“阿秀,给我拿把饭勺,再把灶台上的豆酱也拿过来。”
锣锅盖刚一掀开,米饭的清香就扑鼻而来。
大米用的是自家种的,碾出来有点碎,并不是粮油店铺里卖着的那种粒粒分明的精米,虽然大多是断米,但味道还是很香。
“阿姐,这个米饭好香啊!”阿秀蹲在她旁边,两眼亮晶晶的盯着。
她们家吃的主食大多数是糙米,白米也吃,但是很多时候都是跟糙米掺在一起,加点玉米面馃或者红薯粒之类的,净净是白米饭肯定是吃不起的。
所以这突然看到一锅白米饭,阿秀还是很馋。
“香吧,你好好跟着陈大娘学东西,阿姐好好种田,以后啊,让你顿顿吃白米饭。”
苏子苓先把米饭挑松软了,然后把留出来的豆酱倒进去,再撒上一把葱花,豆酱里有盐跟其他调味料,所以也不需要再放其他的东西了,直接搅拌均匀就行。
拌匀后往掌心里抹一层猪油,然后就可以把拌好的豆酱饭捏成一个个团子。
每一颗米饭上都裹满了豆酱跟葱花,手里有猪油,饭团表面又带着一股淡淡的猪油香。(豆酱饭团)
苏子苓刚捏出来第一个就递给了阿秀,“给,看看好不好吃!”
阿秀接过去啃了一口,“阿姐,好好吃啊!”
见阿秀吃得一双眼睛都眯了起来,苏子苓也跟着笑了,“好吃吧?这里还有呢,多吃点。”
“阿姐,你尝尝味道!”阿秀将没啃过的那一面递到了苏子苓的嘴边。
苏子苓咬了一口,“唔……是还可以,不过感觉猪油有点儿少了。”
她直接舀了半勺猪油拌在饭里,米饭很烫,猪油刚搅拌均匀便融化了。
米饭里有了猪油,苏子苓也就没在手心里抹了,拌了猪油的豆酱饭就更香了,每一颗米饭都带着猪油,看起来油润润的,吃起来也比刚才更香了。
一锅米饭,她全给捏了,直接捏了一大盆,等她端着一盆饭团出来,苏母他们都看愣了。
“小青,你这是……”
“不是刚吃过饭吗?”
“这是豆酱饭团,你们尝尝,吃不完晚点可以放在火塘边烤着吃,烤的也好吃。”
大家都还不饿,不过看着那诱人的色泽,还是没忍住每人拿了一个。
苏子苓也拿了一个,咬了一口,眼睛微微眯了起来,脸上露出了满意的笑来,味道比刚刚那个好多了。
豆酱香味很浓,除了豆酱的香味还有姜跟苤菜根的辛香,加上猪油葱花等等,口感就更加丰富了。
饭团不大,两口就没了,看着一旁吃完了一个正打算拿第二个的阿秀,苏子苓摸了摸她的头,“阿秀,你少吃点,别吃撑了,你若是喜欢吃阿姐晚点再给你捏。”
“哦。”阿秀轻轻的哦了一声,声音里满是失落,苏阿奶摇头失笑,“想吃就吃吧,再吃一个,晚点给你放火边烤,表皮烤得焦焦的才香呢。”
听到还可以再吃一个,阿秀那双暗淡的眼睛“咻”的一下就亮,阿奶话音刚落下,她就已经抓了一颗饭团,“嗷呜”一口咬去了一半,腮帮子塞得鼓鼓喃喃的,见苏子苓在看她,她笑弯了眼。
苏阿奶看了一眼高高晒起的豆酱饼,“这个晚上得收吧?不然有露水,早上起来估计就成浆糊了。”
“收,刚刚我爹还说了,等他们回来收,咱们也够不到。”最后一半苏子苓一口塞进嘴里,拍了拍手,走向水井。
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