“阿公,这个榨油机好了么?”
苏老爷子抽空看了一眼,“差不多了,你要用也可以用了。”
听到这里,苏子苓也不累了,赶紧去收漆籽,“那行,我去把漆籽炒出来,咱们今晚就把漆籽油榨出来,到时候杀只鸡,正好做一只漆油鸡尝尝。”
“又吃鸡啊?这连着吃了几天的野味了,再吃鸡都没啥味了。”苏母说道。
确实,这几天野鸡、兔子、鸽子,还有竹鼠都吃了两只。
全是陆晏打的,他好了以后整天往山里蹿,今天带只野鸡,明天带只野兔,最多的还是那天,跟李泽兰一起进山那天,光鸽子就四只,还有兔子、野鸡、竹鼠那些,打了一堆,吃不完的还挂在火塘上面熏着呢。
“那吃只鸭子吧,酸萝卜老鸭汤,用漆油做,正好酸酸辣辣的解腻。”苏子苓想着,上次买回来的老鸭子还有一只,得抓紧吃了,再不吃养养估计就要老死了。
“酸萝卜老鸭汤?那个行!解腻!”一旁的苏父乐呵呵的接话。
苏母都气笑了,“我看是你想吃吧?只要是吃的,你这是吃啥都行啊!”
苏父一边剁蕨根,一边嘿嘿一笑,“是孩子想吃,想吃就杀嘛,辛苦了这么几个月了,趁现在有空,是该好好补补了,不然再过几天又要忙活起来了。”
苏母一听,是这个理,前几个月苏子苓忙得跟个陀螺似的,这还了债又买了牛,盖了房,还养起了猪,还帮了村里那么多人,确实累得不轻,是该好好补补了。
不然过几天挖红薯,收红薯,做红薯粉又有得忙了。
苏母大手一挥,“行,杀!想吃就杀,不够的话上你四叔婆家买一只,咱们家那几只还小,不然也可以杀自己的。”
漆籽的可食用油脂含量高达百分之三十,比大豆都要高,要知道大豆的可食用油脂才百分之十五左右。
但是食用漆油也是一场冒险,若是不会榨,有些人吃了还是会过敏。
不过对于她来说,这一切却都不是难题,上辈子阿公阿奶那个年代,交通不便,漆籽油就成了她们唯一的植物油来源。
哪怕后来有了其他的菜籽油,花生油,阿公他们还是对漆籽油情有独钟,每年到了九月份十月份他们都会去摘漆籽,榨漆籽油。
榨完漆油就会做一只漆油鸡,或者是煮一碗漆油鸡蛋来庆祝,等猪油吃完了就会把漆籽油拿出来吃。
所以她有幸得了阿公的传承,漆籽油她也榨过几次。
而且漆油极易保存,温度低于47度就会凝固,因此它只能做一些炖煮的菜,煮个火锅煮个汤,炖个鸡还行,若是炒菜就不行了,因为一旦温度低于47度它就会凝固了,因此漆籽油就是放一年也可以食用。
苏子苓去看了漆籽,见已经晒干了,她便全部都收起来了。
她端着漆籽往杵臼那边去,苏母抬头看了一眼,“青儿,你要舂它吗?”
“对,舂碎了还要去炒,炒了才能榨。”苏子苓拿了块抹布,把杵臼擦了一遍,再把漆籽倒进去,开始舂。
虽然是用脚踏的,但是对于她来说还是过于吃力了些。
苏阿奶见状,喊了苏子仲一声,“子仲,子仲?”
“你别剁了,留给你阿公他们吧,你去帮帮你妹妹,她那个费力。”
“嗯,知道了。”苏子仲声音低低的应了一声。
放下手里的活就朝着苏子苓走去。
“我来,你旁边看着。”他话极少,轻飘飘的便夺过了主动权。
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