沈薇儿的话倒是感染了王强,他只觉得眼前女子比自己想象中的要坚强,心态也很好,她身上充满了一种很独特的感觉。
说不出来,也说不清楚是什么。
两人坐着牛车回家,沈薇儿随口询问,“这里离边境线有多远啊?”
看着山峦,仿佛这里都是山,其实沿着小道走,这些山脚下都有一座座小山村。
“不远,大概几十里路,你问这个做什么?”
“好奇问问,没有别的意思。”
沈薇儿干干笑了笑。
“对了,家里的黄豆你要用来做什么吗?”
“哎,我倒是想用来做什么,但不知道怎么做,想着等秋收的时候,苏子和荞麦一块拿去卖了。”
王强无奈叹了口气,那黄豆他通常都是用来炒熟,然后弄点下酒菜。
不得不说,去年家中黄豆收成就挺不错的,只是没有马上卖掉。
想着也不多,卖不了多少钱。
“做豆腐呢?”
这个时代豆腐豆皮豆腐泡好像都有。
但一般都要去专门的售卖店去买。
“不会做啊,那豆腐是豆腐坊的秘方,咱们寻常人家哪里会做,倒是有人照着法子做豆腐,但豆腐不成块,也不知道豆腐坊的人在里面放了什么法宝。”
豆腐很好吃,可惜大家都不会做,只能去豆腐坊买豆腐吃,当然,还是得看有没有钱,没有钱也买不了豆腐,这豆腐不便宜。
但是豆子的价格却很便宜。
沈薇儿听着王强说的,感到一丝意外,原来只会吃不会做。
她倒是会做,在食不果腹的时候,她不怎么爱吃的豆腐都成了少有的美味。
“回去让我试试吧,看看能不能做成豆腐。”
轮到她大展拳脚的时候了。
她添了一句,“到时候还希望王大哥帮帮忙。”
“好。”
王强愉快地答应,眼眸中闪烁着喜悦的光芒。
回去后,王强将东西放下,从缸子里面弄了五升黄豆出来,还剩下大半缸呢。
“白姑娘,咱们第一步是不是浸豆子?”
“对,先泡一晚上,我做饭,晚点准备明日需要的东西。”
沈薇儿应声,走过去一看,没想到王强竟然泡了那么多豆子,万一做不出来豆腐,那岂不是浪费了那么多的豆子?
还是说,王强百分之百相信她会成功。
说实在的,沈薇儿都不相信自己会百分百的成功,完全依靠脑海里所记忆的来行事。
王强那么相信自己,她可不能让王强失望。
王爷爷满脸疑惑地问道:“你们是要做豆腐吗?”他的眼神充满了好奇和不解,似乎对眼前发生的事情感到十分诧异。他微微皱起眉头,双手背在身后,一边思索着,一边急切地等待着对方的回答。
“是的爷爷。”
“豆腐结块你会?”
王爷爷有些不相信的看着王强,这么多豆子,要是没有成功可就浪费了。
他多少还是有些心疼。
“我不会,但是白姑娘会。”
王爷爷听闻,没有说什么,白姑娘这次花了钱给他们家买了精米和白面,他可不好意思说白姑娘的不是。
那就让白姑娘试试吧,不管能不能成功。
次日,沈薇儿起了个大早,将黄豆子洗出来。
这些豆子已经泡好了,忙碌让她忘记了内心深处的赫连烬。
赫连烬此时已经来到了益州城,靠近边境的地方,这里已经贴上了皇后失踪的画像,可还是没有沈薇儿的任何消息。
他没想到沈薇儿会待在一个不起眼的小山村里面。
谁也没有料到啊。
沈薇儿和王强两人做豆腐,一个推磨,一个将豆子放进磨盘的凹槽里。
这是一个费力的活儿,做一次就好,多做几次还是有些累的。
用纱布将水挤出去,让豆渣和豆汁分离,剩下干巴的豆渣不要丢,因为豆渣可以做菜吃,还能做窝窝头。
挤出来的生豆浆放在锅里面煮开,需要不停的搅拌,免得的锅底糊了。
将煮好的豆浆倒上一部分水,然后才倒进准备好的木桶之中,再用醋和水对调,沈薇儿完全是按照感觉来的,醋太多豆腐可能会酸,不能太多,水的比例更多一些。
原本一罐白醋最后还剩下一半。
王强在一旁看着忙碌的身影,眼底带着一丝光亮,只觉得眼前女子如此的心灵手巧。
看着豆浆渐渐凝块,沈薇儿抬眸,惊喜的看着王强,“你看,开始结块了。”
见此,王强一看,“真的,以前我们将豆浆熬开后就没有下一步,原来是要在里面加点白醋!”
“其实不止白醋可以点豆腐,还有卤水,石膏……都能点豆腐。”
沈薇儿赶紧打了三碗豆腐脑出来。
“王大哥,你和王爷爷喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的?”
“甜的吧。”
“好。”
说着,沈薇儿就在三碗豆腐脑里面加了糖,这糖也是她买的,比大米贵多了。
王爷爷对沈薇儿也不禁刮目相看,她竟然做出来豆腐。
吃着细腻爽滑的豆腐脑,心里洋溢着幸福的感觉,这味道也太好了。
原来做豆腐需要在里面加醋啊。
吃了豆腐脑,沈薇儿开始指挥王强把豆腐打进模具之中,里面已经铺上纱布。
上面压着大石头,用不了多久,定型的豆腐就能做出来了。
此时,沈薇儿和那爷孙俩都期待豆腐出来,他们可做了很多的豆腐呢,可以做成很多种吃的。
约莫二十分钟后,她便招呼着王强,将重物移开,将都倒出来,洁白如玉的豆腐出现在三人的视线里。
沈薇儿看着豆腐,心里有一股莫名的成就感,虽然加了醋,但这豆腐的味道一点都不酸,很是鲜嫩。
因为豆腐还挺多的,沈薇儿当即决定用烟熏豆腐,这样熏出来的豆腐还能保存一段时间。
“熏豆腐让我来吧,我会做,到时候再做一点霉豆腐,还有豆腐乳……”
只要形成块,剩下的他都会做。
都不需要白姑娘费心了。
见王强会熏豆腐,沈薇儿也就让他去做了,她能好好休息一下,虽然重的活儿都是王强干,但这站着双腿也挺累的。
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