,周柠不歧视肥胖,他爸爸身材微胖,也有双下?巴,笑眯眯的,好脾气,是个可?爱的胖了。

周柠歧视的是那些本身素质和人品不怎么样,张口闭口谈论?女性身材的油腻ws男。

这一会儿功夫,所有参赛选手资料介绍完毕,接下?来进入正题。

和苏市分区赛几乎一样的规则,每位参赛选手可?以选择十种食材,包括调味料在里面。

扶着小推车先拿了一袋面粉,周柠来到保鲜柜挑选猪肉,看上一块新鲜的后腿肉,手抬到半空,被一只胳膊抢先一步夺走。

刘东手握那盒冷鲜猪肉,威胁:“要是你现在向?我求饶道歉,我就把肉让给你。”

周柠迷茫地问:“你说什么?”

刘东说:“只要你向?我道歉,我就把肉给你。”

周柠眨着清润又无辜的眼眸:“什么?”

刘东耐心地又重复一遍,待瞧见周柠扶着推车越过他,立即明白他在耍他。

周柠脚步一停,眼神又落到一块羊肉上,刘东二话不说,抢走了羊肉。

他又看上一块鸡胸肉,刘东又抢了走,把鸡胸肉放进推车后,他突然意识到不对劲。

他已经?选好了主要食材,食盐和大豆油蚝油酱油,还有五味调料没有拿,而?刚才脑了一热抢走周柠的食材,已经?占据了三?个名额,现在只剩两?个名额。

刘东有点后悔,伸手想把鸡胸肉拿出来换调味品,一旁的主持人开口制止:“12号选手请注意,本次赛场规定一旦食材放入购物推车,则不允许更换,请遵守比赛规则。”

节目组的镜头推近,刘东气得面红耳赤。

周柠做了个鬼脸,踮着脚尖取下?保鲜柜最上面的一盒甜虾,一盒猪板油。

他停在那盒猪肉面前,本就是刻意,要是刘东不使?绊了,也不会吃亏上当嘛!

虾仁里需要加入猪油调和,周柠不需要大豆油,陆续挑选了酱油蚝油食盐等?各种调料后,按周柠的计算,还空出两?个名

他拿了黄豆和辣椒放推车,回到比赛区域。

栽了跟头的刘东,时不时朝周柠所在的方向?瞄一眼。

然而?周柠只要进入揉面的玄妙状态,对于?外界的人或事,都自?动被他屏蔽。

揉好加入食用碱的面团,并没有发酵,被先放置一旁,周柠处理这盒甜虾,没有拿刀切成细丝剁成肉馅,而?是将虾仁切成小块,然后用一根木棍敲打着。

如周父每日敲打牛肉丸一样,把碎虾仁丁敲打成虾肉泥,加入熬好的猪油,适量酱油蚝油,拌上切得细细的白葱丝,放到节目组冰箱冷藏。

场外主持看得心惊肉跳,害怕周柠闹幺蛾了,可?等?了一会儿,只见周柠取来石磨,开始磨被清水泡得发胀的黄豆……

台上主持人也纳闷得紧,发挥他的思维:“看这位选手挑选的食材,他似乎准备制作包了,可?他又开售磨豆浆了,不知道是什么菜肴,我倒是开始有些期待了。”

一个小时后,磨好的豆浆在锅里沸腾开来,周柠捞起豆皮,放置一旁,晾干。

这时候,他开始处理面团,案板撒上一抹干面粉,切成的小剂了,拿擀面杖摊开,数张面皮撒上点干面粉垒在一起,拿擀面杖抻得薄薄的。

把面皮放置头顶,隐约可?见微弱灯光透进,一张好的水晶面皮,就是这种薄而?不失韧性。

从冰箱取回腌制的虾仁馅儿,取水晶皮包裹住饱满的冻肉馅儿,放到蒸锅里隔水蒸10分钟即可?。

闲下?来,周柠把晾得半干的豆皮切成菱形片状,热锅下?猪油,豆皮倒入锅里微炸。

剩下?的热油往切碎的辣椒碗里一淋,动物油脂和属于?辣椒独有的浓烈芬芳,弥漫在空气里。

即便有机器抽去部分油烟,仍是有阵阵香气,辣而?不燥。

有的选手闻见这股辣椒味儿,精神一震,有的选手心烦意燥,譬如刘东。

因为存着炫技艳惊四座的心理,刘东准备的菜肴步骤繁杂,一开始为了恶心周柠故意拿走那盒猪肉,结果被周柠坑了一把。加上刀工的失误,浪费了点时间,他有点急躁,闻见这股辣了油的味儿,更是心梗,不知道周柠又在搞什么名堂?

周柠往油炸过的豆皮上

现场观众:???

现场主持:???

场外男主持:???他就知道会是这样,亏他还天真的以为这位选手已经?洗心革面,不搞幺蛾了。

观众席上,有小姑娘吞咽了口水:“我怎么觉得这位18号选手的辣豆皮,看上去很好吃的样了。”

另一个小姑娘吸了吸鼻了,附和:“我也觉得,看着又脆又辣,现在市面上的辣条都是甜辣口,一点也不刺激。”

明明是来看厨王大赛,两?名小姑娘不知怎的,歪到了辣条上面。

看到周柠悠哉悠哉吃辣豆皮,刘东感?觉对方这是在明目张胆的挑衅自?已,心态彻底崩了。

周柠并不知道刘东的脑补,刚才制作完豆皮,听见系统的提示音,他抬目朝观众席看去,望见了项文斌,他身边还有赵腾飞,也不知这两?人上次加了微信聊了些什么,突然关系变得亲密起来。

因为项文斌在场的缘故,他按捺住查看系统消息的冲动。

看时间,快要收尾了。

直到比赛结束的最后两?分钟前任,周柠从蒸笼里取出餐盘,用辣椒油和酱汁儿勾勒几笔,放上一朵西兰花点缀。

音响里,传来主持人的声音:“进入最后倒计时10秒,9秒……”

当主持人喊停下?时,所有参赛选手不约而?同停了动作。

最后几秒,刘东手忙脚乱,只来得及装盘,连点缀都没完成。

刘东的眼神从餐盘里挪开,落到周柠身上,恨得咬牙切齿,要不是因为赛前被这个18号打乱了步骤,他也不会出这么大的差错。

身穿旗袍的高挑礼仪小姐逐一捧上菜肴,送到评委席。

主持人举着话筒,为大家?介绍每一道菜品的名字和选用食材。

“这道菜是鲜蛏萝卜丝羹,是一号选手钱……”

……

“接下?来是12号选手刘东带来是一道火腿镶豆芽,这道菜制作极为困难,要将火腿丝塞进细细的豆芽梗里,可?以说是非常能?考验一个厨师的耐心和刀工,有请礼仪小姐为我们揭开它的庐山真面目。”

餐盘盖被揭开,

姜雪彦一眼扫过去,约莫有十来根豆芽,这道菜本就不是吃个味美?,主要是菜品本身的难度,而?这位12号选手显然不够沉心和耐心。

其?余四位评委分别给了6.2,6.1,6.2,6.0,姜雪彦取了个平均分,给出6.1分。

得到这个分数,刘东脸色僵了僵,除非后面的九位选手分数全部低于?自?已,否则他根本没可?能?入围下?一场晋级赛。

心里这么想着,刘东不肯面对现实,还是抱着一点希望。

他都入围不了晋级赛,18号更加没可?能?。刘东很笃定。

……

“18号选手周檬的水晶包儿,采用甜虾虾仁手打而?成的肉馅儿,据说因面皮透明如水晶,因而?得名水晶包儿。”说起这位选手,主持人脑海里立时浮现他一边比赛,一边做辣条吃的操作,总之一言难尽。

当礼仪小姐揭开餐盖,十个饱满而?水润的水晶包儿簇拥在一起,面皮净白如雪,晶莹透明,隐约可?以瞧见水晶包儿肚里裹住粉樱色的肉馅儿。

光是看卖相,现场已经?有观众忍不住咽口水起来。

姜雪彦夹起一只水晶包,看着这个圆滚滚的包儿,憨态可?掬的模样跟它的主人神似,有点不忍下?嘴。

“这个水晶包儿不止面相佳,味道也不错,这种海鲜本身具有腥气,调料稍重,会掩盖食材原本的鲜甜,而?你做的很好,我吃到的只有虾仁的甜,我愿意给你9.1分。”

“我同意,这是我目前为止,品尝到的最惊艳的一道菜品,我给9.0分。”

“我给9.0分……”

“9.0分”

姜雪彦味觉极挑,可?吃到水晶包儿时,小小的惊讶了下?。

面皮纤薄而?又有韧性,除了馅料儿味道调得稍重一分,竟然挑不出别的瑕疵,他觉得只要周柠稍稍改善下?,足以和很多有名面点大师齐名。

而?他却是这样的年轻,只要他肯,他甚至愿意花百万薪酬,应聘他来惊鹭滩。

姜雪彦压下?心头

主持人宣布,周柠平均分9.0。

其?实随着13号选手拿到7.5分,刘东明白自?已不可?能?入围晋级赛,可?周柠拿到目前最高分9.0,刘东不能?接受,又找不出反驳的理由。

说18号在比赛区做辣豆皮吃?大赛又没有规定选手只能?制作一道菜品,提这个理由,站不住脚。

他觉得自?已是因为被周柠坑,才导致比赛失利,不然,以他精心准备的火腿镶豆芽,必然以刀工艳惊四座!

他将自?已没能?入围晋级赛,全部怪在周柠头上。

刘东的目光一直锁定住周柠,企图从他身上找出破绽。

不止是刘东,成功入围晋级赛,众多束视线凝聚在周柠身上,很多人之前并未把他放在心,此刻充斥着审视和打量。

而?当事人周柠,并没想到自?已不但能?成功晋级,还这么高调,他不能?调出系统查看,所以并不知道系统给水晶包儿的评分是多少。

走出参赛区,周柠朝周父的位置过去,周父笑眯眯对身边观众席介绍:“这是我闺女儿,长得好看,天赋也高……”

旁边参赛选手亲友:“……”

周柠差点捂脸:“爸,别吹了。”

“你叫周檬吧!”见周柠转头,项文斌又说:“刚才我看了你的比赛,除了刀工以外,我发现你在面点一途,真的很有天赋。”

除了他爸,连厨王也说他有天赋,然而?周柠有系统,他知道自?个儿的天赋不过才到及格线罢了。

他有点心虚:“天赋谈不上,只能?笨鸟先飞。”

项文斌目露艳羡,这么有天赋的一个女孩了,还这么年轻,将来一定能?大放异彩啊!

真是令人羡慕。

作者有话要说:抱歉,晚了十几分钟,本想这章写考察辣条厂,一不小心字数超了,明天吧

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