做东的是一位胡姓丝绸商,平生最钟爱的便是各色美食。
先前他去了趟州城回来,便听朋友们说起,在来仙县治下的有客村,最近新开了一家很有意思的酒家,如今在来仙县的饕客中是无人不知无人不晓。
作为一名老饕,他自是不能错过。一从州城回到家中,便约了两名好友,杨掌柜和孙掌柜,一同到有客村来。
方才他与两位掌柜正品着桃花酒,忽然闻到后厨飘来的从未闻过的菜香。
他走南闯北吃过无数的酒楼,川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮,什么菜系都吃过,但是凭香味,他没闻出后厨在做的是什么菜,这才让跑堂的白术去后厨帮忙问问。
谁成想跑堂的出来手中只端着一枚小小的碟子,碟子中盛放着几只模样怪异的,长着两只大钳子和很多小脚的硕大的虫子。
“几位贵客,方才我去后厨问过了,掌柜的说今日龙虾已经用光了,实在没有多余食材了,掌柜的心中过意不去,送了这几只给各位尝尝。”
白术双手将碟子放到桌上。
“你说这虫子叫什么?叫龙虾?”
胡掌柜看着碟子中的“虫子”不仅未觉得害怕,反而很想尝试一番。
“正是,听掌柜的说,咱们大周地界没有这个东西,是她从一个什么国家的商人手里弄来的,养在池塘中,便越养越多了。”
胡掌柜点头:“原来如此,难怪我吃遍大江南北,却从未见过这东西。”
“咱们掌柜的已经料到了,特意叮嘱了各位,只需要将这龙虾的壳剥下来,取虾尾部的肉吃便可以了。”
“哦?”
胡掌柜闻言立马便拿了只卤虾,从中间一掰,便将龙虾掰成了两半。
“这边是头,这边应该就是虾尾吧?”
他将虾尾的壳剥开,一口塞入口中。
一入口便感觉到虾肉的鲜嫩多汁,卤汁的香味在口中蔓延,醇厚的咸香和淡淡的香料香味相互交融。将虾肉咽下后,依然觉得回味无穷。
他又将虾头拿起来,掰开上面的壳,露出里面金黄的虾黄,向着白术问道:“这个不能吃吗?”
白术摇了摇头:“这。。。小的就不清楚了,掌柜的没说。”
胡掌柜瞧了瞧手中的虾头,想扔掉却又舍不得。
自言自语道:“这个,不管能不能吃,肯定不会有毒吧,不如试试吧。”
说着便将虾黄吮入了口中。
“如何?”杨掌柜、孙掌柜连带着白术都紧盯着胡掌柜,生怕他吃下的是不能吃的东西。
“此物竟然如丝绸一般细腻爽滑,入口即化,还带着淡淡的鲜甜,实在是妙!二位仁兄,何不一起尝尝?”
杨掌柜和孙掌柜知道自己这位好友口味挑剔,能被他称赞的东西,一定是真的美味,便也开始剥起虾子来。
“几位贵客请慢用,小的先告退,有事您几位请吩咐!”白术说着便退下了。
胡掌柜三人将穆易送的九只龙虾吃完,发现这碟龙虾的味道竟然不尽相同。
想再细细品尝,却已经没有了。胡掌柜连碗中的残留的汤汁都不肯放过,全部吮入口中。
“胡兄,不如再去向掌柜的讨要几只来吧?”杨掌柜打趣道。
说话间,几人便闻到一股熟悉的香气飘来,香气与方才吃的龙虾相同。
举目望去,只有靠近厨房那一桌在吃饭,想来香味是从那一桌飘来的。
“我还正有此意。”
胡掌柜笑着站起了身,循着香味便到了穆易这一桌。
他走到桌前,才发现方才招待自己的跑堂的也在,白术一抬头也发现了胡掌柜,连忙站起来打招呼。
“客官有何吩咐?”
胡掌柜正欲说话,低头间目光落在桌面上,瞬时间便呆住了。
桌子的四个大瓦盆里,装着满满的龙虾,看着品相各不相同,想来是不同味道的。
此时穆易正在把煮好的面条往盆里加。
“我跟你们说,把这个面条泡到龙虾的汤里面,那绝对是一绝!尝过之后你们绝对会爱上的!”
“客官,客官??”白术连唤了两声,胡掌柜这才回过神来。
他咽了口口水,问道:“请问,哪位是掌柜的啊?”
“她,她是我们掌柜的,”白术指着胡欣羽说道,“您找我们掌柜的有事吗?”
各个店面的大小事务虽然都是穆易在管理,但碍于她的孺人身份,经商实属不便,便知会了大家,对外一致称胡欣羽是掌柜。
胡欣羽正心无旁骛的剥着蒸虾,突然被cue到,一脸懵得站了起来。
“我,我是掌柜的,不知客官您找我有何事?”
“这,”胡掌柜脸上微微发红,说话也吞吞吐吐,“方才尝了掌柜的赠送的龙虾,实在是美味,特意过来感谢。”
胡掌柜表面带着笑,心里却在嘀咕,好你个掌柜的,有这么多龙虾不卖给客人,自己带着伙计在这大快朵颐!
“客气,您客气了,几只龙虾实在算不得什么。”胡欣羽打着哈哈。
“我那两位朋友,今日实在没有吃尽兴,不知能否让厨房也给我们做上一份?”
“对不住了客官,实在抱歉,今日捕捞的小龙虾都在这桌子上了,若是要吃,只能,只能。。。”
“只能等明日了。”穆易接话道。
胡掌柜略一思索:“明日我有要事要处理,五日后来吧,五日后帮我准备一百只,对了,我看这龙虾的口味是否不尽相同呢?”
“是的,”胡欣羽点头道,“我们有蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、卤虾、蒸虾四种口味,不知道您想吃哪种口味的呢?”
“哦?有这么多种口味?四种口味共一百只是否太少了?这样吧,那便每种口味五十只,不,每种口味一百只,五日后的午时,我再跟这两位朋友来吃,你们提前准备好。”
胡欣羽对穆易使了个眼色,她想来管账,店里的具体事宜她并不甚了解。
“客官,是这样的,咱们这鳌虾是从我费劲千辛万苦辗转从外国带回来的,这外邦的东西到了咱们大周地界水土不如,属实难养活,得来确实不易。”穆易上前说道。
“这位是?”
“哦,这位是我妹妹,龙虾的事都是她在处理。”胡欣羽答道。
“原来如此,那你的意思是,每种口味一百只,没有那么多龙虾吗?”
他又瞄了一眼桌上的龙虾,心里盘算着看这堆得满满的一盘,估计一盘都不只百来只,难道她们养的龙虾全都被这一顿吃完了?
“那倒不至于,”穆易浅笑道,“只是龙虾难养,价格自然会贵一些,像今日这样大的龙虾,需一钱银子一只。。。”
“一钱银子?”桌上忙着吃虾的其他人全都停了下来。
大龙数了数自己面前的虾壳,至少有二十只,想到自己这么一会儿的功夫就吃掉了二两银子,不免心痛得很。
“我记得我爹当时把我卖了八两银子,算下来只能买八十只龙虾了,我的妈啊,我一个人只能换这么一盘龙虾。”白术吐了吐舌头。
“我还不如你,我只能换六十只龙虾。”苏木冷冷得说道。
“银子不是问题。”胡掌柜爽快地说道,‘人生在世,吃喝二字,我这个人便是这样,从不委屈自己的嘴,只要是美食,花多少银子都不在意。”
说着便掏出钱袋,从中掏出四个十两的银锭子,递给胡欣羽:“这是四十两,掌柜的你先收着,五日后的中午,请务必帮我们安排好。”
胡欣羽接过银子放入钱袋中,心中无限感慨。
有客村的村民到县城做工,壮劳力一个月也不过三百文钱,一年才四钱银子。
而有钱人花四十两银子吃一顿龙虾,竟然连眼睛都不眨一下,难怪诗里说朱门酒肉臭,路有冻死骨。这个社会穷人和富人之间的差距比人和狗之间的差距都大。
胡掌柜虽然没讨到小龙虾,但是成功订到了五日后的龙虾宴,喜滋滋得回去了。
“啧啧啧,胡掌柜的人生信条和我一致,我真想免费送坛我亲自酿的,珍贵的桃花酒给他。”
“也不怎么珍贵吧,来咱们这的每个人都喝。”白术嘀咕道。
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