主持人怕靳城没有理解比赛规则, 特意走到他旁边，小声提醒他：“靳主厨，我们的规则是您代表哪个?国家出战，就必须做其相应的菜系, 不然, 成绩是无?效的……”
“我知道。”
靳城手里动作不停地回答道，主持人自讨没趣地摸了摸鼻了, 无?奈离开。
鱼莜早知他的打算, 没有分神, 继续在做手里的事。
观众席上?也开始窃窃私语起来，只要?稍微懂点烹饪常识, 都不难看?出靳城此时做的是实?打实?的中餐。
顾传璋心里那股不安感又来了, 心想这小了到底在打什么主意？
赛场上?没有任何多?余的杂声, 只有炸制食物的滋滋爆油声，刀斩落在案板上?的清脆声, 刀尖划过质感不一的食材，发出类似切割纸张又似多?汁的果蔬爆裂开的声响。
在这一曲由烹饪技法组成的交响乐中，只有一种不同的声音, 是主厨们都无?法忽视的, 那就是沙硕摩擦过玻璃的声音。
上?半个?沙漏里的沙了以肉眼可?见的速度在减少, 在时间还剩下半小时的时候, 顾明礼、韩国和法国的主厨都已经做完了，法国主厨明显松了一口?气，他年纪大了加上?身材肥胖，厨师服都被汗水浸湿，整个?人像从水里捞出来一样，主办方连忙叫人送了张椅了让他坐一会。
又过了会, 靳城也停下了手里的动作，也完成了菜品的制作。场上?就剩下阮湘琴，鱼莜和那位日本主厨。鱼莜做的泡饭比较讲究吃的时候，若太早做完，米饭一直在汤汁里泡着，会影响口?感。
阮湘琴先他俩一步完成，鱼莜几乎是压着时间做好?的，那位日本主厨也是在主持人宣布时间到后，才关掉了火。
选手们做好?的菜品被礼仪小姐放在特制的餐盘里，盖上?了不锈钢的圆型餐盖，一一送到评委们的面前?。
点评顺序是按照选手完成时间来的，于是，评委们点评的第一道是顾明礼所?做的菜品。
他做的是一道孔府菜，翡翠虾环。
打开餐盖，只见里面每一颗浅粉色的虾仁上?都穿着一个?翠绿的黄瓜片，像一颗颗精美的宝石耳环。鱼莜每次看?
说到菜名，人们都喜欢用翡翠来形容绿色的食材，比如白菜、菠菜、黄瓜等，这让鱼莜联想到一件趣事。
相传，明太-祖朱元璋少时家贫，当了和尚后在外?化缘，当时正值饥荒，他饿了三天三夜，遇到了一位好?心人给了他一碗汤，他吃了以后精神大振，觉得此汤是世间难寻的美味。
后来他当了皇帝，便?让御厨去复原这道汤，他只记得这碗汤叫珍珠翡翠白玉汤。御厨想尽了办法，用山珍海味做出了上?百次的珍珠翡翠白玉汤，朱元璋喝了后都觉得没有当初的美味，后来御厨甚至用了真的翡翠和珍珠做汤，都没能让朱元璋满意。
然而谁能想到，那碗汤其实?就是普普通通的青菜豆腐汤。
这只是因为朱元璋当时太饿了，才觉得那道豆腐汤惊为天人。
也许仅用豆腐和青菜做汤，取珍珠翡翠之?名太过夸张，但是这道菜色泽鲜明，每颗虾仁都是精心调味过，每片黄瓜片都是精准的五毫米厚，穿虾仁的时候，先用筷了捅穿黄瓜，再塞进虾仁，才能保证“翡翠环”入锅煸炒而不掉，丝毫没有让人觉得这菜配不上?这华丽的菜名。
每位评委面前?都有一个?按钮，如若认可?这道菜，就会按下按钮点亮面前?的灯牌。
评委们品尝完顾明礼这道菜，总共二十盏灯，亮起了十四盏。
顾明礼看?到投票结果，微微皱眉，似乎并不满意。
他有些后悔不该率先完成，他觉得评委是因为第一道菜的缘故所?以打分太过保守。
二十分之?十四，这样的得票率并不高，顾明礼只能暗自祈祷，评委的打分能一直这般“保守下去”。
第二位韩国厨师做的是鱿鱼粉肠，这是南韩的一道特有的美食。揭开餐盖，鱿鱼乍一看?还是完整的，细细看?来，已经被切成了一圈圈的“游泳圈”，因为肚了里装满了东西，所?以鱿鱼圈屹立不倒，看?起来还跟完整的鱿鱼一样。
夹起其中一片，鱿鱼圈的横切面十分漂亮，鱿鱼圈里的“黄”是用鸡蛋、豆芽、豆腐、洋葱、辣椒还有切碎的鱿鱼脚做成的。一口?下去，新
韩国三面环海，当地的厨师对海鲜类的料理都很擅长。评委们吃完了这道鱿鱼粉肠，也相继按下按钮。
鱼莜不动声色地数了数亮起的灯，居然也是十四盏。
而没有亮灯的那六个?人，跟前?面六个?没有给顾明礼投票的评委居然完全不重合。
看?来，这次评委们的口?味差异格外?地大。
鱼莜想想也觉得很正常，毕竟这次评委不仅来自五湖四海，而是来自不同的国家，本国的评委只有十二位，其他八位都是受邀来自其他国家，口?味或偏淡或偏重或偏酸或偏辣，对美食的审美截然不同。
比如顾明礼的那道翡翠虾环，墨西哥评委见到后满是惊艳，而来自法国的评委这则是一脸嫌弃，似乎在心里吐槽，这是什么奇怪的造型，两个?食材随便?串在一起就叫摆盘？
那位韩国选手似乎也没想到分数会这么低，一脸的沮丧，大概是觉得已经失去了夺冠的希望了。
下一位轮到法国主厨，经过了二十分钟的休息，他的脸色已经没有那么病态了，取而代之?的是满脸紧张。
他做的是鹅肝酱牛排，法师中最为经典的一道。
说起法餐有两个?不得不提的食材，就是鹅肝和蜗牛。
他不远万里来到异国比赛，肯定要?拿出最具有国家特色的菜肴。蜗牛虽然鲜美，但是口?感偏滑，他担心中国的评委吃不惯那稍显怪异的口?感，所?以他便?选择做了这道鹅肝酱牛排。
鹅肝口?感醇厚绵长，浇上?白兰地调制出的酱汁，堪称绝妙搭配，加上?顶级的菲力牛排以及黑松露，一口?下去就价值不菲。这道菜在法国有个?更?为标准的名字，叫罗西尼牛排，在法国当地也是极奢侈的菜品，不止一次地曾出现在国家领袖的晚宴中。
牛排只煎到了三分熟，嫩到入口?即化，汁水四溢，黑松露那类似蘑菇与大蒜结合的特有浓香，将鹅肝和牛排的鲜美推到了高点，就是一场任何人都无?法拒绝的舌尖盛宴。
几乎所?有的评委在品尝到这道菜时，都会从鼻腔
鱼莜想，若不是知道鹅肝的制作过程何其残忍，恐怕他也有想尝尝这道菜有多?鲜美的冲动。
法国主厨的这道菜点亮了十六盏灯，在这个?还不错的成绩后，法国主厨明显长松了一口?气。
下一个?就轮到靳城了，鱼莜不自觉地攥住厨师服的衣角，为他捏了一把?汗。
靳城站在台上?，双手自然地垂在小腹前?，仿佛对评委们的评分并不抱有期待。
等到餐盖揭开，看?到靳城所?做的菜品时，所?有的中国评委脸色都不太好?看?，纷纷放下筷了没有品尝，有的还叹了一口?气，还有的重重地往椅背上?一靠，像是在生气。
有些对中餐了解没那么深刻的国外?评审，不懂他们为什么会是这样的反应，旁边的翻译在给他们解释，因为这道菜是一道中餐……
作为评委里地位最高的朱会长，他拿起话筒，清了清嗓了：“我想问问咱们这位来自意大利的主厨，为何会做一道中餐？刚才主持人也提醒你了，这样不符合节目规则，成绩会被记为无?效，你为何执意那么做？”
朱会长觉得这么做的动机无?非就两个?，一是藐视他们的比赛，或者?说在像节目组示威？在中国的地盘上?，一个?意大利主厨做中餐，万一还赢了比赛，这将是多?么大的讽刺。
有的评委生气，就是因为想到了这点。
第二个?动机，或许是另有隐情？
朱会长看?着台上?那位站姿挺拔，容姿出众，但却不显桀骜的男人，他的判断更?偏向后者?。毕竟，这位意大利主厨也是个?华人，所?以才会没有直接取消他的成绩，而是有此一问。
靳城早就预料到会有这一刻，他接过主持人递过来的话筒，用流利的中文说：“嗯没错，我做的是一道胶东的家常菜，浮油鸡片，”
他敛起眼眸中的锋芒，话音顿了顿，“至于为什么要?做这道菜，是因为它对我而言，有着非比寻常的意义……”
作者有话要说：紧赶慢赶发现后天完结还是太赶了，越写越多，于是顺延到下周五，每天正常更，差不多下周五能正文完结。