【陈食记】
鸡肉入口即化,鸡汤鲜嫩味美!
牛二茂眼中闪过阵阵震撼,他做了十几年厨师,怎么可能没有做过鸡汤。
但如此味美鲜嫩,口感非常完美的鸡汤,他还是第一次品尝到。
这一道菜,牛二茂清楚记得,刚刚除去那些花椒大料,调味品只有盐!
还是腌制鸡肉过程中添加,制作过程中陈泽没有加入任何调料。
单单几勺盐就能做出如此美味的鸡汤,这简直就是奇迹!!
要在认识陈泽之前,如果有人告诉他,陈泽能做出天底下最味美的鸡汤,牛二茂一定认为这人脑袋被门挤了。
“老板,你这鸡汤也太棒了!!!”
“好鲜美啊!!咱们店如果推出,肯定会受到大家喜欢,尤其是怀孕的婆娘,不得排队抢着喝!!!”
牛二茂顾不上烫嘴,一口气就喝光碗里鸡汤。
接着又为自己狠狠盛上一碗,甚至还捞出两个大鸡腿。
陈泽笑着点点头,看着后厨一位学徒,让他去把周建国喊过来。
他要让周建国,根据这道菜,把价格制定出来。
而且今天中午就把这道菜加入菜单!!
开始售卖。
不到一分钟,周建国身影出现在后厨。
刚一进厨房,周建国就看到陈泽和牛二茂围在一口锅前。
牛二茂手里端着碗,大口大口喝着东西。
甚至还吧唧嘴。
单看吃相,周建国一眼就看出,碗里东西味道肯定不错。
来到陈泽身旁,周建国认真问道,“老板,您找我???”
说话间,周建国眼神往锅里瞥了瞥,只见锅里白白浓浓,香味喷香。
单单闻下味道,周建国就忍不住吞咽口水。
陈泽点点头,又为周建国盛上一碗鸡汤。
“来,你也尝一尝!!”
周建国小心接过,这才看出,锅里白白浓稠的居然是鸡汤。
看着牛二茂狼吞虎咽的样子。
周建国也尝了一口。
和前者一样,他的眼神瞬间变亮!
太好喝了!
这也太好喝了!!
“我喊你来,是让你把这道菜定一下价格。”陈泽擦擦手,淡淡说道。
顾不上回应陈泽,周建国把碗里鸡汤一饮而光。
“老板,这鸡汤叫什么名字?”
“【白马鸡汤】。”
“您准备什么时候推出??”
“今天中午可以限量销售一部分,晚上正式售卖。”
听到陈泽回答,周建国心中也了解大概。
用勺子在鸡汤里搅动一番,乌鸡肉赫然出现在眼前。
根据观察,周建国思考片刻。
接着开口,
“单凭鸡汤味道,即便是卖十块钱都不贵。但是考虑顾客消费能力,我建议把价格定位六块八毛八!”
在八十年代菜市场一只鸡的价格大概为三块钱。
这还是普通的柴鸡,乌鸡价格还要贵上一块或者五毛。
再考虑【陈食记】员工工资,还有水电等日常开销。
所以,周建国提出六块八毛八的定价,十分中肯。
这一价格对于普通老百姓来说,是有些贵。
但这里终归是饭店!
也不是每一位老百姓都会天天下馆子。
所以六块八毛八,这个价格没有任何问题。
听到周建国回答,陈泽点点头,没有任何反驳。
对于这个价格,他也表示认同。
接着,他对面前二人说道,
“二茂,你安排伙计去菜市场买上一些乌鸡,中午限量推出五十份【白马鸡汤】。”
“建国,把这道菜加到菜单里,再用小黑板标注清楚,放在店门口,让顾客们知晓这一事情。”
二人皆点点头,各自做各自的事情。
把中午的菜品备齐,陈泽就离开后厨,来到前台。
在陈泽安排下,周建国将【白马鸡汤】添进菜单,并且在店门口打出招牌。
不少店内等待用餐的顾客,看到【陈食记】又加了一道新菜,全都惊喜不已。
一打听,大家得知是一道鸡汤,而且售价六块八毛八!
几乎所有人内心按耐不住。
对他们来说,六块八毛八根本不贵!
非常亲民!
甚至有些顾客,还替陈泽担心,把价格定这么低,【陈食记】到底赚不赚钱!
最重要一点,这是【陈食记】!
味道肯定不用怀疑。
一定十分味美!
别说六块八毛八,即便是六十八块八,也会被人抢破头,销售一空。
逢菜必火,你不吃,有的是人吃。
能抢到就算不错了,哪还有功夫考虑这道新品贵不贵呢!
喊声四起,几乎每一桌等待的客人,在【水煮肉片】和【辣子鸡】的基础上,都加上这一道【白马鸡汤】。
十一点半。
在【辣子鸡】和【水煮肉片】被端上餐桌之后,【白马鸡汤】也准时出锅。
因为临时添加的缘故,所以耽误一些时间。
在此期间,没有任何一位顾客催促店员,大家都在耐心等待。
内心蠢蠢欲动。
看到服务员端来鸡汤,众人皆拿起面前勺子,磨拳擦掌。
刚一放到桌前。
所有人,同一时间,站起身就抢着盛鸡汤。
鸡汤浓白,香味飘进每个人的鼻中。
太棒了!
味道真的太棒了!!
“哎呦喂,绝了!!小陈老板居然把鸡汤做的这么味美,简直就是厨神下凡!!”
“嘿,你这老头。还没喝上一口,居然说鸡汤味道不错!!!”
“你个加粉丝,小陈老板的手艺难道还用怀疑???我敢拍着胸脯打赌,这鸡汤如果味道不行,我从王府井拉到西单!!”
“啧啧啧!牛啊!!”
二人斗嘴的同时,一点也没耽误往碗里舀鸡汤。
片刻。
【陈食记】响起阵阵惊呼。
“嗯!!!这也太美味了!!”
“哎呦喂,我这辈子喝过最好喝的鸡汤!!”
“不愧是【陈食记】,不愧是小陈老板,四九城也就他能把鸡汤做这么棒!”
“我可真好奇,小陈老板脑袋里装的什么,怎么每天都能带来惊喜。”
“好喝,太好喝了!!鸡肉软烂,鸡汤味美,全天下最好喝的鸡汤。”
“不行,等下我得带一份回家,我媳妇刚生孩子,正坐月子呢!我得让她尝一尝,下奶!!”
……
。