天太热,就想吃点凉的。
她之前在微博上看过美食博主教人做凉皮,那详细程度她想不会都难,可现在条件艰苦,没有工具,凉皮是别想了,但是凉面还是可以试一试的。
白面的加入灵泉水和鸡蛋,和成光滑的面团,砧板上散了一些干面粉,将面团擀成一个长方体的大面饼。
苏惜夏两面都撒了一些干面粉,怕待会擀的时候面团沾在一起。
等苏惜夏将面饼切成一条一条,轻轻用手指拨松,手擀面就完成了。
从前在手机上看别人擀面条那么轻松,真让自己擀,才发觉这般累人。
苏惜夏揉揉发酸的胳膊,喝了两大口水。
站在厨房门口,看着太阳爬上屋头。
日近晌午,苏母提前下工回来了。
一进院子,竟意外发现,家里的几个皮孩子都呆在院子里没出去,她还没问这是太阳打西边出现了,就看见苏耀祖手里提着一只兔子,在那甩来甩去。
“耀祖,这兔子哪里来的?”
苏耀祖拽着兔子的耳朵,得意洋洋的回头给奶奶看他手上拎着的兔子,“奶奶,快看小兔子。”
苏母一拍脑门,她真是看到兔子糊涂了,一下没反应过来,问错人了。
问最小的苏耀祖,他能知道啥呀。
“换男,这兔子——”
“妈妈,你回来啦。”
苏惜夏和苏母同时出声。
她穿着自己缝的围裙,双手沾着面粉从厨房探出脑袋,“妈妈,快来,我有好消息要跟你讲。”
李桂芬暂且压住对兔子的好奇,先进厨房去听闺女说的好消息。
“噔噔噔噔———看,我擀的面条。”
李桂芬看着白面擀的面条子,脸上的笑差点维持不住,正常人家,一年都吃不上一次面条,有擀面条的白面,都够一家人吃一天的糊糊了。
谁家好人家,不过年不过节的能吃上一顿面条啊。
李桂芬看着笑的灿烂的苏惜夏,不知该怎么和女儿说这事,“夏,夏夏,你这面条……”
“还有,还有。”
苏惜夏神秘兮兮的推着苏母的后背,让她看院子里的那只被孩子们围在中间的肥兔子,“看,我今天在山上抓到的兔子。”
“那兔子是你抓的?”
李桂芬有些不敢相信,她捧在手心里长大的女儿,白白嫩嫩,肩不扛,手不提,竟然能抓到兔子?
“当然,我可是很厉害的,嘿嘿嘿……”
苏惜夏当然不会讲她怎么摔进那个陷阱,和被顾森救上来的事情,太糗,她不要面子的嘛!
“这兔子可不好抓,四条腿跑起来可快了,夏夏你是怎么抓到它的。”
“这你就不知道了吧,想知道啊!”
“想。”李桂芬认真的点头。
“哈哈哈,我偏不告诉你,有那功夫还是想想怎么今天中午怎么办那只兔子吧。”
苏惜夏笑的鬼精鬼精的,一副天机不可泄露的模样,成功的糊弄过去。
兔子看着肥,其实扒了皮没多少肉。
李桂芬盘算着怎么把这个处理这兔子,肉就这么多,家里的嘴可不少,分到每个人碗里就这么两块。
不如把这兔子烧了,留给夏夏一个人吃,还能吃上两顿呢。
李桂芬也不管苏惜夏嚯嚯了多少白面了,反正左右都擀成面条了,说什么都晚了。
她用大锅先把热水烧上,留着待会要用。
几个折腾兔子的小崽子被苏母赶出去玩。
“夏夏,你别往后院来啊,有什么叫我就成。”
苏母一手提着烧好的热水,一手提着兔子的两只后腿,就往后院走去。
“成,我知道了。”
苏惜夏不敢看那血腥的场面,躲在厨房里煮开水。
物竞天择,适者生存。
希望这兔子下辈子可以做个被养在动物园的大熊猫,吃喝不愁,每天有人照顾。
苏惜夏象征性的难过了一下,而后又想待会该怎么做兔肉。
天热,做冷吃兔也行,她从前吃的兔肉口味都比较重,很费调料,什么生姜,料酒,香叶,八角,孜然,辣椒面……
这些苏家统统没有,有的就是编成一串的大蒜和自留地里的朝天椒。
条件有限,只能尽力而为,苏惜夏把家里有的调料备好,苏母提着剥好皮,去除内脏,洗得干干净净的兔子进来了。
“夏夏,你去把大门插上,我把这兔肉给剁了。”
“好的。”
野兔子肉紧,苏母把兔子从中间剁开,切成小块,放进大盘子里。
苏惜夏虽然不明白为什么要关大门,但还是乖乖照做了,想着厨房油烟大,苏惜夏还把厨房的窗户打开了。
苏母把盛兔肉的盘子端到灶台上,就看见苏惜夏放在一旁的调料,顺手拿过来就给切了。
这兔子想要炒的好吃,舍得放油才是关键。
“夏夏,添两根柴就过来,一直烤着火,人哪能吃得消啊。”
灶下火势正旺,锅热,李桂芬倒油,苏惜夏又添了两根柴,就听话的离开了灶下,站在一旁学习。
往后家里少不了吃肉的机会,她得学学苏母的做法。
“妈妈,这兔子果然是山上跑的就是不一样,满身的肌肉。”
苏惜夏看着锅里翻滚的兔肉,不由自主的咽了咽口水。
“小馋猫,别把口水滴进我锅里了。”
苏母的做法简单粗暴,和她在做菜视频里看的还是有些区别的。
油热直接她把兔子肉倒进锅里,炒到变色,才下香料,而后倒了一点酱油,加了一点盐,舀了一大碗水焖上,就算齐活。
过程这么随意,偏偏那香味馋人的很。
“嘿嘿嘿,都怪妈妈你手艺太好。”
苏母看看灶下的火,又给添了两根柴,“小馋猫,鼻子灵,待会熟了,少不了你的。”
母女围着锅边说着话,锅里没一会就传来“咕嘟咕嘟”冒泡的声音。
苏母看了一下火,又把锅盖打开翻了一下兔肉。
锅盖揭开,空气中飘散着浓浓的肉香味,蒸汽蔓延,馋得苏惜夏恨不得把肉伸进去看。
苏母用筷子夹了一块兔腿肉,“来、替妈妈尝尝咸淡,小心烫啊!”
苏惜夏吹了吹,接过来的时候还是被烫的直吸气。
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