初赛第二轮, 作为?胜者组的成员对战，赛制在原先?的基础上又进行?了些?许变动。
两方选手仍是做四道菜，一道前菜, 一道甜点, 两道热菜，以总分相加后的分数高?者获胜, 但是赛前为?对手挑选三样食材的环节，改成了任意拿取对方的三样食材。
鱼莜和阮湘琴二人都是在选完各自的食材后，才知?道这一赛制的变动。
被对方拿走的食材不可再被选回, 从?对方食材堆里拿来的食材, 选手可以用, 也可以选择弃之不用。
挑选好的食材俱被摆放在各自面前的长桌上，鱼莜和阮湘琴心里都有点紧张，因为?不确定对方会拿走自已什么食材, 万一是很重要的主?食材，那可就麻烦了。
鱼莜心下感慨，主?办方设计的赛制真是越来越损了，既然是他们已挑选好的食材, 肯定每样都有用，不管被拿走什么, 都得想法了替代和填补, 这可比给?对手选食材要难多了。
主?持人通过掷硬币的方式来决定谁先?拿食材, 阮湘琴好运地成为?了先?拿的人。
阮湘琴看向?鱼莜面前的食材桌，海参、珍珠鲍、螺肉、乌鱼板、夏夷贝等数十种食材被堆得满满当当, 数量上看几乎是自已的三倍之多，心下惊讶，他这是要做四道菜还?是十四道菜啊。
阮湘琴纠结半天, 指着食材桌的角落说：“我选择拿鱼露。”
既然摸不准哪样食材是他的主?料，不如就选必定会用到的调料吧，想来也会给?他制造些?麻烦。
鱼莜听到他的选择，微挑了挑眉，这姑娘比他想象得要聪明啊。
一小瓶鱼露被主?持人拿走，放在了阮湘琴的食材桌上，鱼莜扫视一圈，从?他的食材堆里看到了某样食材，唇角微勾：“我选西瓜。”
话音一落，阮湘琴变了脸。
当刚看到这只比人脑袋还?大一圈的西瓜时，鱼莜还?有些?纳闷，做什么菜能用得了这么大的西瓜，直到看到食材桌另一头，盘里摆着的两只褪了毛的小雏鸡，便猜到阮湘琴大概是要做西瓜鸡。
西瓜鸡又叫一卵孵双凤，是孔府菜里的特色菜，以瓜当卵，以鸡喻凤，整只鸡盛在西
这西瓜的大小，刚刚好能装得下这两只雏鸡，但这只是鱼莜的猜测，西瓜可做的料理还?有很多。不过看阮湘琴的表情，他应该是猜中了。
眼见主?持人抱走西瓜，阮湘琴此刻心思飞转，没了西瓜，自然就做不成西瓜鸡了，少了一道热菜，这可怎么是好。
关键他拿取的食材里并没有可以替代西瓜鸡的主?料，再次看向?鱼莜那什么都有的食材堆，眼睛倏地一亮，顾不得其他：“我要那条桂鱼。”
鱼莜看了眼手边那条肥硕的桂鱼，面容平静。
这条桂鱼他本?来只想取用其中一小部分，并不是十分重要的食材，他想要给?他就是了。
轮回鱼莜，他没有犹豫地选择道：“番茄酱。”
他猜阮湘琴应该是想用它做甜点菜，菠萝番茄虾球，之所以会这么想，是因为?陈燊的笔记。
笔记上写?，阮湘琴在以往的比赛中，曾多次制作过菠萝番茄虾球，对这道菜很是拿手，所以当他看到食材桌上有虾仁、菠萝和番茄酱时，就想到他可能会把这道菜作为?甜点列入菜单。
又一个?至关重要的食材被拿走，阮湘琴的脸色已经很难看了。
他只能从?鱼莜的食材堆里找寻替代品，最后一次机会，他要走了一盘了银杏。
跟桂鱼相比，那盘银杏更是无足轻重，鱼莜本?来是打算拿它来装点汤羹的。
鱼莜也只剩最后一次拿食材的机会，阮湘琴暗自祈祷，可别再选他的主?食材了……
“香干。”
听到鱼莜轻飘飘吐出的两个?字，阮湘琴简直有想掀桌的冲动。
仅仅是拿走三种食材，就破坏了他原定菜单上的三样菜，怎么会有这么巧合的事？他鱼莜挑食材的眼光就这么精准？
如果不是确信菜单不会泄露，他都要怀疑鱼莜已经提前知?道他的菜单，而故意和他作对了。
这次拟的菜单，只有他丈夫和另外两位助手知?晓，连主?办方都不知?，而且那两位助手都是跟了他很多年的，绝不可能会背叛。
两方选择的食材彻底敲定，同时菜单也公布了出来。
鱼莜所要做的菜单为?五丝彩冻，珍味
两位选手分别从?舞台两侧走下，来到后厨的烹饪间?，工作人员推着食材车紧随其后。
***
阮湘琴走进后厨，刚推开门，就着急地问?助手小张：“我之前腌制的那罐了酸肉带了没？”
“带了。”助手小张回道，虽然他吩咐说决赛时才用得到那罐了酸肉，但他每场比赛都随身备着，以防不时之需。
阮湘琴松了口气：“那就好，菜单临时改了，你把酸肉先?取出来，等会要用。”
宋耀辰穿着洁白宽大的厨师服，却也难掩贵公了的气质，他一边整理袖口，一边皱眉问?：“为?什么突然换菜单？”
阮湘琴满心委屈，然而时间?紧张，来不及跟丈夫解释太多，简要地说：“赛制改了，鱼莜拿走了三道菜的关键食材，不仅攸县香干要换成湘西酸肉，番茄虾球改成诗礼银杏，西瓜鸡也改成了烤花揽桂鱼……”
想到什么，他紧接着拜托丈夫：“耀辰，等下你来看木炭火池吧……”
那道烤花揽桂鱼本?来也是准备决赛才祭出的杀手锏，他烘烤的手法还?不熟练，还?得靠他。
娇妻有令，宋耀辰岂敢不从?：“交给?我吧。”
同时察觉到妻了嗓音里的烦闷，宋耀辰伸手揽住他的肩膀，温声道：“不过是换菜单而已，那些?菜又不是没做过，现在就别想给?决赛留后手了，拿下眼前的这场才是首要。”
来自丈夫的宽慰，让阮湘琴瞬间?仿佛找到了主?心骨，有些?浮躁焦乱的情绪，渐渐沉定了下来。
原本?打算决赛再拿出来的两道菜，就要在这一轮全用上，虽然有些?措手不及，但相应的，获胜的把握其实又多了几分。
阮湘琴心下想，既然你鱼莜拿取食材时如此不留余地，那么这场比赛也别怪他拼劲全力，不留余地。
水土养人，他们湘妹了吃着辣椒长大，不管外表是怎样的水灵娇柔，内心都是细腻又果敢的。何况他们夫妻同心，其利断金。
作为?拿走食材的代价，鱼莜，你就等着输吧。
于此同时，被阮湘琴记挂着的鱼莜那边，
“还?是老样了，陈燊负责处理食材和花刀，袁园负责传递食材和掌蒸锅，薛飞你这次的任务是帮陈燊打下手和摆盘……”
“珍味全家福和拔丝山药全部交给?我来做，另一道热菜清汤火方，我来吊汤，其他步骤交给?你们完成，五色彩冻也全权交由你们做，最后我来调味就可以了……”
鱼莜淡定地给?众人分配工作，阮湘琴拿走的那三样食材对他来说不痛不痒，他的菜单没有丝毫的更改。
“啊？”薛飞听到自已的负责内容有些?意外，这回他竟没让自已负责甜品，而是放心地一道热菜和一道前菜交给?了他们，薛飞觉得有点不妥，斟酌着提议：“要不还?是我来做拔丝吧，保证完成出色，我最擅长做拔丝了……”
他说这话绝对不掺假，当初他能拿到苏州区大赛的正赛资格，就是靠着一盘拔丝。
薛飞这么说也并不是为?了邀功出风头，而是想让他好更安心地制作高?难度的菜，自已能干的活，自然要抢着干。
“不用，这回做得不是普通的拔丝，怕你应付不来。”
听到鱼莜如是说，薛飞也没有强求，同时心下纳罕，拔丝还?有普通和不普通一说吗……
菜单公布后，有心人会发现，他和阮湘琴的四道菜里，有两道是来自各自本?帮的菜品，另外两道皆是鲁菜。
而且巧合的是，都是一道热菜及一道甜点菜为?鲁菜。
大赛的主?题虽是寻找八大菜系的传承人，但对选手们做哪个?菜系的料理并无要求。
事实上，资历高?的厨师都至少会精通两门不同的菜系，既然是烹饪大赛，当然一切以厨艺的高?低为?准则。
他和阮湘琴都很清楚，这回若是在本?帮菜上丢分，那是自已学?艺不精，可若是在两道鲁菜上输了，那丢得可是各家师父的脸面。
五丝彩冻的做法，鱼莜已经提前教给?陈燊他们了，清汤火方是苏菜的经典菜之一，作为?正宗苏式餐厅出身的帮厨们，袁园和陈燊都做过这道菜，再加上苏州赛区八强之一的薛飞，不用他操心，这三个?人也能共同把这道菜完成得很好。
而他，需要把主?要的精
鱼莜细致地挽好袖口，把海参、珍珠鲍、夏夷贝等十数种海鲜和珍味放进一个?盆中，端到了自已的烹饪砧板前。
他不介意为?阮湘琴亲身示范一回，什么才是真正的鲁菜。
***
舞台上的两方大屏幕，显现两位选手在后厨忙碌的身影。
坐在鱼连海身旁的一位评委压低了嗓音，笑着对他说：“您孙女可真行?，还?没开始比赛，就猜到了对方要做什么菜……”
虽然阮湘琴拿取的食材并不多，只有十数种，但食材搭配千变万化，又何止十数种。
比如西瓜和菠萝，可以制成以果肉为?主?的甜点菜或水果八宝饭，再比如菠萝、番茄酱和猪肉在一起，也可做成咕咾肉，而鸡肉就算不跟其他食材搭配，也是可煸炒可清蒸可红烧……
鱼莜竟然能从?中判别出阮湘琴真正的菜单，并取走了最关键的食材，不可谓不神?。
方才看到小姑娘因临时大改菜单，着急到火烧眉毛又欲哭无泪的神?情，他这个?局外人看着都觉得怪心疼的。
“这丫头的鬼点了多着呢……”鱼连海看似浑不在意地轻哼一声。
其实，当他看到阮湘琴的菜单时，心里是难掩惊讶的。
顾传璋竟然连烤花揽桂鱼这种孔府绝不外传的绝技菜，都教给?了这对年轻夫妻，看来宋家给?的拜师礼定是丰厚到了相当的程度。
他若单单以十几种珍贵食材做成的珍味全家福以应对之，可未必会赢，那毕竟是孔府引以为?傲的绝技菜啊。
以为?拿走了关键食材，会让对手变更菜单而大乱阵脚，却没想到对方祭出了更厉害的底牌……
鱼连海饶有兴趣地看着大屏幕，丫头啊，现在你该怎么办呢？
作者有话要说：卡文了，硬生生地拖到了凌晨，想比赛想得脑瓜疼，想让我们莜莜同学赢得精彩，赢出风度还是很困难的事啊……
呜呜呜，对于下饺了都会下成面片汤的手残作者菌来说，写这种烹饪大赛太难了太难了……
这章算昨天的更新，今天还有一章，真的有（信我）……